關於 刀削麵麵糰做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 刀削麵/刀切麵麵糰製作： 3杯麵粉1杯室溫水每次加一些水攪拌...

134 views, 24 likes, 0 loves, 0 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from Tia & Tai 加拿大中部生活札記: 刀削麵 /刀切麵 麵糰 製作： 3杯 ...

#12. 刀削麵用什麼麵粉? - 雅瑪知識

刀削麵 ，是山西的漢族傳統麵食，為“中國十大面條”之一，流行於北方。操作過程：將麵粉和成團塊狀，左手舉麵糰，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋 ...

#13. 【食譜】刀削麵糰:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

刀削麵 糰 · 【做法】 · 1.所有材料揉勻至麵糰表面呈光滑時，靜置鬆弛約30分鐘。 · 2.取鍋煮水至滾沸，將作法1的麵糰握於手中，以小刀將麵糰削至長條形狀入鍋 ...

#14. 刀削面属性之『家常面条』的做法 - 心食谱

#15. 刀削麵怎麼做？ - 微百科

削麵一般選用特製弧形刀，具體做法是左手托住麵糰，右手持刀，對著湯鍋，一刀趕一刀，削出的面葉兒要一葉連一葉的。（當然了家庭做也可以使用切菜刀來 ...

#16. 自製刀削麵的詳細做法 - 大廚網

4備好工具，把麵糰壓在木板上. 5待水燒開，加一點鹽，用輔助工具把面削進鍋里，入鍋即煮，煮到面都漂起來就熟了；. 6再用豆油蒜泥爆炒把煮好的刀削麵加入，加點高湯（ ...

#17. 刀削麵自己做的總是不好吃是因為面沒有和對，試試這個方法

全國各地做刀削麵的餐館，大多採用勁面王的制面工藝，這樣做出的麵糰子，一是面多，二是面勁道。 ... 下面就給大家分享一種好吃的做法：.

#18. 山西刀削面的做法- 菜谱 - 美食天下

1.一斤高筋面粉加3两水和成硬一些的面团（不要和软了削面不容易成行）盖好醒30分钟2.备些胡萝片，洋葱，香菜，香葱，姜片3.香料包一个：花椒，八角，桂皮，香叶， ...

#19. 刀削面的家常做法- 头条搜索

【步骤图】刀削面的做法_刀削面的做法步骤_面条-下厨房 · 食材: 西红柿面粉盐水鸡蛋. 做法: 1、以上调料放好，开始和面2、面团揉至光滑，醒面期间多揉 ...

#20. 刀削麵如何削

山西刀削麵做法和煮法. 將高筋麵粉放在盆中，加入打散的蛋汁和冷水，一面用筷子攪拌，再用手揉合成為麵團，在上面覆蓋一條濕布，放在一旁醒約半小時左右。

#21. 牛肉刀削面的做法_菜谱 - 香哈网

牛肉刀削面的做法图解2. 2.用手把所有面揉合在一起，形成粗糙的干面团，周围带有大量干粉，把面团放在盆中，盖上保鲜暯，醒发半个小时以上，最好一个小时。

#22. 正宗山西刀削面的做法完整版教你怎么做好吃 - 聚餐网

先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子或手打成面穗，再揉成面团。揉好的面团是所有面食中最硬的，用手指按在面团表面，面团发硬按不下去不粘手为最 ...

#23. 自制刀削面的做法 - 豆果美食

自制刀削面的做法,自制刀削面怎么做请看步骤：1.面粉和水的比例是3:1，面要和的稍微硬一些才 ... 削面刀垂直于面团，快速往下滑，一条条面就诞生啦。

#24. 山西刀削麵好吃勁道爽滑彈牙，跟著我來這麼做，你也能學會做 ...

麵食一直以來在中國美食的地位不可小覷，而且麵食豐富的做法也五花八門。加上麵食香鮮柔軟的口感一直備受人們的喜愛。喜歡廚藝的人們也大多都是從做 ...

#25. 【食譜】中筋麵粉簡易食譜，蔥油餅、三色手工刀削麵、披薩餅皮

第八步，將麵糰滾成長條形狀，等等會比較好切成需要的份量喔。 【食譜】中筋麵粉簡易食譜，蔥油餅、三色手工刀削麵、. ↓ 今天使用的麵粉份量，大概可以 ...

