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藏在大潤發裡的麵包店 🥐🍞🥖
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不管你是要台式菠蘿麵包、法國直送麵糰製成的丹麥、可頌
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品牌聯名麵包很厲害，但能做出自己好滋味麵包更是強棒👍👍
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世界麵包冠軍來啦！
美味生活特地邀請到曾和知名麵包師傅吳寶春一同爭取到世界麵包大師賽冠軍參賽權，並在2008年獲得世界藝術麵包比賽冠軍的曹志雄師傅！今天將展現出他對於烘焙的熱情與教學熱忱，不私藏分享歐包麵糰製作秘訣、包餡不漏氣手法和超美味自製內餡大公開，千萬別錯過囉！
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竹炭鮮菇松露麵包
/材料/
【麵糰】
Cdc法國專用麵粉………223g
岩鹽………4g
低糖酵母………3g
竹炭粉………3g
麥芽精………1g
水………167g
【鮮菇松露】
香菇………80g
橄欖油………適量
大蒜………4g
鹽………適量
白松露油………2g
起司絲………40g
乾燥蔥………適量
裝飾用白松露油………適量
手粉(高筋麵粉)………適量
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59400
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