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【夜酒＆夜點】蘇格蘭 The Balvenie 25年單一麥芽威士忌。平塚牧人之牛肝菌馬鈴薯酥餅、咖哩堅果、水果瑪德蓮、杏仁牛軋糖布列塔尼餅乾、巧克力可可碎片費南雪。


→ 百富新版25年，長年景仰的調酒師 David Stewart 又一力作。有別於先前 Double Wood 25年的25年+3個月過桶，這回，70％美國白橡木波本桶、30％歐洲紅橡木 Oloroso 雪莉桶陳原酒，調和後一起放入百富素負盛名的2000公升融合桶充分融合而成。

果然，初聞時，波本與雪莉桶影響俱清晰，但再細細玩味，還是波本桶之風更鮮明：香草、柑橘、荔枝果乾，以及非常百富的洋槐花蜜、椴樹花蜜、柳丁蜜等各種層次蜂蜜芬芳次第綻放，繼之以肉桂、百里香等香料氣。口感芳醇明亮，清澈中流露複雜度以及些許收斂感的尾韻，年份雖高，卻依然充滿活力。

與佳釀匹配，一起送上的是延請甜點大師平塚牧人為之量身打造的五款常溫點心，從鹹到甜，各見滋味。一一試嚐，覺得甜比鹹點更能襯托 25 年的蜂蜜與果乾氣息；尤其巧克力費南雪，成功凸顯出隱藏於酒中、屬於雪莉桶陳的深沈可可韻，很是迷人。


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#新加坡琉元堂：燕窩、養生粥、寶寶粥、國寶茶，

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#春節禮盒，過年前壓軸最後一團「新加坡琉元堂」！！

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#食療，是養生最基礎的根本，大家看我今年春節禮盒只開兩團：「純煉滴雞精」(1/28 星期四收團▶ https://reurl.cc/pmm3eZ )跟「新加坡琉元堂」，就知道！好好照顧自己，照顧心愛的人，真的很重要！

#養生，絕對不是上了年紀人才需要關心的議題，其實就跟女孩們在意的保養皮膚一樣，越早開始養生/護膚，身體/膚況就停留在越年輕健康的當下！

歡迎大家繼續往下閱讀，我對琉元堂四大熱門養生食品的介紹。好的食材，簡單的料理，#常溫保存 便利又貼心。

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《新加坡 #琉元堂 #頂級即食官燕盞》

記得從小，媽妞媽不時熬燉補品，我都跟著也會有一份，常常電鍋有燕窩，我也會跟著來一碗。
以前她買的燕窩是白白一片片，秤斤論兩的那種，燉煮起來也是項大工程，要先泡冷水至少3小時，接著用電鍋燉，按下去跳起來至少5回合。我好奇問了價錢，隨後驚嚇到無法記住。當時只顧著當甜品吃，吃燕窩不知道燕窩價，這麼說來我也是富養長大的嘛！😆
「新加坡頂級即食官燕盞」使用的正是整片完整的「燕盞」，是燕窩裡最頂級、也是營養價值最高的燕窩。從乾燕挑選、挑毛、燉煮，毎個步驟皆嚴格把關，讓燕窩酸含量高達1420mg/100g ！(「燕窩酸」是評鑑燕窩品質的最重要關鍵。)
保證零添加，無添加防腐劑，貼心提醒大家：開封後需4°C以下冷藏。
整瓶使用4片完整的頂級燕盞，燉製而成，可以吃到一絲絲的燕盞，每瓶燕窩固體含量高達95.5%！
80°C恆溫燉煮：不讓高溫破壞燕窩中的燕窩酸、胺基酸、表皮生長因子。
通過國際多項認證：HACCP食品安全認證、ISO22000驗證、輸歐盟核可認證。
團購價殺很大‼
禮盒包裝，1入2970元；無禮盒包裝，2入5550元。

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《#元氣養生粥》
沉甸甸的一包300g，剛好是一人份。用料實在，干貝粥真的可以看到整顆干貝！米粥基底是採用台灣在地無農藥、無化學肥料、無重金屬殘留的好米，吸飽滿滿的由紅羽土雞熬製出的雞精精華。
食用超方便，直接整包泡在熱水裡，不消3-5分鐘就能倒出享用。吃在嘴裡，真的有被照料呵護的幸福感💕
總共有兩種口味：
{野生干貝粥}
禮盒包裝：5入990元；11入2100元；
划算家庭號：15入2775元。

