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關於 冬粉煮幾分鐘 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在冬粉煮幾分鐘這個產品中，有212篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 饞師的好康推薦～兩喜號 疫情的關係已經好久～沒來龍山寺啦！趁天氣好出門走走，曬曬太陽，但我卻被「兩喜號」的香味吸引過去，⋯⋯餓了🤤，那就先吃一波吧！結果都怪太香了，我點的份量，店家直接安排我坐四人坐的位子🤣，饞師我是自己吃啦！ 紅燒虱目魚肚 愛吃海鮮的我這可是我的第一首點，但其實我點了後有點後悔...
　同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅陪沈團，也在其Youtube影片中提到，七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄， 一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來， 之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面， 疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤 ✿✿ 第一次團購商品是 #艾美特14吋智慧立扇 ✿✿ 連結先附上https://lihi1.com/Es50E ...

「冬粉煮幾分鐘」的推薦目錄：


冬粉煮幾分鐘 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-26 21:27:38 有 9 人按讚
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饞師的好康推薦～兩喜號

疫情的關係已經好久～沒來龍山寺啦！趁天氣好出門走走，曬曬太陽，但我卻被「兩喜號」的香味吸引過去，⋯⋯餓了🤤，那就先吃一波吧！結果都怪太香了，我點的份量，店家直接安排我坐四人坐的位子🤣，饞師我是自己吃啦！

紅燒虱目魚肚
愛吃海鮮的我這可是我的第一首點，但其實我點了後有點後悔，因為我比較愛吃清蒸或乾煎的虱目魚肚啦！但都點了，就吃看看吧！本來以為紅燒會把虱目魚肚的鮮甜味蓋過去，結果完全沒有，反而讓虱目魚肚變的超級無敵下飯的，好吃到我都想再點一片啦！😋👍🏼

養生人蔘雞湯
湯是我必點的，這個人蔘雞湯真的超濃郁，味道非常足，湯也被燉煮出滿滿的雞汁，加上人蔘的香味，感覺喝完精神飽滿了起來，唯一可惜是湯是一人份，這對饞師子喬我來說根本不夠喝啦！這個以後去一定要點個兩碗才行

魚酥焿湯
記得小時回台南，爸爸媽媽就會帶我們吃許多台南美食，魚酥也是其中一個，帶著滿滿的回憶，我也點了一份，除了它的外型很方正以外，口味真的跟我小時後吃的差不多，非常古早味，讓我覺得可以加點米粉或冬粉會更讚喔！(也能額外加點米粉、冬粉、麵，只是我真的點太多啦！)

滷肉飯
我就是被這味道吸引進來的，其實我已經好幾年沒吃滷肉飯啦！因為現在很多做的口味我都不愛，但這個味道⋯讓我想試試。果然這就像我小時候吃的一樣，滷汁滿滿的肉香味，被滷汁浸泡過的白米閃耀著褐色的油光，一直對我招手

米粉炒
到底為什麼我點了滷肉飯又點它啦！？🤣我一定是太餓，腦抽了，不過我很慶幸我有點它，多加了一大匙蒜泥後，我就這麼的吃光啦！😋(我喜歡米粉炒加蒜泥啦！)

現炸牛蒡天婦羅
感覺好像整桌沒青菜，牛蒡算是青菜吧！不過這道超適合當下酒菜或是看電視時的小零嘴喔！外酥的口感，不油膩，讓我一眨眼就吃光了

燙青菜
其實只是為了營養均衡才點的，但他多加了炸蒜頭在上面，整個香氣大大提升，整盤吃光光

這是一家我食物讓我有滿滿懷念感的店，雖然沒有什麼網美式的裝潢，但樸實的美食更讓人感到溫暖

兩喜號
IG：@liangxihao1921

電話：(02)2336-6887
總店地址：台北市萬華區廣州街245號
營業時間：疫情期間暫停營業，請至西園店(兩分鐘路程)

電話：(02)2336-1129
西園店地址：台北市萬華區西園路一段194號
營業時間：AM10:00-PM22:00(疫情期間調整)

《以上文章內容僅供參考，文章中所提到的任何資料會因人而異》

#老台北經典 #百年改造計畫 #品艋舺嚐兩喜 #一碗兩喜百年獨味 #百年老店 #台灣美食 #台北美食 #龍山寺美食 #萬華美食 #艋舺美食 #外送 #早餐 #午餐 #晚餐 #宵夜 #兩喜號 #兩喜點 #魷喜君 #丸米醬 #總統級美食 #親子餐廳 #liangxihao #cutaway #ubereats #foodpanda #Food #Foodie #相機先食 #手機先吃 #愛自己 #girl #饞師子喬 #饞師的好康推薦 #饞師 #好康 #推薦

💜 #IG：#evakuo411
💜 #FB粉專：#子喬小天地
💜 #YouTube：#郭妍希。子喬

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冬粉煮幾分鐘 在 牙米吃吃日誌 Facebook 的最佳解答

牙米吃吃日誌 By 牙米吃吃日誌

2021-09-17 19:57:59 有 8 人按讚
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📍泰舍泰式料理
米塔集團又推出新品牌囉～
這次是主打泰式料理的泰舍！✨🍴
地點靠近松江南京捷運站1號出口走過來只要3分鐘很方便，門口也有外帶餐盒攤位可以供客人外帶回家！一進店內整個很有泰國氛圍～裝潢風格華麗且很美座位蠻多的，而且我覺得很棒的是他們座位是包廂式的，這樣防疫效果也比較好保持防疫距離，且包廂內用餐也比較有隱私超棒！菜單選項很多元～

