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這家是從台南發跡的
在4-5年前在夜市＆網路上都有看到
那時候想說等在撐過2年再說吧??
結果一晃眼過了5年後的最近
在前幾天在網路上看到那位老闆娘上媒體專訪
整個人變得很瘦/很有精神
大家可以在網路上看看就知道了

只是好奇這家只有在夜市/騎樓下賣
不是走加盟，而是用批發的方式
居然可以做到北中南都可以吃到
而且歷經了5年多了
業績是穩定成長的

請問各位老闆/專家
怎麼看待這家"佳湘麵包"呢???
有哪些過人之處呢??
請大家多分享囉，謝謝


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.122.64
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1469414064.A.421.html
※ 編輯: suekkk (36.228.122.64), 07/25/2016 10:34:42
推 Wahaha: 老實說很合南部人口味，麵粉很實吃起來很飽，價位親民 07/25 10:52
→ Wahaha: 麵包也M型化了，要嘛像馬可先生夾一夾300，不然就佳湘夾 07/25 10:52
→ Wahaha: 一夾100，中價位的小店面反而要經營出特色才活得下去 07/25 10:53
→ Wahaha: 趨勢之下，兩峰的規模經濟實力成為一個無形的進入門檻囉 07/25 10:54
→ hirono: 佳湘現在有實體店面，不過我看到的兩間都是在台南，一間在 07/25 11:18
→ hirono: 中央工廠附近(台南西港)，一間在台南仁德，生意也挺好的 07/25 11:19
→ hirono: 食安風暴的時候幾乎沒扯上，也就更加給人一種安全的印象， 07/25 11:20
→ hirono: 而且因為夜市一週可能1~2次，也就意味著佳湘不是你想吃就 07/25 11:21
→ hirono: 能馬上買到(兩間店面附近住戶例外)，所以夜市看到時就會想 07/25 11:22
→ hirono: 買(算一種饑餓行銷?)，南部還有另一間安德盧，不過與佳湘 07/25 11:23
→ hirono: 定位就稍有些差別，算是走台式麵包，佳湘則只有一部份台式 07/25 11:24
推 SISIZA7: 平價好吃，也有高價位的店「天使貝可」。生意都很好 07/25 11:58
→ SISIZA7: 聽說賣不完的麵包可以退給批發商 07/25 11:59
推 khcpopo: 我家這裡幾乎每天都有賣，而且都會被掃光光。。。 07/25 12:06
→ h2macchiato: 高雄也有實體店面。 07/25 12:20
推 mrdi: 麵包工廠大量製作的，成本可以壓低，老實說我覺得不好吃 07/25 12:39
推 jwency0105: 夜市的銷售很好！超多人五點多去買麵包 07/25 12:46
推 felaray: 買過夜市麵包(非這家),口味雖非頂級,但至少平價又吃得飽 07/25 12:59
→ felaray: 對不挑剔的客人來說算是不錯的選擇(像是肉排漢堡$15..) 07/25 13:01
→ felaray: 忘了說 在台北市.. 07/25 13:02
→ hirono: 請問h2大，高雄店面在哪裡?南高嗎? 07/25 13:55
推 loneliman: 物美價廉的麵包.不過最近我都改買淺草 07/25 14:04
→ dongku: 味道太香了加上太便宜，吃過一次就不會在碰 07/25 14:08
推 blackerman: 覺民路上有一家實體店面！ 07/25 14:31
推 airrooco: 我之前住南崁，夜市麵包裡他是最貴的。口味感覺是台偏 07/25 17:12
→ airrooco: 西式，跟20年前那種純台式定位又不太一樣。 07/25 17:13
推 follow420: 有認識賣佳湘的老闆，麵包賣不完是可以低價回收給公司 07/25 19:45
→ follow420: 沒有錯喔 07/25 19:45
推 choco1125: 屏東也很多間 07/25 19:53
推 linlinna: 比它們家好吃的很多！這家只是會行銷 07/25 19:53
推 kilmo: 高雄九如有一家店面，高雄工廠好像在岡山那邊 07/25 22:24
→ kilmo: 夜市的點打的超廣，連台南學甲這種小夜市都有擺 07/25 22:24
