阿木的好好吃早餐 0818
早安🙋🏻♀️
沒想到大家很嚮往媽媽的小菜系列呢。
但是有朋友說,可不可以比較台式的?因為太日式或韓式,材料不好買。其實啊,現在超方便的,網路上什麼都有,應該是大家等不及想趕快動手做吧。
說到台灣媽媽味,就會聯想到以前上班忙碌,母親總是為我們做好一整罐的油蔥酥,夏天有醃嫩薑、味噌小黃瓜,冬天則是味噌醃蘿蔔。
其中我最愛可以擺很久的油蔥酥,我常常再加以變化成愛女最愛的香菇肉臊。這又是我自己的台灣媽媽味。
香菇肉臊實用性非常廣,冷藏在冰箱,甚至不用復熱,可直接淋在熱騰騰的白飯、白麵或燙青菜上,方便即食。
不讓韓式醬燒鵪鶉蛋專美於前,我們來做鵪鶉蛋香菇肉臊吧。
【鵪鶉蛋香菇肉臊】
材料
1. 香菇10朵
2. 絞肉 300公克
3. 蝦米 2大匙 ( 可不加)
4. 油蔥酥 2大匙
5. 泡香菇水4杯
6. 鵪鶉蛋1盒 (煮熟剝殼)
A調味料
1. 醬油 5大匙 (我用3大匙濃口+2大匙薄口)
2. 冰糖 1/2大匙
3. 米酒1大匙
4. 白胡椒粉適量 (喜五香者可加一滴滴五香粉)
作法
1. 香菇泡軟,切丁。蝦米用清水泡5分鐘即可,切碎。
2. 絞肉入炒鍋,加少許油(如用不沾鍋可不加油),快速翻炒至肉末鬆散轉白色,水蒸氣散掉,油份釋出,淋酒1大匙。
3. 移出絞肉,原鍋倒入香菇丁和蝦米炒香。加入油蔥酥拌炒,再下絞肉拌炒均勻後,倒入剩餘的A炒香,再加入水。
4. 大火煮滾,加入鵪鶉蛋,轉小火燉煮30分鐘。
靜置隔夜的肉臊,我個人覺得比較美味。
至於白米飯,比較Q彈,浸泡醬汁比較不會備泡軟爛的台產越光米或台南16號最為適合。尤其是台南16號米,種植時間稍微久一點,比台產越光米似乎更甜一點。(愛女評米說)
今天的漬菜是日本宝來屋的三五八漬漬成的,超級神奇,僅僅浸漬一夜,除了茄子其餘諸如小黃瓜白蘿蔔和胡蘿蔔都已入味。
湯品是加了滿滿豆腐海帶芽的味噌湯,再添幾顆蛤蜊增添鮮美 。
優格加了黃金百香果和好鄰居的芭蕉。超完美。
跟大家報告,愛女確定不會下台南了,看樣子阿木還有一段熱鬧日子可以過呢。兩個人的早餐或一個人的早餐,都好,都好。
#阿木的好好吃早餐 #兩人早餐 #極光家早餐 #早餐 #朝食 #早餐很重要 #最愛吃早餐 #日日 #自炊食代 #極光飯糰課 #控醣料理 #台南16號米 #鹿鳴米 #鵪鶉蛋 #358漬 #台灣米最好吃 #極光飯糰課 #最有系統的飯糰課
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過8,540的網紅長谷川ろみの腸活研究所,也在其Youtube影片中提到,発酵食品の三五八漬けってご存知ですか? 昔から日本に伝わる麹を使ったお漬物のつけ床で、麹菌がたっぷり。 そこにお野菜をつければ、食物繊維などの腸内細菌のエサもたっぷり。 お手軽な腸活メニューが一品できちゃうんです。笑 ぬか漬けよりも簡単で、柔らかい塩味と甘味がある三五八漬けは、個人的にはかなり...
「三五八漬」的推薦目錄:
- 關於三五八漬 在 自炊食代 Facebook 的最佳貼文
- 關於三五八漬 在 Choyce寫育兒、旅行與生活 Facebook 的精選貼文
- 關於三五八漬 在 Choyce寫育兒、旅行與生活 Facebook 的最佳解答
- 關於三五八漬 在 長谷川ろみの腸活研究所 Youtube 的精選貼文
- 關於三五八漬 在 YULU organic Youtube 的最佳解答
- 關於三五八漬 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最佳貼文
- 關於三五八漬 在 Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 - Facebook - 登录或注册 的評價
- 關於三五八漬 在 淺漬蔬菜三味|一夜漬|#03 - YouTube 的評價
- 關於三五八漬 在 大阪みかん on Instagram: “発酵ブームな私。 糠漬けがある ... 的評價
三五八漬 在 Choyce寫育兒、旅行與生活 Facebook 的精選貼文
#居家檢疫日記 #免疫力才是重點
心情愉悅,吃飽睡好,吸收充足陽光,保持正面能量,跟免疫系統交好,這樣就能平安渡過難關!
Gambas al ajillo(西班牙橄欖油蒜頭蝦)、中華海鮮椎茸雞肉湯、中華炒飯、三五八漬紅黃椒(還有炒兩個青菜)。然後某爸抱怨吃到膩了是認真?
#好啊你都吃熊貓外送啊
#一句話惹怒廚娘
#面對這麼多異國料理還抱怨
#484活膩了?