泰舍跟一般泰式餐廳不同也提供一人可享用的定食，當然也有多人分享的單點菜～選擇很多菜單照片都拍很美看了都好想點～選擇困難症的我就點了標記是人氣的餐點，點餐後就送上可以免費續的檸檬水跟每日例湯～湯品的部分不是固定的像今天的湯品是椰漿濃湯很特別！椰漿味道很濃郁濃厚裏頭還有蔬菜來一碗暖暖胃是不錯的，接下來菜都上齊滿滿一桌囉～來看看食記吧
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👉椒麻雞定食$288
一道定食搭配三樣小菜以及一碗飯，三樣配菜主要都是蔬菜類很清爽，配上泰國香米煮起來的飯超香，配上任何菜都很搭讓人好想吃好幾碗XD
椒麻雞使用嘉義國產雞腿肉，整份很大一隻份量很夠！雞肉很多汁吃起來外酥內嫩，有保留原本鮮嫩肉質～單吃就很棒了搭配特製醬汁更夠味！😋

升級套餐+$188
（金錢蝦餅 or 泰式炸春捲(2選1)+泰式奶茶 or 奶綠 (2選1)+摩摩喳喳 or 泰式炸香蕉 (2選1) ）
👉炸春捲
一上桌熱騰騰的泰式春捲！一口咬下外皮很脆很香～內餡則是冬粉和蔬菜單吃就很夠味好吃！也可以搭配甜辣醬很泰式風味酸酸甜甜的，品嘗下來更有層次

👉泰式奶茶
茶味與甜味感覺都有調整過應該是為了適應台灣的飲食習慣～不會過甜茶味較重很香，搭配餐食很剛好！🥤

👉摩摩喳喳
吃泰式料理一定要用摩摩喳喳作為結束！滿滿的料很多～可以吃到平時較少吃到的東南亞水果唷！有芋頭塊、紅豆、西米、亞答枳、波羅蜜等，搭配香濃的椰奶，冰冰涼涼的嚐起來很美味！

👉紅咖哩牛定食$268
店員有提醒這道帶點微辣，但品嚐起來還OK屬於濃郁型且有椰奶中和所以不會辣，整個很順口～裡頭的牛肉也蠻多塊的不會乾柴肉質軟嫩好吃！整個非常下飯❤️

👉月亮蝦餅(半份)$158
吃泰式料理必點的蝦餅！泰舍的月亮蝦餅屬於厚實的～入口就是鮮蝦味道很足夠很鮮甜內餡相當的飽滿，沾點酸甜的醬汁很美味！果然是大人小孩的最愛💫

👉泰式炒泡麵(牛)$188
炒泡麵裏頭配料很多記得拌勻還可以擠上檸檬提味，第一口吃下酸甜香氣，整體也是不會很辣，麵條帶點Q彈口感，裡頭還有高麗菜、牛肉、蛋絲等食材下去炒，越吃越開胃讓人一吃上癮～

👉蝦醬高麗菜$168
高麗菜炒上鹹中帶鮮的蝦醬，更能襯出高麗菜的清脆香甜，配上大火快炒口感吃起來就是跟自己炒的不一樣～很下飯耶！

👉白豆奶$98
很懷念泰國的豆奶～有分原味跟芝麻的，大豆香氣濃郁十足、香甜可口～蓁的很好喝，疫情無法出國可以來這品嘗一下泰味很棒！
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📣好康報報📣
加入ocrad米塔會員新會員贈送泰式炸香蕉🍌
9月來店禮是沙嗲雞肉串哦！
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📍地點：台北市中山區南京東路二段63號
📍營業時間：11:00-22:00
📍電話：02 2571 2638
📍粉絲專頁：https://www.facebook.com/thaished/
#台北美食#松江南京美食#松江南京 #中山區美食 #中山美食#泰式料理 #泰式 #聚餐 #台北餐廳 #美食#打卡#新開幕#foodie#taipei #taipeifood #instagood #instafood #instafollow #yummy #likeforlikes #相機食先

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牙米吃吃日誌

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Hi我是牙米??‍♀️#愛吃美食歡迎按讚追蹤?一起分享✨✨ ?喜歡到處吃到處玩 ?台北、桃園美食為主?偶爾外縣市 純粹的分享美食?紀錄生活?
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冬粉煮幾分鐘 在 漾媽咪快樂購 Facebook 的最佳解答

漾媽咪快樂購 By 漾媽咪快樂購

2021-09-16 18:25:23 有 80 人按讚
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輕鬆備料企劃✌️
#嚴選日韓食品
麵條｜鬆餅粉｜抹醬｜湯包｜醬料｜沖泡飲
　　全品項補貨囉🙋‍♀️ https://gbf.tw/qryj1

你也會這樣嗎，看到食物櫃空空的就會微焦慮
沒想到這麼一眨眼又過了2個月
我又要來把食物櫃填滿啦，揪大家一起補補貨

我最愛的麵條兒和鍋物湯底是我這次的補貨重點
上次宵夜煮了一包菊水江別磚頭鳥拉麵，還打了顆蛋
「我吃一口試看看」「欸很好吃耶」
「哇靠它麵超Q」「湯頭好濃」(吸湯聲)
就這麼被本來說不餓的枕邊人給瓜分了😑
這次要來怒囤菊水拉麵，它真的好好吃而且超方便
完全不會有泡麵調味包的噁心味精和油蔥味

