Yakiniku Great Soho是中環新開業的日式燒肉店，品牌來自日本，以稀有部位聞名，數年前在上環開店後，一直很受歡迎，今次新分店就有新概念，除了每款$98起，一共23款的單點菜式，還提供Omakase，由專業燒肉員為顧客出手，所以燒肉恰到好處。
全店使用A5和牛，一共3款Omakase，$480/5部位起，最貴是$980的Full Omakase，包括沙律、前菜，7款牛肉和1款雞肉，最後可以選擇冷麵或甜品。
3款Omakase都有專人燒烤，火候更精準，$980的Full Omakase雖然價錢貴，但可以品嘗多個牛肉稀少部位。其中一款是霜降前臂肉，長居店內人氣榜首。油脂分佈平均，肉質細嫩，每邊燒三秒燒完入口即溶。大三角部位同樣是人氣王，有適量油脂，牛肉味較重，燒完牛肉的香氣四溢。另一款菲力牛肉海膽丼，用最嫩的菲力部位，每隻牛只有4公斤是菲力部位，相當矜貴，油脂含量較低，肉質軟嫩，配北海道海膽和日本米，入口即溶，油香滿嘴。
Yakiniku Great Soho還有日本主廚研發的口味，以大廚木村先生為名的木村燒。用霜降西冷部分切片，配日本新鮮蛋黃及自家醬汁，蛋醬汁包裹着牛肉食用，甜香軟滑。整體食物質素好，環境清靜舒適，$980算性價比高。
Yakiniku Great Soho
地址：中環砵甸乍街45號H code底座1樓全層
電話：2758 8688
時間：6pm-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2TsAJT3
採訪、拍攝：李詠儀
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