#26. 有谁知道和刀削面的面怎么来和，削出来的面才光不粘？

消面做法主要分三步，和面，揉面和削面，下面我就介绍一下 ... 面团，手指往下压面团时应按不下去，手感发硬，且不粘手，这表示刀削面的面团和好了。

#27. 刀削麵怎麼做，和麵得時候放鹽不放！ - 貝塔百科網

刀削麵 和麵需要放鹽嘛，刀削麵怎麼做，和麵得時候放鹽不放！,1樓一弦一柱和麵的時候不放鹽，按照300克麵粉倒130克水的比例揉成麵糰，做法如下準備材料 ...

#28. 自制刀削面 - 下厨房

【自制刀削面】1.面团准备，要把面团和成要硬一点；2.准备菜；3. ... 关键不停的要整理面团，就是重新揉成光滑面团；7.下在锅里煮；8. ... 自制刀削面的做法步骤1.

#29. 手拉麵和刀削麵的做法，保證你一看就會試試吧！ - 頭條資訊

步驟一：將高筋麵粉放入盆中，加入鹽、鹼、水，用筷子將麵粉攪成絮片狀。用手將絮片面揉壓成一團，至粉轉顆粒都不見繼續用手掌將麵糰揉成一個表面光滑細緻 ...

#30. 做刀削麵是用高筋麵粉好還是低筋麵粉好？怎麼做好吃？ - 劇多

刀削麵 我一般用高筋麵粉，做法：高筋麵粉3斤、食用鹽15克、筋力源10克、水1斤。將食用鹽、筋力源加入水中溶解，再加入麵粉和成稍硬的麵糰，靜止醒發30 ...

#31. 刀削面的做法_刀削面配方 - 面食增筋技术

刀削面 对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。

#32. 國寶級大師的麵食聖經：刀削麵＋撥魚麵 - 親子天下

‧ 麵條現削現煮，不保存；但未削的麵糰可冷藏1∼2天。 冷水麵手工麵條－剔尖（撥魚麵）. 撥魚麵是麵疙瘩的另一種作法， ...

#33. 牛肉刀削麵做法？ - 問答酷

4、用手使勁地揉麵團，其間用手蘸2、3次清水咂麵糰。 5、咂水的時候只要用蘸過水的手捶擊麵糰即可 ...

#34. 自製麵條 - Carol 自在生活

做麵條的麵團水份不能加太多,要慢慢將麵粉與水混合均勻再搓揉至光滑.手工做的麵條很有嚼感,吃了就上癮. 自製麵條 2人份 一壓麵機做法:

#35. 刀削面的做法播报文章 - 百度经验

刀削面 的做法,“用刀削出的面叶，中厚边薄。 ... 随意加水，用手把所有面糅合在一起，形成粗糙的干面团，刀削面团一定要硬，面团越揉到位，越好削面。

#36. 自制刀削麵的做法步驟圖，自制刀削麵怎麼做 - 好問答網

自制刀削麵的做法步驟圖，自制刀削麵怎麼做 · 1.餳好的麵糰放在案板上 · 2.用手握住麵糰的上端部位 · 3.用力把麵糰一邊揉制一邊向身體部位的一端捲曲 · 4.麵糰 ...

#37. 怎麼煮刀削麵 - Zi 字媒體

刀削麵 是蘭州人民愛吃的吃食，在內地正宗的做法都不怎麼多見。這刀削麵首先這麵糰就不太一樣，二則這面還需要用刀削制，怎麼煮刀削麵，你們知道嗎？

#38. 刀削面面团怎么做 - 九州醉餐饮网

刀削面面团 怎么做. ... 关于刀削面面团怎么做的1条回复. 一大大大牛 ... 刀削面怎么做好吃又简单，正宗的刀削面做法教给你. 2021-02-19. 怎么煮刀削面.

#39. 「山西刀削面」做法和菜谱大全- 面食 - 天天小吃网

1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀，揉至光滑的稍硬面团即可。 2.煮一锅滚水，将面团削入滚水中煮熟 ...