終於盼到了芳醇胡麻油，也記得加入購物車啊
清澈無雜質的高品質胡麻油，一年四季都用的到
可以取代香油拿來沾鍋貼、水餃，或醃肉都超讚
我最近是好愛醃小黃瓜，超開胃又ㄙㄨㄚˋ嘴的
小黃瓜經蒜頭、辣椒和胡麻油醃漬
我會冰過一夜讓它更入味，口口爽脆真的是好銷魂

上次突然靈光一閃嘗試煮湯咖哩
我先把牛肋條切成小段後乾煎撈起備用
用鍋裡的牛油將切塊的洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯和玉米粒翻炒過後
倒入牛肋條和預先煮好的前川風味高湯底
再投入甘甜口味的咖哩塊攪拌均勻後蓋鍋轉中小火燉煮
不用再調味，約莫燉個30分鐘就可以開鍋了
另一爐我同時煮了讚岐烏龍麵，把麵加進湯咖哩拌一拌
oh my god我們整個晚餐都在驚嘆好好吃😂
這道可以多煮一點，剩的可以隔天帶便當超幸福

自己燉湯其實很耗時搞剛
我都固定會買幾包韓國的高湯包
銀色包裝撕開就是現成的湯底
看是要加麵、加冬粉，淋在飯上都好吃
火鍋料、肉片、菇菇、蔬菜加進去
很輕鬆又簡單就能解決全家人的一餐

這團當然也有滿滿 #新品
都是經我們味蕾實測通過的極品
揪大家一起來嚐鮮🤤🤤
　■希臘To filema tis Lelas無加糖手工果醬
　■千金丹黑芝麻抹醬
　■無添加！COSMOS即食沖泡湯包
　■小豆島橄欖油義大利麵
　■小豆島義大利麵醬 (羅勒、洋蔥、醬油大蒜、生薑)
　■日本つぼ市製茶本舗-蔬菜鬆餅粉

【同步上架】
禮盒很大方，超適合教師節感恩送禮
🔺鬍子國王蛋捲
『蛋捲界LV』『米其林美食』
創辦人堅持要以頂尖職人的態度做出最天然、頂級的甜點
誰說好吃美味的東西一定是垃圾食物！
顛覆傳統思想，打造出甜點界的LV
屢屢榮獲國際美食大獎，聞名遐邇
　🏆2018 獲頒A.A.Taste Awards
　🏆2019 獲頒Superior TASTE Awards (ITQI)
　🏆2019 獲頒MONDE SELECTION SILVER AWARDS

🔺堅持選用頂級原料
✅選用法國進口AOP認證手工奶油
✅選用澳洲進口CSR上白糖
✅選用法國頂級海鹽-鹽之花
✅選用日本奈良麵粉
✅選用法國布爾喬亞石臼黑麥麵粉
✅選用安心好蛋

🔺達人的堅持-100%無添加
無添加鮮味劑
無添加防腐劑
無添加漂白劑
無添加色素香料、香精
無添加改良劑

營養標示裡都是看得懂的成份、原料
這才是最單純的健康美味
給小孩吃我好放心，送禮收到也能深感用心

跟外面的蛋捲吃起來就是不一樣
鬍子國王把蛋捲捲得厚厚的，扎實又不容易碎
咬下去有一層一層的口感
酥、香、脆而且完全不會甜也不會油膩，超讚der
這團多了好多新口味，連假抽空來挑一挑唄

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🔺漾媽咪獨家滿額贈:
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越買越Young的優質商品，笑不攏嘴的快樂價格，快來這裡挖挖哇！
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冬粉煮幾分鐘 在 陪沈團 Youtube 的最讚貼文

陪沈團 By 陪沈團

2021-08-09 22:00:00 有 69,102 人看過 有 1,556 人喜歡
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七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄，
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來，
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面，
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活（誤

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而且我家有Google Nest Audio智慧音箱我甚至只需動口不需動手，
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#智慧插座：不用擔心出門沒有關電器，手機就能操控家電開關。
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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜，我只是多了紅蔥頭。

二、蓮花餅軟餅乾（如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍）：
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化，加入砂糖和黑糖，攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻，揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團，接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
（180度烤11-15分鐘，與麵糰大小有關係，愈大球需延長時間。）


三、醉雞：
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾（撈起泡）後中小火蓋鍋煮15分鐘，撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香，爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒（酒看你想不想放）。
3.冰上一天味道會更入味。


四、油蔥醬：
1.蔥薑切細碎後，冷鍋倒油跟先放薑，油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花（餘溫）。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道（可邊試吃）。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵～～～～～



五、水煎包：
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻，分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑（我是弄到不沾手就好），入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮，我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火，排入水煎包，單邊中小火後加麵粉水，蓋上鍋蓋，以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
（提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好）

＼☆＼★／☆＼★／☆＼★／☆＼★／☆＼★／☆＼★／＼☆＼★／☆＼★／☆＼★／☆＼★／
本集音樂：
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
Music by West - I Miss You More - https://thmatc.co/?l=4D1E7018

攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
✿✿✿精彩幕花都在臉書追起來：https://reurl.cc/vDr9l1

許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
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陪沈團

