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「厚切りじゃなくたって！豚薄切り肉でルーロー飯風」

ご家庭にある簡単な食材で大人気レシピをもっと気軽に♪
オイスターソースの旨味たっぷりでご飯が進む！
トロトロの半熟ゆで卵と一緒にお召し上がりください！

■材料 (1人分)
・ごはん　　　　　　どんぶり1杯(200g)
・豚バラ薄切り肉　　100g
・半熟ゆで卵　　　　1個
・ごま油　　　　　　小さじ1
・細ねぎ(刻み)　　 　適量
☆調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・おろししょうが　　小さじ1/2
・水　　　　　　　　50cc

■手順
(1)豚薄切り肉は2cm幅に切る。
(2)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
(3)キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、☆を加えて混ぜる。煮立ったらふたをして弱火で3〜4分煮る。ふたを取り、水分を飛ばすように1分ほど炒める。
(4)器にごはんを盛り、3をのせて半分に切った半熟ゆで卵、細ねぎを添える。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/178790882542092646

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#魯肉飯 #台湾料理 #おうち時間

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【８月の目標】
暑さに負けず、毎日コツコツ頑張る。　 byかっちゃん

※動画内にて卵と青梗菜を一緒に茹でていますが、コメントにて衛生的なご指摘をいただきました。
青梗菜は茹でた後に冷水でしっかりと洗っております。
先に青梗菜を茹でてから卵を茹でて下さい。よろしくお願い致します。



▼今回使用した材料（２人前）▼
・豚細切れ肉　　　　　　　２００ｇ
・料理酒　　　　　　　　　大さじ１
・塩こしょう　　　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　　　　大さじ１．５

・水　　　　　　　　　　　大さじ２
・料理酒　　　　　　　　　大さじ１
・オイスターソース　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　　　　小さじ２
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
・すりにんにく、生姜　　　各小さじ１
・五香粉　　　　　　　　　少々

・ごはん、ゆで卵、茹で青梗菜


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音楽の卵
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簡単すぎる作り置きの干し椎茸入り台湾ルーロー、ご飯にかけても美味しいですよ！！
✔️干し椎茸入り台湾ルーローそぼろ
・ラード　大さじ1
・粗挽き豚ひき肉　330g
・干し椎茸 60g~80g（細く切るので大きさは好みで）
・料理酒　大さじ1
・五香粉 小さじ1
・白胡椒　小さじ1
・氷砂糖　大さじ1
・金蘭醤油 150cc
・フライドエシャロット（油蔥酥）大さじ1
・干し椎茸戻し汁＋水　合わせて400cc
・好みの麺、もやし、ニラ

好久不見，在這個忙著賞楓的季節，住日本的大家也要好好照顧身體喔～
今天做的是可以拌麵拌飯的香菇肉燥，如果可以買到粗絞肉口感會比細絞肉好吃喔！
・豬油 1大匙
・粗豬絞肉　330g
・乾香菇 60g~80g
・料理酒或米酒　1大匙
・五香粉 1小匙
・白胡椒 1小匙
・冰糖 1大匙
・金蘭醬油 150cc（住日本的話可以看看kaldi、中超或amazon）
・油蔥酥 1大匙
・泡乾香菇的水＋清水　加起來400cc

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