#40. 刀削麵做法 - Kujira

刀削麵 需要的食材準備主料：麵粉輔料：油鹽蔥薑準備時間：10分鍾內刀削麵做法步驟 ... 取鍋煮水至滾沸，將作法1的麵糰握於手中，以小刀將麵糰削至長條形狀入鍋內煮至浮 ...

#41. 【小高姐】刀削面

刀削面 食谱：可以做4-5碗面条 面团 ：中筋面粉：800克盐：4克水：345克肉酱：鸡小腿肉：5个葱：2根姜：一小块蒜：3瓣八角：2个干辣椒：3-4个甜面酱：150 ...

#42. 就馋这碗面，不用擀面、不用切面，特省事 - 社区

刀削面 的做法看似复杂，其实也并不难，不用擀面、不用切面，一把削面刀就 ... 把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团，盖上盖子进行醒面，醒面的时间在1 ...

#43. 山西刀削面做法、功效、食材 - 网上厨房

... 姜:，蒜:，花椒:，老抽:，盐:,山西刀削面做法步骤将水分次逐渐加入面粉中，边加水边搅拌，打成面穗，再揉成面团，面团一定要和得硬一些，揉好的面团饧发半小时.

#44. 海鮮麵疙瘩@ 次女高音林麗瑛的部落格 - 隨意窩

家人偏愛吃有嚼勁的麵食，刀削麵、麵疙瘩都是家人百吃不膩的麵食。麵疙瘩又分兩種， 一種是調成流質 ... 【麵疙瘩】(約兩人份)材料: 高筋麵粉150g冷水75g鹽1/4 小匙做法:1.

#45. 廚師刀削麵技巧味道鮮美的刀削麵怎麼做的呢- 經驗 - 摩登站

4、將攪拌好的麵糰留置在和麵機中醒發15-20分鐘左右，讓蛋白質充分吸水形成麵筋。 5、取出麵糰，放置在案板上，將 ...

#46. 正宗山西刀削面制作手法 - 知乎专栏

刀削面 ，是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边。 操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片 ...

#47. 教你這樣在做刀削麵，做法簡單，美味可口 - 今天頭條

原標題：教你這樣在做刀削麵，做法簡單，美味可口。 ... 把小麥麵粉攪拌成絮狀物的情況下，再把他們搓成麵糰，做刀削麵這一面要揉得略微硬點，麵糰揉 ...

#48. 刀削麵怎麼做？刀削麵的做法- 美食專區 - 歐巴風

刀削麵 的做法刀削麵的介紹山西是麵食之鄉，麵食種類繁多， ... 水，打成面穗，再揉成麵糰，然後用溼布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。

#49. 中筋麵粉食譜麵條 - NLDGE

... 之間，用竹筷慢慢攪拌均勻，三色手工刀削麵，鹽巴，那麼餃子皮用什麼麵粉最好？ ... 電視上看到義大利麵餃的做法，再分割成適當大小的麵糰，北方人以餃子為主食。

#50. 怎麼做美味刀削麵怎麼做美味正宗的刀削麵，從和麵，削

END刀削麵的揉制方法1（餳半小時後的麵糰，放在案板上，要用力揉制， ... 的好伴侶——原汁原味肉丁醬）、肉絲什錦滷湯（做法請點：麵食製品的好伴侶—— ...

#51. 刀削麵的和麵方法（生活） - 酷知吧

其主要流行於山西及其周邊，目前在全國各地流行開來。據說，刀削麵是唐朝駙馬柴紹始創的。其主要做法是將麵粉和成團塊狀，然後左手舉麵糰，右手拿弧形刀， ...

#52. 313.手工拉麵 - 周老師的美食教室

用整團麵團直接拉成細麵的工夫，不是一般人能做到，以下做法是家庭簡易版，口感一樣好，而且您可以一次和好一週需要吃的麵團（80克麵粉等於一碗飯的 ...

#53. 有哪些簡單面食的做法，簡單面食的做法100種

簡單的麵食有刀削麵、油潑面、涼麵、打滷麵、炒麵等，下面介紹時蔬海鮮 ... 6、發酵好的麵糰放到揉麵墊上，撒上乾麵粉，繼續揉均勻，再搓成長條，用刀 ...

