深夜食堂開張囉！半夜肚子餓來一盤【邪惡肉燥豆腐】
今天的料理為什麼這麼邪惡呢？
是什麼吃了會讓人停不下來的魅力？
這令人無法抗拒的宵夜
就是我們的【邪惡肉燥豆腐】
簡單哥今天就要好好的教大家
如何炒出香噴噴的肉燥！！！
現在就讓我們開始料理吧！
🥢需要準備的材料🥢
👉中華豆腐 1盒
👉雞蛋 4顆
👉絞肉 320克
👉蒜頭 25克
👉薑 10克
🥣需要準備的調味料🥣
👉辣豆瓣醬 30克
👉醬油 30克
👉糖 15克
👉太白粉水 適量
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油，將絞肉炒香、炒出油
②加入香料，蒜、薑、蔥一起翻炒
③加入豆瓣醬、醬油上色
④放鹽巴和糖做調味
⑤倒入開水，並煮至沸騰
⑥加入一匙半的太白粉水，稍微的勾芡
⑦在豆腐的四個角，分別打四顆蛋
⑧將蛋和豆腐入鍋去蒸熟
⑨加熱肉燥後，放入胡椒粉，最後淋在豆腐上即完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#深夜美食開張囉！
中華炒鍋 ptt 在 [問題] 中華炒鍋的疑問- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
市面上的中華炒鍋
為什麼價差這麼大？
我家附近的阿x牌一個鍋已經一千多（賣到蓋大樓）
可是五金行的富貴牌只要200左右
到底差在哪裡？
我自己上了很多地方的中餐課
也都是用很便宜的鍋子（老師自己也在用）
並沒有去買好幾千的鍋子來用啊
我自己以前買過一個當時還很便宜的阿x牌炒鍋
其實很好用
但是每次都要烘乾上油
後來有小孩沒時間這樣保養
鍋子生鏽就送人了
可是我自己在中餐教室用的鍋子
從來沒看到有人在烘乾上油保養
只是用完倒放而已
鍋子也沒看到有生鏽
用起來也很好用
為什麼這麼神奇？
請問有人可以解答我的疑問嗎？
謝謝！
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