{藜麥雞精健康粥}
禮盒包裝：5入500元；11入1070元；
划算家庭號：15入1425元。

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《#好寶寶粥》

副食品之路的好幫手！！！專為6個月以上的寶寶設計的營養內容及綿密口感配方。超高標把關，調味料、防腐劑、色素、香精...#完全無添加。
包裝可以耐熱121℃，直接泡在熱水不會溶出任何傷害寶寶的化學物質，爸媽不會手忙腳亂，可以優雅的在副食品之路上大步向前邁進。

採用兩道熬煮製程：第一道萃取原形食物(雞、魚、蔬菜)精華，第二道加入台灣好米與細微肉末，熬成適合寶寶吞嚥且容易吸收的綿密口感。

一包150g，剛好是寶寶的一餐，有兩種口味：
「咕雞咕雞粥」與「牛奶魚粥」
3入255元；10入780元。

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《#南非國寶有機博士茶》

應該有不少孕婦是為了降低咖啡因攝取量，而發現並投入博士茶的懷抱吧？！

因為全世界只有在南非種植，仰賴當地特殊的地理環境，早晚的温差，充足的日照，夜間的露水，才能長出的植物。在南非有「國寶茶」之稱，在日本更有「長壽茶」的稱號。

之前懷阿龐時，英國midwife也是直接推薦：「如果有酗咖啡、茶習慣的話，就改喝rooibos吧！」

博士茶Rooibos真的堪稱#無咖啡因飲品的首選！

1盒350元，2盒660元(贈傳統杏仁糊2包)

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春節贈禮，「新加坡琉元堂」是最好的心意 💕

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久仰 #鹽與胡椒餐酒館
這次來永春東七路新店報到
空間非常的寬敞，
一樓座位區和吧檯區滿滿的都是人，
比菜市場還誇張就知道生意有多好。
趁這次人多把想吃的都點一輪。

🥗經典凱薩沙拉溫泉蛋$350
風乾番茄、條狀香草豬培根、黑胡椒
搭配新鮮生菜跟起司粉很香很好吃。

🍅番茄蒜味淡菜$420
非常新鮮的馬祖淡菜，
炒西班牙臘腸、新鮮蕃茄、蒜頭、雪莉醋 ，
淡菜QQ軟軟吃起來甜甜的有奶香味，
這道菜我很喜歡。

🐚油封蒜頭蛤蜊$320
餐廳自製的油封蒜頭加上奶油及白酒，與赤嘴、海蛤及牛奶貝一起煮，
不同貝類的味道非常鮮美。

🐂燉牛肚麻花捲麵$420
燉的很爛的牛肚、麻花捲麵、
羊乳酪、培根炒茄汁口味。

🦐海膽鮮蝦細扁麵$520元，
新鮮海膽、鮮蝦、蝦高湯、奶油
煮義大利細扁麵，
這道是我點的我很喜歡。

🐟炸鮮魚薯條$280
台灣東部的鬼頭刀裹啤酒麵糊油炸，
擠上新鮮檸檬汁或沾台中名產大越老醋，
除了解膩也別有一番風味，
粗粗的炸薯條也很好吃。

🐟烙烤綜合海鮮盤$890
海蝦、中卷、海魚、
杏仁綠橄欖醬、烙烤蔬菜，
有點像鐵板燒的作法，
食材很新鮮烹調手法又得宜。

🐙燉章魚大水管麵$380
水管麵佐風乾番茄、自燉章魚、
初榨橄欖油，
燉章魚嫩的讓人驚艷。

🦆爐烤櫻桃鴨胸$680
爐烤櫻桃鴨胸肉佐紅椒蜂蜜、
三色蘿蔔。
鴨胸外皮脆香裡面軟嫩也沒有腥味。

🦑綜合炸海鮮$320
中卷、海蝦、柳葉魚裹杜蘭小麥粉
佐蒜味美乃滋。

🍕松露箘菇披薩$520
綜合箘菇、松露醬、溫泉蛋，
切開披薩時沾半熟的溫泉蛋一起吃。

🍴鹽與胡椒餐館廳
🌍台中市南屯區永春東七路758號
☎️（04)2252-1322
🈺️11:30~14:30；17:30~21:30(星期三公休)

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