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大家好我是沈，自稱國民小阿姨，正職是沈簡協（沈世代簡語協會）美女會長。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h49BnpyRVEy9lmVeDTJTJglb 新營人住桃雃，最喜歡做的事是在逛傳市吃傳小。 努力在巡迴吃過一輪臺灣個城市的傳統市場跟夜市。 https://www.youtube.com/playlist?list=PL2N-D7Ro7h48iaXArnVg1QCQmJljanJX0 陪沈團：每位觀眾都是陪沈的人，才會有陪沈團這個頻道。 陪沈拍片的人都我生活中的朋友，每支影片都是三十歲阿姨叔叔的人生。 期許自己每週日都能有一隻新片，偶爾也能週間有些小廢片。 總之阿姨就是很吵，希望大家喜歡。 歡迎各廠商來邀約合作 [email protected] 本頻道為個人經營，不隸屬於任何MCN旗下。
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冬粉煮幾分鐘 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-03-25 14:47:33 有 187,421 人看過 有 2,963 人喜歡
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番茄炒蛋
材料
牛番茄 600公克 tomato 600g
雞蛋 8顆 egg 8
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蔥粒 40公克 scallion 40g
番茄醬 100公克 ketchup 100g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
水 150ml water 150ml
太白粉水 2大匙 potato starch with water 2tbsp.
作法
1. 番茄去蒂頭，尾端劃十字，放入沸水中汆燙30秒。
2. 取出番茄浸泡在冷水中，去除番茄皮。 (去除番茄皮口感更好)
3. 再將番茄切成滾刀塊。
4. 蛋液加入鹽拌勻成蛋液。
5. 熱鍋，倒入2大匙油，再放入蛋液炒至略凝固，就起鍋。 (不要炒太久才能維持嫩度)
6. 原鍋倒入少許油，放入蔥粒爆香，再放入番茄塊炒一下至略出水。
7. 放入番茄醬炒勻。(加入番茄醬可以增色提味)
8. 再加入水、糖煮至番茄微軟。
9. 加入炒好的蛋拌勻，再加入太白粉水勾芡即可。 (勾芡讓風味更濃稠)

魚香茄子
材料：
茄子 500公克/aubergine 500g
水 100ml/water 100ml
油 1大匙/oil 1tbsp.
薑末 10公克/ginger 10g
蒜末 15公克/garlic 15g
絞肉 200公克/minced pork 200g
蔥花 10公克/scallion 10g
太白粉水 適量/ tapioca starch with water

調味料：
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 1大匙/rice white vinegar 1tbsp
辣椒醬 2大匙/chili sauce 2tbsp.
水 100ml/water 100ml
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法：
1.茄子洗淨切滾刀塊。
2.熱鍋加入1大匙油，放入茄子塊與油稍微拌勻，再加入水，蓋上鍋蓋燜煮至茄子軟後取出。
3.熱鍋倒入適量油，放入薑末、蒜末爆香。
4.放入絞肉炒至肉色變白，再加入辣椒醬，炒至產生紅油，再放入其餘調味料煮滾。
5.放入作法2的茄子拌炒均勻，煮約3分鐘讓茄子吸飽醬汁入味。
6.再淋上太白粉水拌勻勾芡，最後撒上蔥花即可。

螞蟻上樹
材料
冬粉 4綑 silk noodles 4
絞肉 250公克 minced pork 250g
薑末 15公克 ginger 15g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣豆瓣醬 60公克 chili bean sauce 60g
醬油 20公克 soy sauce 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
水 300公克 water 30g
蔥花 30公克 scallion 30g
作法
1.冬粉浸泡水約20分鐘，剪成小段。 (吸足水分炒完冬粉不糾結) ​
2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末炒香。
3.再加入絞肉炒散且變白。
4.放入辣豆瓣醬拌炒至滲出紅油。 (辣豆瓣炒至滲油才夠香)
5.加入水、醬油、糖煮至滾，放入冬粉炒勻。 (湯汁夠多 冬粉不易結球)
6.稍微燒煮，讓冬粉吸飽湯汁。
7.煮至略收汁，撒入蔥花即可。

麻婆豆腐
材料
豆腐 600公克 tofu 600g
絞肉 200公克 minced pork 200g
蒜末 30公克 garlic 30g
薑末 15公克 ginger 15g
辣豆瓣醬 100公克 chili bean sauce 100g
水 400ml water 400ml
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
太白粉水 適量 potato starch with water
花椒粉 1茶匙 ground szechuan pepper 1tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1. 取鍋噴點油，放入絞肉炒散至變白。
2. 放入蒜末、薑末炒勻，在放入辣豆瓣醬炒香至冒出紅油。
3. 加入水、醬油、糖炒勻，放入豆腐煮至滾沸入味。
4. 以太白粉水勾芡至濃稠，關火加上花椒粉與香油。
5. 可以上桌加上蔥花即可。

三杯中卷
材料：
中卷 1200公克/neritic squid 1200g
薑片 100公克/ginger 100g
紅辣椒段 30公克/chili pepper 30g
蒜仁 100公克/garlic 100g
九層塔 30公克/basil leaves 30g

調味料：
胡麻油 60公克/sesame oil 60g
米酒 60公克/cooking rice wine 60g
醬油膏 60公克/thick soy sauce 60g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.

作法：
1. 中卷洗淨切2公分厚圈。(中卷不要切太薄，Q彈有口感)
2. 燒一鍋水，將中卷入鍋，汆燙約30秒後，快滾時即撈出瀝乾。
3. 熱鍋倒入胡麻油，放入薑片煸至微捲曲，放入蒜仁、紅辣椒段煸炒至金黃且香氣散出。
4. 放入中卷，再放入醬油膏、米酒、細砂糖炒至湯汁收乾。
5. 再加入九層塔炒勻即可。

青椒炒牛肉
材料
牛肉絲 300公克 beef 300g
青椒絲 200公克 green pepper 200g
辣椒絲 30公克 chili 30g
蒜末 15公克 garlic 15g

調味料
梅林辣醬油 1大匙 worcester sauce 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.

