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#辦公室CleanLabel尋寶趣
[ 上班族小強的職場日常 ]
每天小強在辦公室裡和各種亂添加努力對抗中
工作不超載靠亂添加 NoNo 卡，健康不超載要靠全家 Clean Label
全家 Clean Label 以500項 #減少3ㄧ9成添加物的食品，給予無限火力支援！
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每天早上匆匆忙忙準備miumiu的早餐、大人的早餐、還有二寶的副食品⋯手忙腳亂的，媽媽好辛苦啊⋯⋯😩
希望能輕鬆完成，但又要營養健康！！
常常為了備餐而傷透腦筋⋯⋯😵💫
自從發現”統一陽光無加糖豆奶”後，早餐又多了一個新選擇🥰
連挑食的miumiu也喜歡喝！
豆奶成分只有黃豆和水，還有A.A. Clean Label無添加認驗證，大人小孩都適合！健康少負擔，喝得也安心！
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不只幫你對付職場亂添加，
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你是不是一直透過螢幕看我的料理流口水！？
別否認，說你有流就是有流
本集的重量級乾爹就是我！自！己！
廚佛下的麵，好不好吃還用我說
覺得好吃？就多吃幾碗
覺得不好吃？那～就再吃一次
#非常感謝全家便利商店
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越南菜，對一般家庭來說，是偶然會出去吃的菜式。但對我來說，是家常便飯，更是童年回憶，真正由細食到大。除了因為媽媽是越南華僑，我阿姨是個烹飪高手，以前在美國開越南餐廳及超級市場，對味道的要求食材的選擇全部一絲不苟。我自小耳濡目染，加上為食又好奇，所以識得煮好幾味越南菜。由今集開始一連5集為大家示範，我最拿手的越南菜式。
入正題之前先和大家分享一個好消息，我在這個「Son姐煮場」示範的第一個越南菜「越式茄汁牛肋條」，在飲食男女的YouTube頻道5月7號才上載，至今已經超過460,000人次點擊，多謝大家支持！更開心的是不斷有讀者觀眾message， send相給我，說這個牛肋條易整又好味，全家人都鍾意食。當中一個令我最感動的，是一位讀者的爸爸，手術後胃口一直不佳，但這個茄汁牛肋條，令爸爸食不停口要添飯！炎炎夏日，買餸買到身水身汗，煮完又再出一身汗，堅持繼續煮下去的動力，絕對不只是填肚食飯咁簡單，透過食物傳遞的，是關懷還有愛。
這個豬肉蛋，越煮越入味，媽媽最喜歡煮一大鍋，然後分開幾餐慢慢食。小時候我專挑瘦肉食，我阿媽專食肥肉。後來當我做了阿媽，承繼了我阿媽的口味衣鉢的大T，兩婆孫的口味是一致的，所以婆婆打正旗號因為孫女鍾意食，大條道理繼續買肥腩肉，激到我扎扎跳！發夢都未曾想過，一直投訴嫌棄阿媽買的豬腩肉太肥的我，竟然會有朝一日會投訴大呻買肥豬腩肉太難。
雖然炒糖色爆炒雞蛋比較麻煩，但是必須。糖色除了增加顏色，亦增加香氣香味；爆炒過的雞蛋不容易煮爛，可以吸更多汁。不要看今日的小T高高大大，小時候個子偏小，不像家姐只要有得食就開心甚麼都食一餐。但這個豬肉蛋，他最愛用汁撈飯，一餐可以食三、四隻雞蛋。婆婆但求小T肯食多碗飯，一想不到煮甚麼菜就煮這個。
其實家庭主婦真的不容易做，煮甚麼菜式從來都以家人的喜好口味為依歸，做家人的做子女的，即使餸菜不怎麼合胃口，都應該常存感恩感謝之心，不要嫌三嫌四唔該都冇句。
日日煮飯為了煮甚麼菜式，都夠煮婦們頭痛，只要睇「Son姐煮場」，大把煮意，止痛餅都慳番唔少！煮得開心，食得開心，一家人同枱食飯，有傾有講有笑，心開更開心！
材料：
豬腩肉 2磅
雞蛋 4-6隻
香茅 數支
南薑/薑 數片
蒜頭 1個
黑糖/黃糖 1小碗
魚露 1小碗
胡椒粒 適量
做法：
1.腩肉洗乾淨汆水切件備用
2.雞蛋煮熟剝殼抹乾淨備用
3.燒熱油加入黑糖煮溶成糖色
4.加入雞蛋爆炒上色取出
5.加入腩肉、香茅、南薑、薑、蒜頭爆炒
6.炒香後加入魚露、胡椒粒
7.加蛋、加水至蓋過豬肉
8.中火炆大概半小時，然後熄火焗1小時
9.可以重複炆焗程序直至豬肉夠軟熟
Vietnamese Pork and Eggs Braised in Fish Sauce
