想要品嚐三峽在地美食，很多遊客會到老街走走逛逛，但已經有百年歷史的「三峽公有市場」才是臥虎藏龍啊！市場旁邊的福美軒餅舖-金牛角創始店，就是三峽的金牛角創始老店，至今已飄香三十年，傳承到第三代了！
第三代接班人阿元說，金牛角的創意來自於他的阿公，雖然外型像可頌麵包🥐，口感卻比較偏向羅宋麵包，在當時是一款將中式與西式結合的創意烘培，獨特外型一開始乏人問津(那時候麵包店流行螃蟹、田螺等動物造型麵包），雖然沒有預期的熱賣，但金牛角的口感外酥內軟，加上剛出爐、常溫、冷藏，不同溫度吃起來的口感都不一樣，可以感受到不同層次的滋味，漸漸地獲得在地人認同，也做出口碑，讓金牛角麵包在台灣打響名號，成為來到三峽必買的伴手禮之一！
福美軒的金牛角吃起來好香！兩邊的牛角非常酥脆，帶有濃郁的奶油香，中間的麵包很軟，越嚼越香甜！有別於其他金牛角店舖，福美軒只賣一種金牛角，就是「原味」！尺寸也只有一種，沒有小金牛角！他們說以前阿公創業的時候就是麵包店，除了金牛角還有各式麵包，金牛角熱賣之後，還是會做一些其他點心，例如：檸檬蛋糕🍋、麻糬、銅鑼燒、古早味蛋糕、綠豆椪、咖哩魯肉、綠豆糕⋯等中式漢餅喔！
#bread
#taiwan
#breadmaking
#taiwanesefood
#三峽
#老店
#傳統
#福美軒
#創始店
#三峽老街
#三峽公有市場 @ 福美軒餅舖-金牛角創始店
