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たこやき器をフル活用して、ロコモコ丼を団子にして串にさしました!見た目も可愛く、ピクニックや持ち寄りにもオススメです♪みんなで楽しく作ってみて下さい♪
■材料(8串分:たこ焼き器24穴使用)
・とろけるチーズ 2枚
・サラダ油 適量
☆卵団子
・卵 3個
・アボカド 1/4個
・ミニトマト 4個
・塩こしょう 少々
★ハンバーグ団子
・合いびき肉 150g
・玉ねぎ 1/4個
・パン粉 大さじ3
・塩こしょう 少々
◎焼きおにぎり団子
・ごはん お茶碗2杯
・しょうゆ 適量
◯甘辛たれ
・ウスターソース 大さじ3
・ケチャップ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
■手順
(1)アボカドは皮をむき、1cm角に切り、ミニトマトはへたを取り、4等分に切る。
(2)玉ねぎはみじん切りにし、とろけるチーズは4等分に切る。
(3)【☆卵団子】ボウルに卵を割り入れて溶き、塩こしょうを加えて混ぜる。
(4)【★ハンバーグ団子】別のボウルに★を入れてスプーンで混ぜながらよくこねる。
(5)8等分にする。
(6)【◎焼きおにぎり団子】ラップの上にごはんを1/8量のせて丸める。残りも同様に丸める。
(7)【◯甘辛たれ】別のボウルに◯を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。繰り返し、とろみがつくまで30秒ずつ加熱する。(たこ焼き器の穴にいれてとろみをつけても作れます♪)
(8)たこやき器を熱し、サラダ油をひき、キッチンペーパーでふく。
(9)焼きおにぎり団子を並べる。ハンバーグ団子を並べる。
(10)チーズを折りたたみ、ハンバーグ団子に押し込む。
(11)卵液を等分に流し入れる。アボカドを入れる。ミニトマトを入れる。
(12)それぞれ転がしながら丸く焼く。(ハンバーグは3~4分転がしながら加熱して、中までしっかり火を入れましょう!焦げそうな場合は、熱加減は調節して頂き、余熱で火を通しましょう。)
(13)焼きおにぎり団子の周りがカリッとしてきたら、しょうゆをはけでぬり、こんがり焼き色がつくまで焼く。
(14)団子をたこ焼き器から取り出し、竹串に焼きおにぎり団子、ハンバーグ団子、卵団子の順にさし、甘辛たれをかける。(お好みでマヨネーズをかけるのもおすすめです!)
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ロコモコ丼 タレ 在 C CHANNEL Youtube 的最讚貼文
#肉レシピ #おかず
①
皆様のリクエストにお答えしたリクエストレシピです♪
冷凍卵でとろ〜りハンバーグ
ジューシーなお肉と半熟の卵の組み合わせは間違いない♡
■材料
・ 合挽き肉...200g
・ 玉ねぎ...1/2個
・ パン粉...大さじ1
・ 豆乳...大さじ1
・ 塩こしょう...適量
・ 冷凍黄身...2 個
①中濃ソース...大さじ2
①ケチャップ...大さじ1
①はちみつ...大さじ1
①酒...大さじ1
■手順
1.卵黄は冷凍して凍らせておく。
2.合挽き肉、みじん切りした玉ねぎ、パン粉、豆乳、塩こしょうをボウルに入れ、
こねる。
3.卵黄が中央にくるよう、2を成形する。
4.油をひいたフライパンで強中火で両面加熱する。
5.表面の色が変わったら、弱火にして蓋をする。
6.仕上げに①を加えて煮詰めたら完成です♪
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#肉レシピ #おかず
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ご自宅で簡単照り焼きバーガーを作ってみませんか?
お肉と照り焼きソースがやみつきになります!
お手軽ランチにぜひお試しください。
材料(2個分)
・テーブルロール 2個
・レタス(スライス) 2枚
・トマト(スライス) 2枚
・マヨネーズ 大さじ2
〜パテ(A)〜
・合いびき肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・パン粉 1/2カップ(20g)
・卵 1/2個
・塩・こしょう
〜タレ(B)〜
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
手順
1. レタスをバンズの大きさにカットする
2. トマトは1cmの厚さにカットする
3. 玉ねぎはみじん切りにする
4. ボウルに(A)を入れ、よくこねる
5. バンズの大きさにタネを丸く形成し、フライパンで両面を焼き、取り出しておく
6. フライパンをキッチンペーパーできれいに拭きとる
7. フライパンにBを入れ、とろみがつくまで煮立たせる
8. 焼いたハンバーグを入れ、全体にたれを絡める
9. テーブルロールを半分にカットする
10. バンズ→レタス→テリヤキハンバーグ→マヨネーズ→トマト→バンズの順に重ねる
お弁当に入れる際は、しっかりと火を通し、涼しい場所で保管し、夏場のお持ち歩きはお控えください。
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