#54. 面面俱到的刀削麵，在家也能做 - 海納網

刀削麵. 材料：麵粉250克。瘦肉50克。油菜適量。幹辣椒適量。蒜末適量。 ... 做法：. 1。麵粉倒在案板上，開窩，加水和勻，揉成光滑麵糰，餳10分鐘。

#55. 刀削面的做法（在家也能做刀削面！） - 52FMZ资讯网

刀削面 的做法（在家也能做刀削面！） ... 记住，面团一定和的要硬，面团硬了才好削，削出的面才更筋道。打个比方，用削皮刀给萝卜和长茄子削皮，哪个 ...

#56. 刀削麵的製作方法50字？ - 星期五問答

麵粉中，加入鹽，再加入60或70g水（加的水少些，後續麵糰會更硬些，更好削，但不好揉，有利有弊），攪拌均勻， ... 自制刀削麵的做法步驟.

#57. 刀削面怎么和面_小红书

把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团，做刀削面这个面要揉的稍微硬一点面团揉好后盖住醒面半 ... 刀削面最好吃的做法，从和面到打卤教程讲解清晰，轻松一次成功.

#58. 最近家人迷上了這麵食，不擀麵不切面、一把小刀就搞定，真香

今天為大家分享一款西紅柿雞蛋炒刀削麵的做法，勁道爽滑、噴香入味，比炒 ... 一邊攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀後下手揉成麵糰，蓋上蓋子醒面30分鐘。

#59. 刀削面的做法 - 飞秒生活

中筋面粉和水不断揉捏成光滑粘手的面团后，盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。之后起锅烧水加盐、鸡精、生抽和油调味，水烧开后将面团削入锅 ...

#60. 山西刀削麵- 維基百科，自由的百科全書

做法 [編輯] · (北方人)開始揉麵團：(南方人)把所有的材料放入料理機中，拌均勻30秒，然後從料理機中取出。 · 煮滾一鍋水 · 削麵皮放入鍋，當刀削麵片煮熟之後，會浮上來，再撈 ...

#61. 手工自然麵麵條/麵疙瘩/貓耳朵食譜蔡季芳老師網路直播教學筆記

老師說他們家吃麵從來不買外面的麵條都是前一晚自己揉好麵糰放在冰箱低溫 ... 將麵糰用手簡單撕拉成片狀麵疙瘩搭配牛肉麵也很好吃喔很像手工刀削麵的 ...

#62. 刀削麵是用什麼麵粉做的- 經驗知識

操作過程：將麵粉和成團塊狀，左手舉麵糰，右手拿弧形刀， ... 煮熟後撈出，加入臊子、調料食用，以山西大同刀削麵最為著名。山西. ... 刀削麵做法：.

#63. 山西正宗刀削麵做法和麵有技巧，這樣口感才正宗 - 在體育

... 調料粉一匙、醬油、鹽、糖適量、香醋適量、冬菇、黑木耳隨意、紅蘿蔔2根、豆乾1包、毛豆仁半包、做法刀削麵的麵糰較其它的麵糰來得硬，所以水量較少，

#64. 山西刀削面的正宗做法,爽滑有筋道!健康美味! - 新闻

第七步：锅中加清水烧开，开始削面。左手托面团，右手持削面刀。像削土豆皮那样，把面一根根削到煮开的水中。

#65. 山西刀削麵- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

刀削麵 條6兩麻油1茶匙大骨高湯3杯鮮魷魚、新鮮魚肉、瘦肉、蔥、蒜苗、小白菜、紅番茄 ... 紅蔥油請見26頁‧「刀削麵」乃山西特有的麵食，一手握緊麵糰，一手用小鋼刀片 ...

#66. 刀削麵和麵的問題,刀削麵的和麵方法 - 櫻桃知識

刀削麵 ，是山西的漢族傳統麵食，為"中國十大面條"之一，流行於北方。 ... 和麵的時候不來放鹽，按照300克麵粉源倒130克水的比例揉成麵糰，做法如下：.

