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【那一針扎下去，我知道我失去她了】
曾經聽過別人說，至親離開，自己的一部分也跟著他走了，終於我對這句話，有深切的體會。
醫護人員輕聲細語地把我送進病房。每個敲門進來的人，都對著我們，露出遺憾的表情。有幾個文件要簽，其中有一張死胎證明，護理師輕輕地把葬儀社的名片推了過來。
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#食況轉播 #祥雲龍吟九月菜單
稗田良平料理長，已經自由了。
當然不是說他人身曾被拘束，或者思想曾被禁錮。他的自由，是一種自信，廚藝上的如魚得水，任何食材、任何風味，都無法限制他，也都能為他所應用。出自其手的料理成果，掌握了食材的最佳狀態，訴說著對於味道的深刻理解；無論日式西式台式中式，任何「式」的初始設定，都能被他烙印上稗田良平，標記著祥雲龍吟。
一道酪梨就是這番昂揚宣言。在祥雲龍吟，食材向來無分貴賤，稗田料理長愛用的地瓜葉就是一例，不過看到酪梨，還是感覺新奇，且其構成是如此簡約：二塊厚切酪梨塊浸泡過煙燻醬油，上頭分別擺放新鮮的龍蝦肉、胭脂蝦肉，以及茗荷細絲。
以筷子夾起，彷彿品嚐握壽司一般，一口吞沒酪梨與蝦肉，竟也有壽司料在舌上散開的錯覺。好鮮！輕微咀嚼後瀰漫開的，是膏滑似奶油的酪梨油脂，蘊含醬香與鮮鹹，另有甜脆Ｑ嫩在躍動，那是龍蝦肉、胭脂蝦肉，茗荷的薑香忽隱忽現，清亮高亢。換作家庭場景，這就是一道酪梨鮮蝦沙拉，但在祥雲龍吟，這是一道精準鋒利的開胃菜，徹底展現酪梨的美味。
會席料理必有的生魚片（造り），在祥雲龍吟也無拘無束了。稗田料理長早就擺脫生魚片的形制，以「魚料理」來看待生魚片，那麼我眼前這道以刺蔥和紫洋蔥點綴、淋上發酵番茄醬汁的冷盤，就像是西餐廳裡常見的「薄切生魚」（carpaccio）了，石斑、鯖魚、紅喉、鰹魚，切得偏厚，紅喉表皮經過火炙，飄散燻香。四種魚，單吃美味，和辛香料吃開胃，刺蔥捎來了台灣山林的野香，發酵番茄醬汁的亮鮮、手指檸檬嗶嗶波波的酸味，都偏離了日本料理原本的調味邏輯，然而出現在祥雲龍吟，仍一貫優美，合情合理。
鰻魚竟成了薯條一般的酥脆點心！好似夜市裡長長粗粗的脆薯，咬下去才知是細細嫩嫩的魚肉，外殼非常鬆脆，輕盈如薄紗，沾染鹹甜的鰻魚骨醬汁，勾起人對烤鰻魚的記憶，蘸上清新涼爽的小黃瓜醬汁吃，又是一道嶄新的料理。鰻魚變得非常討喜可人！
蒸刺鯧也令人驚喜--我嚐到了中菜的風味。小小隻的刺鯧，身上披滿了龍吟自家製酸白菜，底下清澈的高湯，是魚骨、金華火腿與馬告的傑作，自家製湯葉滑滑嫩嫩，飽吸鮮美。酸白菜、魚高湯，已有酸菜白肉鍋的調調，湯汁裡沉沉的鮮鹹，又訴說著時間的風乾，令人聯想到粵菜的上湯。這比上湯當然清淺多了，而正是這份清淡的優雅，保持著日本料理的本色，又這所有的聯想與轉換，也是如此自然。
主菜之前的清口料理，是花蓮來的西瓜，甜美多汁無庸置疑，卻是薄透的金華火腿，起了伊比利火腿的作用。又一次轉化。果甜與鹹鮮交織，不可能不好吃，另外添上的檸檬汁，更帶來香氛與酸味，這細節依舊很棒。
主菜是祥雲龍吟的招牌乳鴿，已經變換過不知多少種作法了，而這晚，是幾近完美的純粹。乳鴿的烹調非常好！熟度一流、質地超群！鴿胸炭烤，鴿腿酥炸，而我要特別講鴿胸，肉質真的太美了，精確的三分熟，血色均勻而不淌血，肉的每一根纖維都彈嫩多汁，皮又超級輕脆，每一口都是至高愉悅。調味僅僅是鹽，也不僅如此，令我感覺美味的要素，還有一上桌就冉冉飄香的迷迭香，在炭與鴿骨之間燻烤，直到我們完食這道菜都濃郁芬芳。
每每令人期待的釜飯，也有點出人意表：是滷豬五花、梅子與烏魚子的組合，滷好的豬五花切成薄片，拌開來就與飯融合，紅燒的醬汁帶點焦糖感，鹹鹹香香，非常涮嘴，也讓常吃紅燒肉配白飯的我，備感親切。
做出只有在台灣才能吃到的日本料理，祥雲龍吟與稗田料理長早就達成了，而疫情降級後的這餐，祥雲龍吟團隊展現的絕佳狀態，令人欣喜。這晚非常愉悅與滿足。
【親愛的寶寶，媽媽會替妳活著⋯⋯】
那一針扎下去，我知道我失去她了。醫護人員輕聲細語地把我送進病房，要我簽一張死胎證明，並遞過來一張葬儀社的名片。我本來已經做好為寶寶赴湯蹈火的準備，可惜沒有機會。
