醉紅樓Drunken'Tower
這間今年五月才正式開業的酒吧火鍋店幾個月以來一直都是城中熱點。裝修風格獨特、飲品種類齊全、菜色豐富是它的特點。店主旨在打造一個「有火鍋吃的酒吧」，用特色餐飲、音樂、燈光、甚至畫幅等元素營造出“醉”文化氛圍，一如店內的橫幅標語寫道：今晚唔飲酒，聽日無朋友。
真拉絲·芝士波龍煲 MOP$468
店家使用了4-5種不同的芝士來精心烹調這個煲，以強調其濃郁的芝士口味，其中的水牛芝士（Mozzarella）來自義大利，偏軟，含水量高，但保存時間較短，處於清新一派的芝士。在烹飪時，慢慢濃稠的水牛芝士是形成拉絲效果的主力。而芝士和龍蝦的搭配由來已久，店家吸收了法式和中式的做法，更加入了十分相襯的韓式辛字麵，融合成為這款芝士波龍煲。波士頓龍蝦大多出產自北大西洋沿岸的冷水海域，素以肉質嫩而彈著稱。開動之前，記得讓相機留下一張夾起的龍蝦螯粘帶拉絲芝士的身影！
顏如玉厚花膠雞煲 MOP$438
燉煮成金色的湯底，色澤誘人。其中的花膠十分厚身，真材實料，膠原蛋白肉眼可見，啖啖有嚐。雞肉一點都不“柴”，滑嫩非常。單是飲湯吃雞肉便覺得滋補滑潤，更不用提後續的打邊爐食材。
醉紅辣蝦辣蟹煲 MOP$468
嗜辣饕客的必選。這款辣煲用的是比較偏中式的麻辣風格，用乾辣椒、花椒等調製出類似乾煸過的蝦蟹。每一隻蝦都已經開過背，蟹亦已經拆件，上手方便。外殼酥脆，香辣入味。除了蝦蟹之外，裡面的配菜更是驚喜。還可以依照自己口味選揀四款辣度。
值得一提的是，店內的煲都可以加湯成為火鍋，另選菜、肉、海鮮涮鍋。
醉醉醉醉拼盤 MOP$268
醉鮑魚、醉花螺、醉蝦、醉螄蚶的集合拼盤非常適合分享，醒味健脾，肉質爽而不韌，更是開胃、下酒最佳之選。
地址：氹仔地堡街泉福新邨第一期第五座嘉富閣地下S及T鋪
電話：2882 5088
營業時間：8:00-04:00
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五辛素由來 在 Re: [請益] 純素,奶素,蛋奶素的差異起源? - 看板ask-why 的必吃
不好意思斗膽PO文，內容不妥讓人見笑勿怪
會問為什麼會有不同的吃素類別
不如回去問為什麼會吃素
吃素的理由百百種
當然就會找到不同的吃素方法
如果有人是因為上師、師父之類說是應該怎麼吃素而照做
不如問為什麼會相信他的上師、師父等等
不想吃肉而增加二氧化碳排放量加重溫室效應，可能不吃牛肉但照吃雞肉
不想消費生態金字塔營養級間浪費的能量，則可能專門食用基層的食物來源
（這個我講不清楚，只有國中理化學過，有請專家指正）
不想要殺害動物以求自己的生存，則可能不吃直接的動物性食物
有人吃肉，但是只吃特定理由下出現的肉（譬如三淨肉）
有人可能認為食用奶蛋蜂蜜也是間接殺生，所以這些都不吃
（豢養乳牛，就是專門產乳，雖非宰之食肉，
但畢竟乳牛就是為了消費者購買其乳產而存在；
同等道理，產蜜蜜蜂、產蛋蛋雞，都是養來取其產品；
台灣現今雞蛋應該都是沒有受精的雞蛋，所以不是擔心殺害小雞而不吃；
但如果有些人吃不吃奶蛋，是因為宗教的因素，那就要問他們宗教如此說法的理由）
有人則認為植物也不能殺害，所以只吃掉落在地上的水果、乾掉的穀物（例如耆那教）