Ingredients:
Pork belly 2 lbs
Eggs 4-6 pcs
Lemongrass Several pcs
Galangal and ginger Several slices
Garlic 1 head
Black sugar / brown sugar 1 small bowl
Fish sauce 1 small bowl
Black peppercorn Some
Steps:
1. Clean pork belly, boil for a few minutes, remove from water, cut into pieces, and set aside.
2. Boil the eggs, peel the shells, pat dry, and set aside.
3. In a pot, heat some oil, add black sugar and cook until sugar caramelizes.
4. Add boiled eggs to the pot to stir-fry with the caramel. Remove once colored.
5. Stir-fry pork belly, lemongrass, galangal, ginger, and garlic together.
6. Once you can smell the aroma, add fish sauce and peppercorns.
7. Add eggs and water to cover pork belly.
8. Braise in medium heat for half an hour, then remove from heat, leave covered for 1 hour.
9. Repeat step 8 until pork belly is tender.
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在同一間公司待上25年，職業倦怠是必然的嗎？對全家商品部部長來說，在工作中保有熱情，將心中的想像實現成貨架上的商品，讓走進全家的每個人都能買到喜歡的東西，就是她堅持25年的原因。
一瓶看似簡單的氣泡果汁，
承載著一群人回味童年的嚮往。
便利商店的商品，都是精挑細選後的呈現。而這些選擇背後，其實有一群人默默在為我們把關。全家商品部吳雅卿部長帶著團隊，用職人精神的堅持，選擇一條沒人走過的路，秉持Clean Label少添加的原則，用99%的果汁原汁來製作氣泡果汁，讓大家在享受天然美味的同時，也能喚起童年喝汽水的快樂跟感動。
每個人為改變做出的努力，
都能成為一群人實現夢想的動力。
要做一個充滿挑戰的突破，單憑一個人的努力是絕對不夠的。團隊不斷測試，用不同產地的果汁原汁調配出適合的口味，並找到全台唯一能提供技術的供應商，實現氣泡果汁從零到一的漫漫長路。理念相符的他們深信——「商品做得好，消費者自然感受得到。」
為了往理想更前進一步，
所以堅持走在這條道路。
只要為日常注入多一點刺激，都能讓你更享受生活；只要為工作付出多一點努力，都是拉近與夢想的距離。無論工作多久，在過程中找到持續努力的意義，便不會忘記自己的初心。如同吳部長所說：「用心對待每一個商品，工作就不會只是例行公事，也可以是圓夢的舞台。」
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一件襯衫 x 全家便利商店
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出 品 方 一件襯衫
出 品 人 黃山料
企劃統籌 周凱隆
企劃執行 何三希
文案撰寫 陳柔均、陳柏蓉
動態攝影 蘇柏豪
攝 助 林立軒
製片助理 王竣弘
後期製作 蘇柏豪
工作人員 曾裔庭、王怡文、朱婉寧、宋家耘、林子榆、陳柏蓉、陳柔均、蕭子翔
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By 一件襯衫：你揮灑的城市日常風景
每週給你一則，能溫暖你的人物故事
IG ： the.shirts.tv
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