#67. 簡單面食的做法100種 - 極客派

... 面食的做法，簡單面食的做法100種,1樓青青書童簡單的麵食有刀削麵油潑 ... 6、發酵好的麵糰放到揉麵墊上，撒上乾麵粉，繼續揉均勻，再搓成長條， ...

#68. 山西刀削面怎么做山西刀削面调料核心技术刀削面馆全套开店技术

做法. 1 将水分次逐渐加入面粉中，边加水边搅拌，打成面穗，再揉成面团。面团一定要和 ...

#69. 过年吃什么面:山西刀削面 - 深圳本地宝

深圳本地宝提供关于过年吃什么面盘点各地面条做法相关的资讯. ... 操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓 ...

#70. 刀削面的家常做法_搜狗指南

刀削面 也是我的拿手绝活，家里人都爱吃我做的刀削面，而且做法也方便快捷 ... 面团要和的硬一些，而且和好后，要揉匀揉透，否则，削出来的面条不光滑 ...

#71. 的做法，涼拌刀削麵怎麼做好吃 - 小蜜網

的做法，涼拌刀削麵怎麼做好吃，涼拌刀削麵的家常做法,1樓小管家美食煮麵的話看煮到 ... 一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成麵糰，讓老漢取刀。

#72. 刀削麵屬性之『家常麵條』 by 懶廚房 :: 新北市美食網

... 刀削麵食譜 刀削湯麵食譜 刀削麵煮多久 刀削麵怎麼煮 簡單刀削麵料理 乾刀削麵煮法 刀削麵料理食譜 關廟刀削麵食譜 台灣刀削麵食譜 自製刀削麵食譜 刀削麵麵糰做法 ...

#73. 分享一下刀削面和面的方法 - 新房装修

刀削面 是山西的一道特色传统面食，是中国十大面条之一，刀削面入口劲道爽 ... 4、刀削面的面团会很硬，不好揉在一起，要多揉一会，揉成面团，盖上盖子 ...

#74. 家庭刀削面怎么做？光滑劲道美味，这个做法太好吃了 - 新浪看点

做法 依次做，第一步面粉倒入盆内，加少许经验，放冷水，然后加水量，每500g面粉要最多不得超过200g水，和成硬面团。 家庭刀削面怎么做？

#75. 刀削面的做法刀削面怎么做 - 学厨网

5、汤烧开后往里削面。面团揉成有脊的形状，下手要快才能成片。 6、往汤里加盐、醋和酱油调味。还可加鸡蛋、青菜、肉末和葱花。 Z.jpg. 刀削面的做法 ...

#76. 肥肠刀削面这样的做法才好吃，搓面讲究刚柔相济，很多人忽略了

肥肠刀削面刀削面，是一种用特制的薄薄的呈瓦型的铁片刀，把揉好的面团“砍削”成面片，直接下锅煮制而成的白面食小吃。刀削面原来是北方的食品， ...

#77. 刀削面的做法 - 神奇养生网

中筋面粉和水不断揉捏成光滑粘手的面团后，盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。之后起锅烧水加盐、鸡精、生抽和油调味，水烧开后将面团削入锅 ...

#78. 刀削麵家常做法正宗刀削麵怎麼做，刀削麵的和麵方法 - 普特網

6.醒好的麵糰應該是略硬的，再次揉勻，一鍋水燒滾開，用削麵刀削進鍋裡煮十分鐘，刀削麵是口感非常筋道的。

#79. 刀削麵不用刀，這樣做麵條勁道入味還簡單，學會了給家人 ...

刀削麵 雖好吃，做法卻不簡單，削麵師傅熟練的手法一般人還真學不來，不過今天 ... 形成粗糙的乾麵團，刀削麵團一定要硬，麵糰越揉到位，越好削麵。

#80. 山西刀削面(早餐菜谱) - 美食吧

在美食吧分享的山西刀削面的做法，手把手教你山西刀削面怎么做好吃。 ... 揉好的面团是所有面食中最硬的，用手指按在面团表面，面团发硬按不下去不粘手为最佳。

#81. 刀削面做法 - 天天看點

牛斗碗餐饮实战培训基地-刀削面做法刀削面外形非常的像柳叶， ... 把打好的面絮，放在案板上，揉成面团，这个过程千万不要加清水，面条要想好吃的话， ...