一夜陣痛，我用力兩次，寶寶隨著羊水一起出來。護理師把寶寶送進我懷裡，我看著她高高的鼻梁、細細的睫毛和瘦小的身軀，說：「妳不要怕，知道嗎？不要怕⋯⋯」⬇️⬇️
【早晨財經速解讀】2020/11/24（二）葉倫出任財長 撒出去的錢 要怎麼收回來？
聯電ADR飆20% 道瓊逼近3萬大關
傳敦促刪規模盡快通過新紓困案？拜登團隊出面否認
晶圓雙雄領軍、傳金權值股齊揚 朝「萬四」叩關
外資轉買 大盤創五高
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每天早晨8:30 讓我們一起解讀財經時事
主持人：游庭皓（經濟日報專欄作家、小一輩財經人話翻譯機）
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財經皓角2021第一季聽友會+簽書會 台北場12/19（六）與台中場12/20（日)
報名網址 http://sc.piee.pw/394aur
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【目次】
00:00 「視聴者の人の喜び」を知る
01:22 YouTubeを始めたきっかけ
04:37 コンテンツをどう組み立てる？
06:18 自分で情報発信しながら自分を発見
07:01 途中からガチモードになった筋トレ
09:10 感動のフィジーク大会
10:59 「今一番生きてるな」と思うこと
12:12 朝倉未来さんはガチでヤバかった！
14:16 あいのりダイエットプログラム
18:45 多くの人と繋がることができるYouTube
（目次制作協力：なおちゃさん）
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YouTube講演家 鴨頭嘉人
株式会社東京カモガシラランド 代表取締役社長
高校卒業後、東京に引越し19歳で日本マクドナルドにアルバイトとして入社 4年間アルバイトを経験した後、23歳で正社員として入社。 30歳で店長に昇進。32歳の時にはマクドナルド3300店舗中、 お客様満足度日本一、従 業員満足度日本一、 セールス伸び率日本一を獲得し最優秀店長で表彰される。 その後も 最優秀コンサルタント。 米国プレジデントアワード、米国サークルオブエクセレンスと国内のみならず全世界のマクドナルド表彰も全て受賞する功績を残す。
2010年に独立。現在は組織構築・人材育成・セールス獲得についての講演・研修を行っている日本一熱い想いを伝える「炎の講演家」として活躍する傍、リーダー・経営者向け書籍を中心に15冊（海外2冊）を出版する作家としても活躍。
また伝わるコミュニケーションスキル・伝えるスピーチスキルを身につける「話し方の学校」「ビジネスYouTuberの学校」の学長として、7,000名以上に【目的が達成できる伝達力】【YouTuberとして自ら成果の出た自分の売り方】を教えている。
「良い情報を撒き散らす」社会変革のリーダーとして毎日発信しているYouTube（通称：鴨Tube）の総再生回数は1.9億回以上再生され、チャンネル登録は100万を突破。日本一のYouTube講演家として世界を変えている。
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#駱以軍 #華文小說 #文學
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上一集我們談論了駱以軍的小說特色：他常常在一篇小說中雜揉了看似並不相關的故事；而這些故事卻在核心有著深層的聯繫。
他的主題往往關乎生命中「最根本的原因」──所謂「真相」，所謂「直子的心」，那些「一大箱倒翻的傀儡木偶箱後面的動機是什麼」。
他善於叩問生命中那些無解、待解的問題。
而接下來我們要討論的，是駱以軍2001年出版的小說《遣悲懷》，其中一篇名為「發光的房間」的章節。
故事情節如下：主角「我」是個高中男校學生，成績差，外貌亦不突出，除了羨慕高大帥氣的同學在女人堆中吃得開之外，唯一的慰藉只能是在學校樓梯間偷窺對街老公寓裡的「裸體家庭劇場」。
這家庭劇場甚是奇異，是個室內天體營，成員在家一律不穿衣服。