#生氣暴怒不利免疫系統
#我忍
#倒數七天
三五八漬 在 Choyce寫育兒、旅行與生活 Facebook 的最佳解答
#居家檢疫日記 #潛力是環境逼出來的
再關下去我要出食譜書了!#三五八漬
三分鹽、五分米麴、八分蒸過大米,加入200ml的水,就可以快速製作日本美味醬菜:小黃瓜🥒、茄子🍆、白蘿蔔🥬、甚至魚🐟肉🥩都可醃漬,最快6小時可以食用,魚或肉要等上15小時,就可變身美味佳餚(魚與肉需要另外加熱)
三五八漬材料可重複使用五到六次,小黃瓜🥒取出後,還可放入其它素材繼續醃漬,每一樣都是最好下酒菜🍻!
#環境使人更成長
#體重酒量也一起
#怎麼才第五天吶
#self_quarantine
#global_pandemic
三五八漬 在 長谷川ろみの腸活研究所 Youtube 的精選貼文
発酵食品の三五八漬けってご存知ですか?
昔から日本に伝わる麹を使ったお漬物のつけ床で、麹菌がたっぷり。
そこにお野菜をつければ、食物繊維などの腸内細菌のエサもたっぷり。
お手軽な腸活メニューが一品できちゃうんです。笑
ぬか漬けよりも簡単で、柔らかい塩味と甘味がある三五八漬けは、個人的にはかなりおすすめ。うちには常にストックがあるよ♪
今回は、東の食の会さんとのごはんMTG中に、御稲プライマルの後藤さん家で作っていて、東の食の会がプロデュースしている「358」という三五八漬けのモトをいただきました。
せっかくなので動画にしてみた!笑
ぜひ、いちど三五八漬けに挑戦してみてくださいね。
#腸活 #便秘解消 #即効 #簡単レシピ
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ポケットサウンド http://pocket-se.info/
※動画によっては使用していないこともあります。
三五八漬 在 YULU organic Youtube 的最佳解答
花粉症対策には色々な方法や考えがあると思いますが、
現在、私が息子のために大事だと感じて実践していることを動画にしました(*´︶`*)
動画内で触れていることのリンクを貼っておきます✨
少しでも楽になる方がいらっしゃいますように...✨
※動画内に添付してある画像の文章で、精油を内服するという部分がありますが、私自身は芳香もしくは塗布で精油を使用しています。
内服についてご検討される場合は、必ず専門家に相談の上ご判断ください。
=====
*トンプソン真理子さんの花粉症の記事(facebook)
~花粉症やアレルギーは薬でなく、食事でこそ治せる!~
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1181291785312777&set=a.139310916177541&type=3&theater
*デトックスウォーターの作り方(真理子さんのブログより)
https://www.floraoptima.shop/archives/3278
*トンプソン真理子さんのWebショップ
(必要なものが揃えられると思います✨)
https://www.floraoptima.shop/store
*トンプソン真理子さんの著書(amazon)
【リーキーガット症候群:あなたのその不調の原因は腸の”漏れ”にあった】
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%83%E3%83%88%E7%97%87%E5%80%99%E7%BE%A4%EF%BC%9A%E3%81%82%E3%81%AA%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%9D%E3%81%AE%E4%B8%8D%E8%AA%BF%E3%81%AE%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E3%81%AF%E8%85%B8%E3%81%AE%E2%80%9D%E6%BC%8F%E3%82%8C%E2%80%9D%E3%81%AB%E3%81%82%E3%81%A3%E3%81%9F%EF%BC%81-%E3%83%88%E3%83%B3%E3%83%97%E3%82%BD%E3%83%B3-%E7%9C%9F%E7%90%86%E5%AD%90/dp/1513601253/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1552729876&sr=1-1&refinements=p_27%3A%E3%83%88%E3%83%B3%E3%83%97%E3%82%BD%E3%83%B3%E3%80%80%E7%9C%9F%E7%90%86%E5%AD%90
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【発酵食品の作り方】
※どれもとても簡単です(*´︶`*)腸の健康のため、ぜひ作ってみてください✨
*ザワークラウト
http://ooriza.com/recipe/%E3%82%B6%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%88/
*三五八漬け
http://ooriza.com/recipe/%E4%B8%89%E4%BA%94%E5%85%AB%E6%BC%AC%E3%81%91/
*野菜キムチ
http://ooriza.com/recipe/%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%81/
*水キムチ
http://ooriza.com/recipe/%E6%B0%B4%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%81/
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【iherbで買えるもの】
*Frontier Natural Products, 粉末ショウガの根のパウダー
https://iherb.co/3gKhRKy2
*Simply Organic, カイエンペッパー, 2.89オンス (82 g)
https://iherb.co/G4C1ZsUc
*Frontier Natural Products, オーガニック セイロンシナモン, 粉挽き, 1.76オンス(50 g)
https://iherb.co/HGswQDWv
*Wholesome Sweeteners, Inc., オーガニック、未加工未濾過ホワイトハニー、16オンス(454 g)
https://iherb.co/KkVVaaS5
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♥Instagram
https://www.instagram.com/yuluorganic/
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MUSIC: They Say | Acoustic | Slow | CC0 Free by WOWA
(https://soundcloud.com/wowamusik/they...)
三五八漬 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最佳貼文
市販の三五八漬けの元を使って、簡単で美味しい漬物を作ります。三五八は何回か使えますので、繰り返し使えて経済的です。
高級な和食のお店でも、糠漬けの代わりに取り入れられています。
#358漬け#お新香#漬物
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三五八漬 在 Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 - Facebook - 登录或注册 的必吃
為何有此特別的名字?其實三五八漬的原材料是以按三份鹽、五份麴菌、八份蒸米的比例去混合發酵而成的 ... ... <看更多>