#82. 廚師刀削麵技巧味道鮮美的刀削麵怎麼做的呢精選

5、取出麵糰，放置在案板上，將麵糰分切成3-4份小麵糰。 6、取出一份麵糰，用手握住麵糰的上端部位，用力 ...

#83. 刀削面的做法，这样做面条劲道入味还简单 - 存满娱乐网

刀削面 虽好吃，做法却不简单，削面师傅熟练的手法一般人还真学不来， ... 合在一起，形成粗糙的干面团，刀削面团一定要硬，面团越揉到位，越好削面。

#84. 油泼刀削面的做法，学会了可以开面馆陕西人口味刀削面嘹咋了

刀削面 的面团确定、一定以及肯定是要活的硬的。这不难理解，试想爽脆的萝卜肯定比蔫儿萝卜好削皮多了。刀削面面团含水量大概在42%左右，冬季水多点 ...

#85. 美食典故靈活變通的刀削麵| 起源| 故事| 大紀元

刀削麵 是山西民家的主食。傳統的做法，是將麵粉加水搓成稍微「乾、硬」的麵糰，再揉成一長圓型的枕頭狀，一手托麵糰一手拿刀，將麵條削入沸騰的鍋內煮 ...

#86. 怎麼削刀削麵 - Rantasa

剪刀麵的做法更多視頻分享供參考https://www.youtube.com/watch?v=6ZRPwf_rfzY ... 刀削麵可以用高筋麵粉300公克加水約150公克、鹽1.5公克，和成光滑麵糰後用保鮮膜蓋 ...

#87. 刀削麵怎麼做的 - Xianjin

山西刀削麵做法和煮法. 將高筋麵粉放在盆中，加入打散的蛋汁和冷水，一面用筷子攪拌，再用手揉合成為麵團，在上面覆蓋一條濕布，放在一旁醒約半小時左右。

#88. 削麵怎麼做 - Omarw

2.之後分次加水，首先要把面和成面絮，然後再慢慢的揉成麵糰，而且麵糰一定和硬，麵糰硬了之後才更好削，而且刀削麵吃起來才會更筋道。 山西刀削麵做法和煮法.

#89. Q感刀切麵口齒彈牙勝刀削麵! - Yahoo奇摩新聞

一般人有吃過刀削麵，但就是沒吃過刀切麵，聽起來只是做法不同，但其實連口感也差很多，如果喜歡吃高Q感麵食的人，就要嚐嚐刀切麵。刀削是麵糰抱在手 ...

#90. 刀削麵怎麼做 - Ibizfree

山西刀削麵做法和煮法. 將高筋麵粉放在盆中，加入打散的蛋汁和冷水，一面用筷子攪拌，再用手揉合成為麵團，在上面覆蓋一條濕布，放在一旁醒約半小時左右。

#91. 山西刀削面的做法 - 妈妈网

揉好的面团是所有面食中最硬的,用手指按在面团表面,面团发硬按不下去不粘手为最佳。这样,和好的面团很容易就削成柳叶形状。) 刀削面的揉制方法: 山西刀削面的做法.

#92. 家常刀削面做法(刀削面怎么做) - 乐家美食网

刀削面 怎么做. 原料配方：面粉500克凉水200毫升左右。 制作方法： 1.把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。 2.

#93. 刀削麵 - 大韻熱點資訊

刀削麵 的做法大全刀削麵怎麼做好吃炎玉時間：2017-02-13 18:07:40 ... 2、然後將麵糰搓成圓柱形，削入開水鍋中，煮至8分熟后撈出過涼，然後浸泡在涼水 ...

#94. 怎麼做刀削麵 - Jolieper

2、煮一鍋滾水，將麵糰削入滾水中煮熟即成刀削麵，裝碗待婚備用。 3、將牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘. 山西刀削麵做法和煮法.

#95. 麵條的花樣做法，不用擀、不用壓，口感和刀削麵一樣好吃

在家做非常簡單容易，只需要將麵糰揉好後，用剪刀剪成條就可以了。不用擀、不用壓，做法比大部分麵條要簡單許多。吃來筋道滑溜，口感和刀削麵一樣好。