所謂不穿衣服，還真就是字面上的意思──爸爸、媽媽、姊姊、弟弟四人皆全裸上陣。
這很奇怪對吧？然而時日遷延，共同窺看的同學們看膩了天體秀一一離去，只剩下主角「我」依舊癡迷地留守閣樓。
「我」為何留在那裡？除了想看裸體之外，應該也有「想知道為什麼他們都不穿衣服」的成分吧。
但當然，再一段時間之後，終於連「我」也離開了。
許多年後，「我」再次回憶，當時究竟為何就此離開了那座陰暗的閣樓，那霧濛濛的、窺看的窗洞？
扣下那「最後的離棄」之扳機的，究竟是什麼？
「我」想起原來有一天，「我」居然看見了家庭中的弟弟，一個人在踢毽子。故事如此述寫：
我心裡想：這不是真的吧？男孩專注盯著那枚染得嫣紅豔藍的羽毛毽。所以他的兩手像企鵝行走時退化羽翼擺放的位置。他的頸子甚至隨著右腳抬起踢接毽子的韻律一伸一縮。......且因為他為了和那枚他追逐踢上踢下的毽子之間保持著一種重心的恆定，他整個人在那個房間裡，其實像是慢速舞蹈般地旋轉著。所以從我那個位置看過去，在那白日天光未退而集中景象難以聚焦的框格裡，一會兒你看到一只青白青白的光屁股蛋；一會兒你又看到在他抬腿接毽子的空隙裡，他那團尚完全沒長毛的男孩小卵囊，像塊贅肉那樣一左一右搖晃飛揚。
小說結束。是不是覺得既荒謬、又寂寞、又好笑呢？
這篇小說題名為〈發光的房間〉──是否讓你直接聯想到前兩集裡提到的「直子的心」呢？
那個在電動遊戲畫面冰涼冷光裡，「道路十六」裡沒有入口，無法進入的一寸方格。那「最後的格子」。
然而〈發光的房間〉的窺看者「我」，隨著漫漫長日，在所有痛苦的臆想之後，不知為何，在某天，透過閣樓窗洞，突然魔幻地、超現實地看見了老公寓裡那樣的畫面──
一個小男孩，那裸體家庭的弟弟，在發光的房間裡踢著毽子──那最後的「景觀」終究如此可笑、荒謬，令人無言以對。
伊格言分析，駱以軍在此組織的意象極其精準──
男孩踢毽子的持續旋轉象徵著生命的徒勞與重複；而所謂「贅肉」（一塊無用的、多餘的身體）同樣指向某種虛無與廢棄。
整個畫面的青白色晦暗光度則隱喻了生命實相之冰冷，荒涼且不忍卒睹。
那意象既精準又奇特，正確展示著主題，使生命的「真相」遂如曠野暴雪般瞬時洶湧襲至。
那是生命最後的虛無與困惑，就像〈降生十二星座〉說的，「那像一大箱倒翻的傀儡木偶箱後面的動機究竟是什麼」──舉世孤寒，而我們無處容身......
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伊格言，小說家、詩人，《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄：伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。
作品已譯為多國文字，並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。
曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等；並入圍英仕曼亞洲文學獎（Man Asian Literary Prize）、歐康納國際小說獎（Frank O'Connor International Short Story Award）、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」；著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會（Literarisches Colloquium Berlin）駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊（IWW）訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
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☞ Readmoo專訪1：如果在YouTube，一個小說家
https://news.readmoo.com/2020/01/07/200107-interview-with-egoyan/
☞ Readmoo專訪2：那些關於孤寂的問題，以及......