醃料
A
蛋白 2茶匙 egg white 2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
水 1大匙 water 1tsp.
B
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.

作法
1. 所有醃料A放入大盆中混合均勻，放入牛肉絲抓勻，抓至水分都被牛肉吸收。
2. 加入醃料B的沙拉油抓勻。
3. 熱鍋，倒入1大匙油(材料外)，放入醃好的牛肉絲，炒散且炒至變色。
4. 放入蒜末、辣椒末炒香。
5. 押入所有調味料炒勻，再放入青椒絲拌炒幾下，讓醬汁均勻裹覆即可。

打拋肉
材料
絞肉 500公克 minced pork 500g
打拋葉 30公克 kaphrao 30g
辣椒 30公克 chili 30g
蒜頭 30公克 garlic 30g
魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp.
泰式蠔油(或蠔油) 1大匙 Thai oyster sauce 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1. 蒜頭與辣椒先搗碎，釋出風味與顏色。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入搗碎的蒜頭與辣椒炒香。
3. 再放入絞肉炒散，持續炒至乾香。
4. 加入魚露、泰式蠔油(或蠔油)、糖炒至湯汁濃稠。
5. 加入打拋葉炒軟即可。

塔香小卷 (炒)
材料：
小卷 600g neritic squid
薑絲 50g ginger
辣椒片 30g chili pepper
蒜片 40g garlic
九層塔 30g basil leaves
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
作法：
1.辣椒、蒜頭切片，與薑絲放入鍋中爆香。
2.再放入小卷爆炒至香氣出來，加入醬油膏、糖、米酒炒至醬汁收乾變濃稠均勻包裹小卷，起鍋前加入九層塔拌炒即可。


-

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冬粉煮幾分鐘 在 Hi Korean Table Youtube 的最佳貼文

Hi Korean Table By Hi Korean Table

2021-01-11 18:29:34 有 1,307 人看過 有 27 人喜歡
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微冷的天氣，一碗韓式牛排骨湯端上桌。一塊塊大排骨能徹底地激發食欲，伴隨牛肉香氣，清澈又深厚的湯頭，彷彿可以喝到牛的原汁原味，是一款身心都被滋養的養生湯品。
#牛骨湯 #韓式牛骨湯 #牛排骨湯

韓國人喝這個牛排骨湯有在追求「清澈感」，所以熬牛排骨前有些前置作業和注意事項，通常會經過以下步驟:

牛骨泡水去血水 ➤ 牛骨汆燙 ➤ 牛骨洗一洗 ➤
開始熬牛骨 ➤ 去雜質和油脂

請參考影片時間軸

00:52 牛排骨去血水
01:28 牛排骨汆燙
02:00 洗牛排骨
02:22 高湯食材處理
03:00 熬牛骨湯
04:39 高湯去油脂小撇步
05:48 更韓式的吃法示範

/
牛骨通常要先長時間浸泡水裡以去血水，然後想要湯頭更乾淨的人，
還可以汆燙排骨去雜質後，再稍微洗一下。乾淨的牛排骨丟進水裡，和各種材料一起熬煮。為了達到清澈感、減少油膩，除了熬湯過程中要撈出雜質與泡沫之外，建議將煮好的高湯放冰箱，當油脂凝結成塊時，可以很輕鬆地撈除浮於湯表面的油脂!經過以上如此努力的結果就是:
「韓式牛骨湯喝起來又深厚又清爽！」

大家可以參考影片的作法，
試著做做看喔!
#牛骨湯 #韓國美食 #韓國料理食譜

▬ Info
⊳ 部落格文章 : https://hikoreantable.com/korean-short-rib-soup/
⊳ 追蹤韓食IG : @hikoreantable

▬ BGM
https://www.epidemicsound.com


文字食譜如下
（份量2-3人份）

▮ 主食材

牛排骨肉• 1KG
水•4L
昆布• 5*5 公分大小，2~3張
洋蔥 •1個
白蘿蔔 •半條
大蔥 •一整根
蒜• 7-8瓣
胡椒粒• 些許

▮ 調味材料

韓國湯醬油• 1 T
鹽• 1T 
(1T= 15g)

▮ 菜碼

蔥花 (必須)
韓式冬粉 (可選)
雞蛋絲 (可選)

▮ 作法

⓵ 牛排骨去血水: 將牛排骨浸泡在冷水1.5~2小時，期間請進行2-3次換水(將血水倒掉再放入乾淨的水)。

⓶ 煮一鍋水，水滾沸後，將去血水後的牛排骨放入滾水中，煮3-5分鐘後(剛滾時)撈出來，用流水最後沖洗一下排骨，確保沒有碎骨和雜質殘留。

⓷ 準備要熬煮的蔬菜材料: 洋蔥切半，大蔥切大段、白蘿蔔切大塊、蒜頭剝好。

⓸ 準備一個深鍋，加入4公升的冷水後，將牛排骨、昆布、洋蔥、大蔥、白蘿蔔、蒜頭、胡椒粒全部放進去。

⓹ 先用大火煮，當水煮滾後，先將昆布撈起。接著，轉中火繼續滾煮約30-35分鐘後，將煮爛的蔬菜撈起。 熟透的白蘿蔔則留著備用，可作為配菜。

⓺ 接著， 轉中小火持續熬煮約1.5小時，當湯水濃縮至原來湯水的65%左右差不多完成，並加鹽和韓國湯醬油調味。(鹽和醬油加各1T左右即可，根據個人口味調整)。熬煮過程中如產生泡沫、雜質和油脂，用篩網撈出，才可以讓湯頭更清澈美味。(油脂去除的方法請見下面小撇步)