有人可能因為某些宗教的理由，所以不吃五辛（神明不喜歡這味道，鬼魅特愛之類的）
有人可能認為動物性食物都屏除，植物性的食物就都可以食用
有人可能吃植物性食物，但是堅持有機或當地出產
有人可能認為要養生排毒，所以不吃紅肉或加熱過後的食物（像是生機飲食）
有人可能支持動物權，認為動物不只不能被視作人類的擁有物、產品或工具，
更應該把動物當人看待而不食用動物及相關產品
就如同有人不吃牛肉（農家子弟），有人不吃豬肉（伊斯蘭教）
有人不吃羊肉（腥羶），有人吃肉也要有一堆規範（猶太教）
理由太多了，同理，有各種的「素食」也不稀奇（部份素食算素食嗎？）
素食的「種類」絕對不只蛋素、奶素、奶蛋素、全素、植物五辛素這些
吃素的理由也可能是環保、養生排毒種種而不只是宗教
各種不同脈絡下的素食，就很難被劃歸為特定的素食類型（可以參考wiki「素食主義」）
所以當你問為什麼會有不同的素食類型，我會說不如問為什麼吃素
但是如果你是問，台灣因宗教而吃素的素食者，
又為什麼蛋奶有些吃有些不吃，那就應該問回他們的宗教制定這樣規矩的理由
而你提到的這些素食種類，只是這些是台灣比較常見的「分類」
也是通常是源自佛教慈悲思想而起的分類
但若談到佛教的素食，印象中佛陀在印度托缽的時候其實是有吃肉的
別人家吃剩的食物，一併都收入碗內吃掉
西藏佛教也有吃肉，日本佛教有吃魚，東南亞和中國佛教則傾向素食
至於台灣佛教的飲食規範怎麼有些提倡不殺生、有些許可吃三淨肉
說是不殺生但是又為什麼有些有吃蛋奶、有些沒有
而世界各地不同佛教團體的規範又為什麼不一樣
宗教上的原因就要請其他大大解釋了
我是不清楚會不會有吃蛋奶會有動物的怨念、結惡緣，或是累積毒素之類的理由
不過我相信說法應該也是五花八門
甚至像是有些說法說是五辛（常見有蔥、蒜、洋蔥、韭菜，胡椒、辣椒不算五辛）
會引發人的負面慾念這種說詞，若沒有科學根據
真的就只能說是宗教上的信念吧
另外提供給你參考，目前台灣幾大佛教山頭
印象中慈濟、佛光吃蛋奶
中台法師吃奶不吃蛋
法鼓則蛋奶都不吃
（以上都不吃五辛，吃素理由多是主張慈悲不殺生）
而台灣盛行的宗教性素食，一貫道也是大宗，吃蛋奶不吃五辛
另有青海無上師一派主打吃素救地球，蛋奶都不吃，有吃五辛
有誤請不吝指正
※ 引述《DD511103 (曉美焰小姐(29大頭))》之銘言：
: As title
: https://www.mmh.org.tw/nutrition/chao/vagan.htm
: 純素的食物內容是：
: 蔬菜、水果、強化或全麥麵包及穀類、乾豆類、豆莢類、扁豆、核果類及類核果之種子、
: 花生及花生醬
: 奶素=純素的內容+奶類、奶製品
: 蛋奶素就奶素之外還可以吃蛋類
: 我不懂為什麼會有這種差異
: 同樣都不吃動物肉可以理解
: 吃蛋....裡面有動物開始孵育的蛋也可能被吃掉 或許還能理解
: (國家地理頻道"如果這樣....會怎樣？"節目播過)
: 奶類我就不太懂了 喝奶不知道算不算殺生
: 還是我探討的方向不正確...?
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