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チーズケーキとバームクーヘンという、夢のハイブリットスイーツ☆
表面をキャラメリゼしてさらに美味しさUP♡
■調理時間:約50分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)
■材料費:約950円
■材料
・卵黄…1個
・砂糖…大さじ3
・小麦粉…大さじ1
・生クリーム…200ml
・クリームチーズ…200g
・レモン汁…小さじ1
・バームクーヘン…1台
■手順
1. ボウルに卵黄、砂糖、小麦粉を入れて混ぜる。500wのレンジで30秒加熱後混ぜて、再びレンジで30秒加熱する
2. 1のボウルにクリームチーズ、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ合わせる
3. バームクーヘンに2を流して160度のオーブンで25分から30分焼く。
粗熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やす
4. 3の表面に砂糖(分量外適量)をまぶしてバーナーで炙って完成です♪
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バームクーヘン レシピ 小麦粉 在 GOHAN Youtube 的最讚貼文
オフだって主役!車麩カツのご紹介です。
なんだこれは・・!ドーナツ?バームクーヘン?
いいえお麩です。その食感も摩訶不思議!?
■ 材料(1人分)
車麩(くるまふ) 6枚
小麦粉 大さじ5
塩 ひとつまみ
残っただし汁 1/2カップ
パン粉 適量
油(揚げ用) 適量
ソース お好みで
(A)
水 3カップ(600cc)
だしの素 小さじ2
みりん 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
生姜すりおろし(チューブ可) 2cm
■ 手順
1. 鍋に(A)を入れて温めてだし汁を作り、車麩を入れて戻す。車麩が戻ったら軽く絞る。
2. 小麦粉と塩を残っただし汁を少しずつ加えながら溶いて衣を作る。柔らかい糊(のり)のような硬さになるようにする。
3. 車麩に衣を薄く付けた後パン粉をまぶし、180度の油でキツネ色になるまで揚げたら完成!
一見ドーナツやバームクーヘンに見えなくもない謎の物体。
実はここれ、お麩なんです!
車麩というお麩を使って作っているんですが、お麩なのにまるで肉を食べているような不思議な感覚。
これは、実際食べてみない事には伝えるのが難しい感覚です。
気になった方は是非ご自身の舌で確かめてみてください。
ごちそうさまでした!
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