夜が過ごしやすくなってきた夏の終わりに、余ったそうめんを油そば風アレンジレシピに。こってり味だけどそうめんなのでスルスル食べれて飽きも来ません。フライパン1つでつくれてしまうので、お手軽さも嬉しい1人暮らしレシピです。
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「コクと辛みがクセになる♪油そば風そうめん」
■材料 (1人分)
・そうめん 1束(100g)
・鶏ひき肉 100g
・ごま油 小さじ1
☆調味料
・おろししょうが 小さじ1/3
・おろしにんにく 小さじ1/3
・めんつゆ 大さじ1/2
★たれ
・酢 大さじ1/2
・めんつゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
トッピング
・卵黄 1個分
・細ねぎ(刻み) 適量
・白いりごま 適量
■手順
(1)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆を加えてなじむまで炒め、取り出す。
(2)フライパンは洗ってたっぷりの湯をわかす。そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆで、水で洗って水気を切る。
(3)器に★を入れ、そうめんを加えて混ぜる。
(4)炒めた鶏ひき肉をのせて細ねぎをちらし、卵黄をのせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#油そば #そうめん消費 #アレンジ
リュウジ そうめんレシピ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳解答
夏の定番のそうめんを油そば風にアレンジしました!こってり味ですがスルスル食べられます! 濃いめの味付けが食欲をそそります♪
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■材料 (2人分)
・そうめん 4束(200g)
・鶏ひき肉 100g
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
☆たれ
・ごま油 大さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
・酢 小さじ1
・豆板醤 小さじ1/4
★仕上げ
・卵黄 2個分
・細ねぎ(刻み) 大さじ2
■手順
(1)しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取ってみじん切りにする。
(2)フライパンにごま油、鶏ひき肉、しょうが、にんにく、砂糖、しょうゆを入れて混ぜる。
(3)中火で熱し、ほぐしながら肉に火が通るまで炒める。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水気を切る。4に加え、よく混ぜる。
(6)器に盛り、3、卵黄をのせ、細ねぎをちらす。
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#デリッシュキッチン #油そば #そうめんレシピ
リュウジ そうめんレシピ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
暑い日が続いて食欲もダウン…。そんなときにもおすすめのさっぱりそうめんレシピをご紹介します!大葉が効いた爽やかな風味で、お肉も野菜もしっかり摂れて、バランスばっちりです♪
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■材料 (1人分)
・そうめん 1束(100g)
・豚ロースしゃぶしゃぶ肉 70g
・オクラ 3本
・塩 少々
・酒 大さじ1
・大根おろし 適量
・大葉(千切り) 適量
・めんつゆ[ストレート] 50cc
☆調味料
・かつお節 ひとつかみ
・ごま油 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
■手順
(1)オクラはへたを少し切ってがくを取り、塩をふってまな板の上で転がす。
(2)鍋に湯をわかしてオクラを入れ、1~2分ゆでたら取り出して水気を切る。同じ鍋に酒を加え、豚肉を入れて肉の色が変わるまでゆで、水気を切る。
(3)オクラは1cm幅に切ってボウルに入れ、豚肉、☆を加えて混ぜる。
(4)鍋に湯をわかしてそうめんを入れ、袋の表示時間通りにゆで、氷水で冷やして水気を切る。器にそうめんを盛り、3、大根おろし、大葉をのせ、めんつゆをかける。
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