⓻ 將大蔥切細蔥花備用，也可準備雞蛋絲、韓式冬粉作為其他菜碼。

⓼ 煮好一整鍋，排骨肉、湯汁、白蘿蔔皆分開裝好，可放冰箱保存，要吃的時候，根據份量小份製作即可。於鍋內依序放入韓式冬粉(可放可不放)、排骨肉，倒入熬煮好的湯頭，放入白蘿蔔，開始加熱。湯煮沸後撒上蔥花、最後放上雞蛋絲(可放可不放)，料理即完成! 

*吃的時候，根據個人口味可加鹽和黑胡椒粉調味。


《去油小撇步》為了讓湯更清澈醇厚，而不是滿滿油味，撈除湯頭多餘的油脂很重要。我通常會先將煮好的湯放在室溫冷卻下來後，再放到冰箱後進行冷藏。約幾個小時後，湯表面上就會有許多結塊的白色油脂，非常方便進行撈除。

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Hi Korean Table

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你好! 歡迎來到我的頻道! I'm Ann 來自台灣，與韓國籍老公目前定居首爾。 這裡分享各種韓國料理食譜與在地家庭韓食日常生活。 不定期上傳各種家常韓式料理做法及韓食生活vlog 同時我也經營部落格與IG，歡迎參觀與交流! 《 안녕! 韓食飯桌你好 》 部落格 ➤ https://hikoreantable.com IG ➤ @hikoreantable
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社群媒體上有些相關的討論：

冬粉煮幾分鐘 在 Re: [問題] 冬粉怎麼煮？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃


作者show1104 (雪)
看板cookclub
標題Re: [問題] 冬粉怎麼煮？
時間Tue May 5 23:26:50 2009

我可以來回答一下供您參考參考嗎^^"?

※ 引述《louise000 (Louise)》之銘言：
: 想請問一下，
: 爬了文，冬粉有些料理要先用熱水煮過，有些則直些放進湯裡=.=?
: 如果我想要煮羊肉湯冬粉送去給閃光（車程約半小時至一小時）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
這個時間真的是太久了 所以不管是將冬粉煮熟浸在湯裏

不論是煮幾分熟都一樣 就是 不是很好的方法

或者是 先煮熟了再撈起來拌油乾放 也不是很理想的方式

: 我的冬粉要如何料理，才不會到他辦公室時，變成羊肉乾拌冬粉呢？
: 謝謝大家


首先我來講一件觀點 其實「冬粉本身就是熟品」

只是它是又經過烘乾的 因為乾燥的東西可以延長保存期限

所以才會已經煮熟了後又再將之烘乾以利保存

這一點 乾燥米粉也是一樣的 只是米粉是蒸熟的不是用煮的

所以 冬粉和米粉並沒有所謂有沒有煮熟的問題

因為它們原本就是已經熟品了 只有「有沒有(煮)軟」的問題存在而已:)


那麼針對冬粉本身就是熟品了為基準下 我們可以以下的方法來處理

便是利用悶燒鍋或是保溫瓶的優越保熱特性

先將沸開水存放起來 帶著乾燥的冬粉或米粉到達目的地

要吃之前再快速地丟入悶燒鍋的熱水中

或是將保溫瓶中的熱水倒出來熱泡冬粉或米粉

讓冬粉或米粉泡軟了之後就可以再加工處理

變成一道美味的麵食料理


那麼 用冷開水泡軟可以嗎 當然是可以啦

但是那絕對和用熱水泡軟了之後的口感完全不同

用冷開水泡軟的冬粉或米粉 比起來還是屬於比較硬且韌

兼具口感不佳的特性 所以熱水當然是勝過冷開水的

在烹飪上來說 熱水真的是一種很好用的物質

可以多多利用:)


--
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PS粉絲（冬粉）料理前要不要泡水看做什麼類型的料理決定， ... 大家一定要動手做做看，只要花幾分鐘就可以簡單上菜，又可以和另一半一起製造浪漫。

#59. 料理》夏日涼拌冬粉。健康、原味、低熱量，涼夏必備開胃菜 ...

今年夏天真的是熱到一個不行，出門簡直快當場融化，需要一點冰涼的輕食解救一下胃口，這道料理非常清爽好吃，而且只要花一個晚上先把食材都備好，接下來幾 ...

#60. 冬粉為什麼都煮不爛？想減重是否可用冬粉取代米飯？ @ 食力 ...

冬粉 畢竟是澱粉類的食物，仍需控制攝取量，更別把冬粉加進火鍋、滷味等一起吃，當冬粉吸飽了這一類富含油脂、重度調味的湯汁或醬汁之後，熱量可能反而 ...

#61. 原來「螞蟻上樹」這麼簡單！4步驟輕鬆完成 - 風傳媒

冬粉 起鍋之後仍會吸附湯汁，所以不用煮到湯汁完全收乾。 盛盤佐以焙煎芝麻和七味粉，螞蟻上樹美味上菜。Q嫩透亮的冬粉，吸滿鮮美湯 ...