→ kilmo: 很有傳統南部企業主苦幹精神，東西口味等就不用太苛求了 07/25 22:25
推 sawx223: 很愛吃 07/25 23:32
→ h2macchiato: 高雄的在九如路跟山東街交叉路口。聽店員說好像左營 07/26 01:04
→ h2macchiato: 也有一間。 07/26 01:04
→ h2macchiato: 台南崇德路上也有一間旗艦店面。 07/26 01:09
推 ABBOBO: 便宜麵包少吃啊 真的加一堆有的沒的 很傷身 07/26 01:20
推 cobrabaton: 這間不算會行銷吧~他旗下去擺攤的不都是經銷商? 07/26 10:12
→ cobrabaton: 當天的收入是看賣多少抽成，地租 退貨 損耗 ...等 07/26 10:13
→ cobrabaton: 都是總公司吸收，請問這年頭有多少"大公司"願意請年長 07/26 10:13
→ cobrabaton: 員工?至少都4.50歲以上的阿姨們在賣，全世界大概也只 07/26 10:13
→ cobrabaton: 有台灣會不請年長員工吧~(美國麥當勞都有長者了) 07/26 10:14
→ cobrabaton: 都在夜市跟攤位算行銷?只是因為整齊一致 服裝帆布 07/26 10:14
→ cobrabaton: 加上口味也是工廠來的很一致~ 07/26 10:14
→ cobrabaton: 貴的麵包也加一堆有的沒有的(胖達人)貴的鮮乳總公司 07/26 10:15
→ cobrabaton: 也加一堆有的沒有的，貴的布丁(統一)也加一堆有的沒 07/26 10:15
→ cobrabaton: 至少該公司敢把用的材料放在廣告上讓大家行銷 07/26 10:16
→ cobrabaton: 如果真是假的....試問為何沒有人去檢舉?光同業檢舉就 07/26 10:16
→ cobrabaton: 飽了吧~外面便宜麵包少吃，但你知道自己做麵包成本多 07/26 10:17
→ cobrabaton: 低嗎?....會膨脹的東西 用料根本很少 07/26 10:17
推 yarico: 喜歡自己做麵包的，大都不喜歡加添加物，光麵粉價差就很大 07/26 18:30
推 yarico: 麵粉廠早已不知漲幾次，所有原料皆漲，下游零售不漲就是從 07/26 18:37
推 yarico: 從降低成本下手 07/26 18:39
推 racoon151: 我覺得很好吃耶！重點是不貴。我家這邊的收好幾年了， 07/26 21:01
→ racoon151: 覺得挽鄂！ 07/26 21:01
推 racoon151: 而且我本身會做麵包，有的麵包店賣很貴，根本暴利... 07/26 21:02
推 ABBOBO: 覺得暴利還不快去開一間 07/26 22:26
噓 book2381: 工廠在我家附近，聽說 賺到好幾間房子了 07/26 23:50
推 jadeu00379: 林口夜市好像也有 07/27 00:17
推 pizzafan: 附近開過1.5年 第1年應該賺 後半年 被民眾口感自然淘汰 07/27 00:44
推 cobrabaton: 通常都是擺攤居多吧！點不好就換點而已，搞不好只是經 07/27 22:10
→ cobrabaton: 銷的不想做太累，反正又免加盟金。 07/27 22:10
→ cobrabaton: 麵包確實暴利，但要在賣得出去的情況下 07/27 22:10
推 ohya74921: 我夢到我曾經放在室溫下一個月竟然沒有發霉壞掉@@ 一 07/28 00:04
→ ohya74921: 旁的其他家面包都gg 07/28 00:04
推 redsder: 麵包賣的是師傅對麵團的發酵（時間）掌握功力啦 07/28 01:56
推 lingstar: 我家附近也是每天賣，每天幾乎都掃光 07/28 04:01
推 tamoli: 我弟的麵包隔天就發霉 我的麵包放了快一個禮拜還好好的 07/28 14:06
→ tamoli: 你們覺得呢？ 07/28 14:06
→ ckin: 講老實話，比很多麵包店好吃 08/01 01:43
推 LUXGEN711: 一分錢一分貨 那種價位 你想奢求吳寶春的口感!?!? 08/02 11:59
推 miu5566: 覺得滿好吃的，我家鄉下沒開在夜市裡週一至週五幾乎賣光 08/11 05:23
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