🍱小學生飯盒🍱
吉列新豬肉餅：
我地成日都好怕炸豬肉，驚炸唔熟，會食壞肚🤦♀️
👉但用新豬肉就唔洗怕，因為一來新豬肉好易熟，二來係一啲純植物成份🥗 即係用豌豆、大豆、香菇和米製成💚 口感同真豬肉相似
而家啲豬肉貴到傻，小朋友又鐘意食香口野，真係要諗諗計......不如就試下用新豬肉炸成肉餅，基本上我唔講，根本冇人發現囉😁 呢個炸肉餅香口得來又好味😋 放入飯盒做一個靚靚便當🍱 亞仔見到好開心呀😍
【小貼士】
⭐️想肉餅放入飯盒又keep到脆，首先用一啲唔保溫、唔存氣嘅飯盒，然後，肉餅和白飯稍微待涼後，切半或直接放入飯盒，除非要放一日，如果只係兩三小時，效果都可以保持到，即係好似日式便當咁
⭐️純素的話，雞蛋可以用麵粉加水，代替做成麵糊 (麵粉3湯匙+水2湯匙)，肉餅先沾上麵糊，增加濕潤程度，就可以沾上麵包糠了
⭐️如果唔想用油炸，可以放入氣炸鍋或焗爐，但效果表面顔色會較淺，用180度焗15分鐘，要視乎厚薄而定
材料：
新豬肉 1包
洋蔥 半碗
甘筍 半碗
雞蛋 1隻
低筋/中筋麵粉 3湯匙
麵包糠 2湯匙(餡料用)
麵包糠 約1碗(吉列表面)
醃料：
鹽、糖、胡椒粉 各少許
1. 下少許油，將洋蔥和甘筍炒軟，盛起待涼，備用
2. 新豬肉解凍後取出，加入醃料、炒過的洋蔥和甘筍、麵包糠，攪拌均勻
3. 分成四份，盡量用手將空氣拍打出來，擠壓成圓形
4. 首先沾上蛋液，然後沾上麵粉，再次沾蛋液，最後沾上麵包糠
5. 以中小火滾油，輕輕放入肉餅，每邊炸3分鐘，盛起瀝油即可💕
OmniPork 新豬肉
#GreenMonday #家嚐變新 #Omnipork新豬肉
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