https://news.readmoo.com/2019/03/21/190321-lonelieness/
☞ 香港文匯報報導：棄醫從文 伊格言闖進精神世界
http://paper.wenweipo.com/2019/09/02/OT1909020001.htm
☞ 關鍵評論網專訪：透過YouTube頻道展示文學，我的小說虛構其實是把刀子
https://www.thenewslens.com/article/133126?fbclid=IwAR05NUrcGYIO3CsGLtBwld1XzR2nRnADvGqidEEJzqqpytThgaI2-lABsGc
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小說是什麼？我認為，好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼？猜想一則符號系統（於此，是文字符號系統）中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小，甚至有可能終究無法被證明（哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事）；但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明，是我們閱讀此則猜想，從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性，那麼，它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言
葉揚 。 114573 個讚· 6011 人正在談論這個。作家。台北人。 先生的名字是彼得，家中有兩子，羅比與路卡。 ... <看更多>
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作家 葉 揚 在 [心得] 我讀葉揚《親愛的彼得先生》 - 看板book - 批踢踢實業坊 的必吃
原文轉自：https://linus0604.pixnet.net/blog/post/31175258
我有幾位很喜歡的女作家，黃麗群、黃麗如、尹麗川、柯裕棻還有葉揚！
閱讀葉揚的文字，她筆下的人物是活著的，和現實的連結性很強，好像你旁邊的某某某正
好就是書中出現的人物，小鼻子小眼睛還帶點孩子氣的驕傲，常常會分不清在她筆下的人
是活著過，還是虛擬捏造出來。在書寫《FYI，我想念你：葉揚短篇小說集》心得時，我
寫「我把故事寫出來了，裡頭摻雜著一部分真實，一部分加油添醋讓它看起來不那麼無聊
，至於你要不要讀喜不喜歡我這樣講故事的方式，你自己決定就好」，她一直都這麼率性
地做自己(好自在)。
她的文字反映出她的聰慧，讓我想到在這本新書中，彼得先生和她討論互稱白癡時的程度
不同「我(彼得先生)罵你(葉揚)白癡時其實是我覺得你好可愛，但你(葉揚)罵我(彼得先
生)時是真的在指我智能不足」，我懂，因為作為讀者的我也常感覺到葉揚小姐的文字不
遮掩，她真的是在指那件事情，無誤！
《親愛的彼得先生》整理了兩年多來葉揚的生活，她結了婚開始兩人同居的生活，一面享
受著新婚愉快，一面努力的想要有小寶寶，在她覺得也許就仰聲長嘆、把肚皮當鼓打也不
用顧忌的時候，小寶寶來了。書裡面寫到當時的她要去一趟成人的壯遊，從瑞士開始到荷
蘭不預設的旅行前，小生命偷偷的從一個胚胎開始醞釀。最後，一間專門無痛人工流產的
婦產科(?)，老醫師說你就放心去吧，拍板定案。為什麼連看個婦產科都能有這麼多有趣
的經驗呢？
我想到朋友說人的命運也許是已知的，但人的個性會造就不同的經歷，葉揚和彼得先生的
個性如此迥異，卻巧妙地造就了黃金交叉，看完後我覺得彼得先生好有智慧(?)。俗話說
的好大智若愚，他什麼都不想太多，中和了葉揚小姐的金頭腦。雖然書中好像對彼得先生
連呼吸都是籃球這件事情嗤之以鼻，殊不知是一種我只好連你這一面都愛的大無私精神
(?)。
老實說，我也是那個會隨時冒出電影台詞的港片控，又同時是個看過甄嬛傳好幾次到了能
夠講出劇中這些貴人主子們對話和連一顰一笑都拆解的中毒份子(殺了她、殺了她←四郎
在打雷夜拋下華妃去找嬛嬛了一景)。所以我想和我交往的人應該很辛苦吧？因為港片控
已經很破壞荷蘭的浪漫(詳書中)，還加上隨時可能跑出嬛嬛"容不容得下是娘娘的氣度，
能不能讓娘娘容下是嬪妾的本事"，嗯哼~~~~
可是除了好笑，我又很羨慕，真正喜歡彼此的人才能把自己的醜陋攤在對方眼前，否則只
得像篠原涼子在《熟女正青春(大人女孩)》演的亞紀，在音樂渣男小鮮肉面前只敢假裝自
己食量很小，再偷偷半夜起床吃雞蛋拌飯。是吧？要把自己的真實面交到對方手中，除非
很愛很愛，除非他們真的把對方當成自己來愛才有可能。雖然把彼得先生攤在陽光下寫得
如此XXXXX實乃彼得先生娶妻不明之不幸，卻又是一種婚姻生活的情趣阿。
輕鬆愉快地讀完這本散文集，不知道葉揚會不會有興趣把到瑞士訪問癌症病人的採訪集結
成一本書，如果有一個人可把嚴肅的主題通過文字轉變成不那麼沉重的內容又同時打動人
，大概只有葉揚才行，恰如她不賣弄同情，收下那些肥皂微笑的點點頭。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.156.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/book/M.1446821664.A.917.html
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