#62. 食。韓國《不倒翁乾拌冬粉》在家簡單就能變出好吃的韓國雜菜 ...

話說台灣冬粉跟韓國冬粉看起來雖然一樣，但成份和煮法有差. 台灣冬粉的成份是綠豆澱粉，大概浸水10分鐘左右就可以直接炒，口感較為軟爛. 而韓國冬粉的 ...

#63. 《開箱》螺螄粉初體驗！我目前心中第一名的泡麵❤️ @ 一個 ...

2.煮湯：煮沸400 ml的水，接著將湯料倒入煮個幾分鐘。 （依照個人喜好斟酌加料，喜歡吃酸的人可以在此時就加入酸筍、豆角和蘿蔔乾等一起煮）.

#64. 說穿了就是星洲炒米粉變化而來的，換了冬粉，更好吃喔！

只要把蔬菜粉用熱水泡開就可以使用了，相當方便！ 柴魚蔬菜高湯煮法： 1500-2000ml的水 西洋芹2-3 ...

#65. 【烹飪】韓式涼拌冬粉（雜菜） - 阿咪生活亂記

1. 把蔬菜切絲、切段、切片，預備好。 · 2. 煮一鍋水，把韓式冬粉放入煮約5分鐘後，撈起，沖冷水2～3次，之後瀝乾備用。 · 3. 把各式蔬菜"分別"炒過、也調味 ...

#66. 火鍋煮冬粉總消失！他「1招」保證不散萬人跪：是天才| 新奇

近日受到東北季風增強和大陸冷氣團南下影響，全台天氣明顯轉涼，不少人會趁著寒冬之時享用暖暖的鍋物，其中有滑順口感的冬粉，成為許多老饕的最愛之一 ...

#67. 家常炒冬粉！超簡單又超好吃！ - 每日頭條

最簡單的懶人烹調法，煮一大鍋肉燥用拌麵、拌飯或是燙個青菜淋上肉燥也是相當方便又好吃。 肉醬的保存與加熱冰存前先煮滾殺菌吃不完的肉醬在室溫中放了 ...

#68. 努力加餐飯--餛飩湯冬粉 - 痞客邦

1.餛飩調味包香菇放進冷水中煮開轉小火約10分鐘成高湯 2.加入餛飩煮滾浮起加入冬粉煮滾 3.加入小白菜準備加鹽調味上桌 我的筆記:

#69. 韓式拌冬粉 - 琳達公主的廚房筆記

1. 冬粉煮7~10分鐘（照包裝背後指示的時間），沖冷水 · 2. 先加一點調好的醬油糖和香油到冬粉裏面，拌勻 · 3. 菠菜燙過→沖凉→擠乾水分→切段→拌入一點鹽 ...

#70. 降血糖食物有哪些？飲食3原則，5招不吃藥自然降血糖 - 康健雜誌

比如把一碗飯煮成稀飯，會導致澱粉糊化，吃完後血糖上升也更快，需歸類為高GI值 ... 主食, 全穀類、大燕麥、薏仁, 山藥、玉米、米粉、冬粉、義大利麵 ...

#71. 零失敗「蒸蛋做法」！3步驟做出完美光滑的「蒸蛋」

本篇文章教你幾個小撇步，讓你做出來的蒸蛋像是餐廳販售的一樣高級滑順。 ... 會讓你變美的「涼拌冬粉」食譜，加入五顏六色的大量蔬菜～ ...

#72. 下鍋前多做一步冬粉滑溜不易糾結、入味更快速！ - 阿波羅網

料理前先知道台灣的冬粉，主要的製作原料為綠豆澱粉，這也是影響冬粉是否容易煮爛的關鍵，綠豆澱粉的含量越高，冬粉就越...

#73. 藏小巷70年老字號小吃！江浙小吃40元起．砂鍋獅子頭給兩 ...

... 開看江浙小吃在哪？江浙小吃幾年前搬到萬華漢中街，從長沙街二段9號走進來就會看到扛棒，搭. ... 滑嫩涮嘴的冬粉加高湯一起吃，這鍋CP值不錯耶～.

#74. 腸胃炎吃什麼？除了粥還有其他選擇！ - Heho健康

好消化的食物，像是米湯、清湯、切碎的水煮肉、蔬菜的柔嫩的菜葉部分、 ... 在進食前漱口; 少量多餐，細嚼慢嚥、每餐進食的時間，放慢至15分鐘以上 ...

#75. FamilyMart 全家便利商店

【真芳聯名】柔軟蛋糕捲入花生煉乳奶霜，內餡使用福源花生醬，遵循古法滑... more. 客家小炒長堡. 原價$55元.

#76. 台北美食「寧夏夜市」2023必吃26攤小吃美食懶人包，最美味

寧夏夜市位於捷運雙連站(R12)與中山站(R11、G14)之間，步行約8-10分鐘即可 ... 老闆精選8至9斤的鵝慢火燜煮，『鵝肉冬粉/麵』的鵝肉沒有一般常見的肥 ...

#77. 【宜蘭景點推薦】2023宜蘭一日遊這樣玩！最夯宜蘭旅遊好玩 ...

羊肉湯、包心粉圓、蔥油餅、卜肉…超強宜蘭特色美食，想知道內行人都吃哪幾家，看這篇就對了！ 詳細圖文： ...

#78. 最好喝綠豆湯、胡蘿蔔素多1.5倍的黑蒜、西西里咖啡消暑 - 50+

我專屬的西西里咖啡製作方法：. 濃縮咖啡espresso倒入搖搖杯，加入4勺黑糖粉、幾顆冰塊、半顆檸檬汁、米粒般大的 ...

