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【越南草蝦】 百里挑一，只為給你最好的。
#來自大自然的食材 #吳媽嚴選
https://wuma.today/包著一整隻蝦的水餃
吳媽當初也找了許多本地的鮮蝦，
再評估各方面后🔍
最終選擇使用越南進口的草蝦🦐
這樣大費周章使用“國外進口”的三大原因👇🏻
🧡肉質
草蝦，養殖在純淨無污染的海域，
在天然的環境裡生長。
有濃郁的鮮蝦味，口感扎實肥美，鮮嫩彈舌。
每隻草蝦都富含蛋白質、胺基酸、
維生素A，B等高營養成分。
💛尺寸
吳媽家水餃，每一顆蝦仁水餃都包進一整隻蝦子。
而越南草蝦的的大小，
正好符合吳媽家水餃內陷的尺寸，條條碩大。
❤️新鮮
吳媽選用的草蝦，
在越南養殖場一撈起來就馬上去頭、剝殼。
採用IQF（急速冷凍）鎖住鮮度，
以零下40度最新冷凍技術保存。
#高麗菜鮮蝦 是吳媽家的人氣NO.1
無論是新客還是舊客都指名一定要這款！
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#果貿吳媽家 #眷村水餃 #越南進口草蝦
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#高麗菜鮮蝦 #韭菜鮮蝦 #韭黃鮮蝦
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。
步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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沒錯！J哥推出冷凍水餃啦！
堅持使用整隻鮮蝦、招牌蒼蠅頭餡料，可以說是賠本在賣了！
而且訂單已經排到下個月了，還不趕快手刀！
#三級警戒 再延長至 7/12，冰箱該補貨了！
要怎麼訂？
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小學生做筆記
00:00 預告
00:23 開頭
00:32 白鮮蝦蒼蠅頭水餃介紹
01:54 用了一整隻蝦，餡料超飽滿
02:54 訂單狀況
03:11 包水餃也能狀況劇
04:16 J哥下廚煮水餃
05:22 J哥下廚煎餃
06:22 J哥上菜
06:32 開飯時刻
07:10 富錦樹自製『烏魚子辣椒醬』
08:00 訂購水餃方式
影片合作邀約：[email protected]
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我的本業是農業裡的農夫，
也是網路裡的影片創作者"油土伯"(YouTube)
其實要兼顧這個兩個不同的職業跟喜好，很累人的。
農業每天都要在30甲田裡，巡田水，定時灑肥、拔草。
油土伯呢～要定時更新影片、花費許多時間在腳本、拍攝、剪輯
不過累歸累～
每天充實的在田裡工作，充實的用影片紀錄著，還真的滿充實的。
兩者都可以賺錢，一個看天、一個看點閱率
另外當油土伯
還有一個重點是可以試用許多台灣品牌商品
尤其一定要老婆試用過不錯的，才會推薦拍攝
那我們這幾個搞怪農夫呢～當然也能吃到許多不同的 #台灣品牌料理
「今天又來推薦網路上很紅的商品 #海濤客」
#怎樣才能滿足我們這些飢餓的農民戰士🤣
務農那麼辛苦又花時間～
當然要吃快速、又好吃的，又那麼大～～顆的水餃才能滿足吧？
剛好「小琉球在地品牌-海濤客」的海王餃，可以滿足我們！
而且他們的水餃口味都超級特別哦！
吃完還想要再跟廠商多殺必蘇個幾盒🤣🤣
「三～～種水餃，都有不一樣的滋味」
#飛魚卵豬肉水餃 裡面有滿滿的啵啵啵魚卵，有滿～滿的海鮮味。
#鮮蝦香蔥豬肉水餃 整隻的蝦子，不僅很大隻，吃起來都超脆、超新鮮～
#韭香剝皮雞肉水餃 韭菜加雞肉，裡面的剝皮辣椒超級香又不會太辣。
重點是都超大顆拉！！！！！
而且吃水餃怎～～麽夠！？當然要配點小菜～
#黃金飛魚卵泡菜 跟 #黃金飛魚卵海帶芽
濃濃的黃金泡菜醬汁，還有滿滿的那個會爆漿的飛魚卵～
不僅泡菜鮮甜又脆，海帶芽滑滑脆脆又飽足
重點是啵啵啵拉～他們真的什麼都給他放魚卵。
吃起來真的很滿足捏！
而且我們當然超級支持原料、產地都來自台灣的
因為這樣才是真正的支持自己台灣的辛苦人！
重點，吃完了還有多一味～～「就是道地的人情味啦！」
啵啵啵水餃點這裡👇
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啵啵啵的小菜點這裡👇
https://www.wuguidong6.com/products/gk?sl-ref=fr02
#台灣製造 #台灣味
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