🎀主廚的 27 道私藏甜點秘笈🎀｜經典x台味 一次上手
最近媽媽很認真的在看一些線上烘焙的課程~
因為線上課程可以隨時在家上課真的太經濟又太方便了~
滿足了家庭主婦沒有辦法長時間出外學習的窘境阿!!!😍
主廚的 27 道私藏甜點秘笈｜經典x台味 一次上手
有很完整又很豐富的 #法式甜點教學~我真的很喜歡~~
裡頭27道甜點都是我一直超想要好好研究學習的~
包括 🍰🍰🍰🍰🍰
#杏仁蘭姆國王派 #蛋黃酥國王派
#擂茶熱帶水果聖多諾黑 #香草聖多諾黑
#龍眼蜜麵茶達克瓦茲 #玫瑰荔枝紅茶達克瓦茲蛋糕
#台式早餐可麗露 #花生捲冰淇淋可麗露 #香草可麗露
#蜂蜜酪梨千層蛋糕 #咖啡地瓜歐蕾千層
#草莓鮮奶油蛋糕 #芋泥布丁鮮奶油蛋糕
#榛果威士忌巧克力塔 #茉香金桔檸檬塔
#鳳梨羅勒脆千層杯 #芒果優格脆千層杯 #芝麻柳橙脆千層杯
#橙子焦糖佛倫斯汀 #九層塔鹹芝麻脆餅
#桂花烏龍羅蜜雅 #洛神紫蘇蛋白糖
#蜜香紅茶生巧克力 #台灣田園巧克力 #金棗巧克力bonbon
#70%巧克力棉花糖 #水果挑選/運用/果醬製作
而且，
除了是由 #河床法式甜點黃偈老師 領軍~
還有其他九位專業的甜點師傅一同授課~
根據每個人的專長點心來做細項的教學分享，
再搭配台灣時令水果去做變換~🥭🍍🥝🍅🍓🍈
最後一堂課還會帶著同學們到市場走一趟教大家如何挑選水果喔!
才剛上架募資第一天就快達到2000人次了，真的真的好熱門喔!
我很喜歡河床工作室黃偈老師說過的話，
當年18歲的他開立工作室走得跌跌撞撞，常常失敗卻又樂在其中，
當時的甜點書籍以及網路資訊沒有像現在那麼豐富~
現在的他相信每個人都曾經有他那個時候。
真的什麼都不懂，卻又什麼都想懂的時候~
還好現在的我們很幸運，有這樣的課程，
有這麼多無私的老師願意分享~❤️
#經典法式X台味果實擦出愛苗的火花~我真的好期待耶!!!
光是聽到課程的主題內容和十位甜點師針對每種甜點的無私教學~
你說，是不是就超級吸引人的!!!
跟我一起做同學吧~😉
🎀募資活動：
課程連結 https://pse.is/3fmcty
超早鳥 65 折優惠：$3980(原價$6150)
優惠期間：2021/05/04～05/17
至 @黃先生甜點日記 參加貼文活動 可領宣傳折價券300元
🎀凡募資期間購課：
贈 橙品手作折價券100元
贈 詳細甜點電子版配方
每一千人購買抽一台Bamix均質機(1千、2千、3千....各加抽一台)
達1500人 解鎖 超人氣台灣土肉桂卷
達2500人 解鎖 黃偈主廚實體課程
🎀課程特色參考：
超過15小時課程，共27道甜點+多種果醬 配方
共10位 各項專長甜點師攜手教學
結合多款在地食材，了解如何變通食材與配方
了解台灣水果的挑選與運用方法
🎀甜點師 黃偈
- 河床法式甜點工作室 創辦人
- 出版：黃偈的甜點日記：32道法式甜點與追夢隨筆
- 近十年的甜點製作經驗
- 去年在台東擔任志工陪伴偏鄉孩子做甜點
#PPA原創課程 @黃先生甜點日記
九層塔鹹芝麻脆餅 在 [寶寶] 1Y6M+大寶寶的鹹餅乾~九層塔豆腐脆餅- 看板BabyMother 的必吃
圖文網誌版：https://match000.pixnet.net/blog/post/45636487
友人來家裡來訪時，帶來了《日山家族綜合桶》，
總共有三款餅乾的綜合：牛蒡餅、胡椒餅及鹽酥冬筍餅，
阿德媽吃完晚餐接續著吃零食，這號稱是古早味傳零食，
"鹹、香、酥、脆"真的會讓大人停不下來！
阿得德在一旁看到也想吃，我就分了他幾小片來吃，
之後，我上網查了一下確認是"油炸的"，吼～才會這麼香脆啦！
於是德媽決定自己來做鹹的脆餅給阿得德吃較健康啦～XD
（日香桶就收到高處，平常就帶個一、二包當德媽上班的小零嘴）
以下是用芝麻豆腐脆餅的方式去改成鹹餅乾的！
【食材】
蛋黃1顆、低筋麵粉110g、黑糖10g、嫩豆腐40g
、九層塔7-10g、鹽一迷迷（或用黑龍蔭油膏一迷迷）
（家裡種的九層塔不夠，只使用了7g，九層塔剁碎備用）
【作法】
1、將嫩豆腐壓成泥與蛋黃，黑糖，九層塔一起拌勻。
2、加入過篩的麵粉，用按壓的方式拌成糰。
3、將麵糰放入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘；
再將麵糰擀成片狀（0.1~0.2cm）。
＜可省略鬆弛，可用少許高粉當手粉直接擀成片狀＞
4、用滾輪刀或蛋糕抹刀或圓型塑膠刮板切成小方形。
5、放入預熱烤箱170度C烤12~15分鐘。
（大寶寶可以再烤久一點，至多到20分鐘，
超過20分鐘就會有點硬，可以練牙齒，一片就吃好久XD）
我們家阿得德寶貝吃的很開心呦～
因為他很愛九層塔，平常都可以單吃生的九層塔葉子了，
不會太鹹，有著淡淡豆香及九層塔香氣的九層塔豆腐脆餅，
是阿得德除了巧克力及原味優格小餅乾之外的最愛唷！
希望九層塔香氣更濃些可以再加到10g-15g哦！
德媽下次要再橄薄一點，烤個15分鐘就收工～
德爸說，下次也可以用蒜頭來試看看豆腐脆餅哦！
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https://match000.pixnet.net/blog
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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