#79. 七度鍋物》靠海的氣質鍋物店、尚青的生猛海鮮、高檔肉品

七度鍋物精緻的菜單，用餐時間90分鐘，用餐方式原則上是一人一鍋. open_in_full ... 七度鍋物副餐有很多選擇，白飯、冬粉、王子麵、雞蛋擇一.

#80. 【泰國必買】30款曼谷必買超夯零食彩妝、土產伴手禮清單

而Pretz則是以鹹味為主，其中打拋豬口味、冬蔭功口味都是是泰國當地的限定 ... 這個是在Terminal 21地下室 Boots逛到的3分鐘面膜，因為它放在顯眼的 ...

#81. 新竹最狂韓料吃到飽！馬洗手299元無限吃

圖／業者提供） △另有韓劇中常出現的小吃炸雞、地瓜冬粉海苔卷等。（圖／業者提供）. 馬辣集團同樣看好新竹市場，旗下餐廳「涮樂和牛鍋物」在6月中旬 ...

#82. 確診輕症、流感後乾咳、疲勞後遺症好難痊癒！中醫師親授 ...

很多人在新冠後依舊咳不不停，要盡量避免刺激性的食物：生冷食物、甜食、炸物，可以採購些許白芷來煮燉雞湯，或是利用生薑、麥門冬煮後作為茶飲潤喉， ...

#83. 韓式涼拌冬粉 - Simply Natural

料理步驟：紅蘿蔔、甜不辣切絲、韭菜和蔥切段備用。所有食材放進熱水裡煮熟韓國冬粉泡冷水20～30分鐘，泡軟後用剪刀剪個幾刀、紅 ...

#84. 意粉煮幾耐- Korea

④依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说，煮传统式意粉，7~9分钟即可。 ⑤ …8 apr. 2022 — 烚意粉的時間可以 ...

#85. 海底撈撈麵煮法 - pakacusa.online

海底撈撈麵煮法06.04.2023 Administrator 海底撈撈麵煮法海底撈撈麵煮法醬 ... Creators 開蓋後是熟悉的麻辣鍋味道，第一口冬粉記得不要吸得太快、太 ...

#86. 永和韓國血腸

蝦皮優選+ 【韓國忠清南道】 6分鐘前上線聊聊查看賣場商品評價16萬 ... 清蒸更能吃出血腸的原味️ 藍一入口就能感受到冬粉Q彈帶勁藍且沒有腥味。

#87. 鼎泰豐涼拌黃豆芽 - zuricshe.online

約一分鐘後(須是滾水狀態),再放入黃豆芽,約1~2分鐘後(須是滾水狀態), ... 每次去鼎泰豐必點就是這道，清脆的豆芽菜、軟滑的冬粉、海帶，爽口的豆…

#88. 誠品排行榜 - rizandek.online

道路驾驶口诀Csr2破解版阿尼亞頭像肉燥冬粉汤.吃補血皇家评测隱手機鈴聲半筋半肉要煮多久.詩選舉吃飯黃足肉粽做法特快专递聽經文法.

#89. 越南河粉湯頭 - usatolse.online

越南料理越南河粉的高湯可不是隨便就能熬出來的，乾香料、新鮮香料都要烤 ... 越南的家鄉口味吧～ 河粉我平常比較少吃，有點類似阿官火鍋的冬粉，吃 ...

#90. 萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做出難忘好味道

早餐煎幾片,加上雞蛋、蔬菜、水果、堅果及無糖優格,就是營養 100 分的完美早餐。 ... 裡頭的豆乾及彈牙冬粉讓口感更豐富,加上蛋鬆的香氣,配一杯豆漿便是滿分早餐。

#91. 蒸烤爐食譜 - asdok.online

包括：影音食譜低卡簡易甜根菜腸粉蒸氣烘烤爐母親節料理, 影音食譜低卡 ... 留意Toshiba蒸氣焗爐的計時顯示器，到最後幾分鐘可以開始準備蒸魚豉油，把 ...

#92. 搭JR鐵道遊日本最美賞櫻路線 - Google 圖書結果

烏冬麵的吃法素樸,通常都是以小魚干熬湯醬油調味做湯底,鋪上蔥花麵酥,再打個蛋黃不偏 ... 話說這個宵夜,剛開始還覺不好意思,總要拖拖拉拉推延個幾分鐘才慢慢走到餐廳, ...

#93. 營養學實驗 - 第 64 頁 - Google 圖書結果

五、實驗成果及討論分鐘後品之生麵重 1 濕麵條 2 60 2 乾麵條 2 40 3 濕粗麵條 2 60 4 乾麵線 2 50 5 油麵 2 90 6 乾細米粉 2 40 7 ... 市售一把冬粉約為多少 Ex? 7.

#94. 香港的顏色：南亞裔 - 第 199 頁 - Google 圖書結果

從上海街步行幾分鐘就到了 Hello Kitchen,一間只有幾張枱的路邊食店。友善的員工講解說,這些菜基本上在 50 港元左右,包含一碟餃子(momo)或湯麵(thukpa),再配一杯提神 ...

#95. 請登入遊戲 - Google 圖書結果

十幾分鐘之後我撈著關東煮裡的食材準備換新,才發覺光影只是眼淚,如此常見不應該忽略,看太多電我聲音沙啞。「謝謝光臨。」波食品,她轉身走了出去長髮旋繞,像另一層迷霧 ...