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バレンタインにおすすめなチーズテリーヌ・ショコラ♡
クリームチーズの濃厚さと、チョコレートのクリーミーさが合わさって美味。
全体的にまぶしている削りチョコレートは、板チョコをスプーンやセルクルで削ったもので、意外と簡単に作れて、見た目も華やかになります。
ぜひ作ってみてくださいね。

◆チーズテリーヌ・ショコラ　レシピ
≪材料12㎝丸型≫
クリームチーズ 140g
生クリーム 70ml
ギリシャヨーグルト 70g
板チョコ（ガーナ・ピンクチョコレート）1枚(45g)
板チョコ（ガーナ・ホワイトチョコレート）1枚(45g)
グラニュー糖 40g
卵白 1個分
[トッピング]
生クリーム 50ml
グラニュー糖 小さじ1

≪下準備≫
オーブンは160℃に予熱する。
クッキングシートは、型の大きさに切っておく。

≪作り方≫
１．クリームチーズは、耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ（600w）で10～20秒加熱する。
　ボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
　グラニュー糖・ギリシャヨーグルトを加えて都度混ぜ合わせる。

２．板チョコのガーナ・ピンクチョコレートとガーナ・ホワイトチョコレートは、セルクルかスプーンで削れるだけ削り、残りをみじん切りにする。
　削ったチョコレートは、冷蔵庫で保管する。

３．耐熱容器に生クリーム（70ml）を入れて、電子レンジ（600w）で20秒加熱する。
　みじん切りにしたチョコレートを加えて混ぜ、チョコレートを溶かす。

４．１．のボウルに、３．のチョコレートを加えてよく混ぜる。
　卵白を加えて更に混ぜ、濾し器で濾す。

５．12㎝丸型に、クッキングシートをのせて、４．の生地を流し入れる。
　天板に熱湯を入れ、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。
　表面に焼き色が付かないようにアルミホイルをのせ、更に20分焼く。

６．焼きあがったら常温で冷まし、冷蔵庫で12時間～1日しっかり冷やす。

７．トッピング用の生クリーム・グラニュー糖をボウルに入れ、泡立て器で泡立てる。

８．チーズテリーヌ・ショコラを型から取り出し、生クリームを全体的に塗る。
　２．の削ったチョコレートをまぶして完成です☆

≪ポイント≫
丸型は、底が取れるタイプであれば、アルミホイルで下をしっかり包んでおきます。

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
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#バレンタイン #バレンタインレシピ #バレンタインチョコ

スライス生チョコレートで作るチョコリボンをのせるだけで、パンケーキがとってもかわいく大変身♡
卵の代わりに、マヨネーズとココアを入れて作るパンケーキは、ふっくらとした仕上がりとコク深い味わいが美味。
簡単に作れて、見た目も華やかなパンケーキは、バレンタインにもおすすめです！
ぜひ作ってみてくださいね☆

★ココアパンケーキにチョコのリボンをのせて
≪材料1人分≫
[ココアパンケーキ4枚]
ホットケーキミックス 70g
牛乳 50ml
マヨネーズ 大さじ2
ココアパウダー 小さじ1.5
サラダ油 適量

[チョコのリボン]
スライス生チョコレート 1枚
ココアパウダー 小さじ2

[いちごジャムソース]
いちごジャム 大さじ2
水 小さじ2

※ブルボンさんのスライス生チョコレートは、スーパーのスライスチーズ売り場に売ってることが多いですよ🧀

≪下準備≫
スライス生チョコレートは、常温に置いておく。

≪作り方≫
１．ココアパンケーキを作る。
　ボウルにホットケーキミックス・牛乳・マヨネーズ・ココアパウダーを入れて混ぜ合わせる。

２．フライパンにサラダ油を入れて加熱し、1/4量ずつ両面こんがりと焼く。
　（☆都度フタをして焼くとふっくらと仕上がります。）

３．チョコのリボンを作る。
　スライス生チョコを切って、リボンの形を作る。（動画参考）
　茶こしを使ってココアパウダーをまぶす。

４．いちごジャムソースを作る。
耐熱容器にいちごジャム・水を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で40秒加熱する。

５．お皿に盛り付け。
　パンケーキの上に、いちごジャムソースをかけて、チョコのリボンをのせて完成です☆

≪ポイント≫
スライス生チョコでリボンを作る時に、折り曲げるとヒビが入りますが、ココアをまぶすことで気にならなくなります。

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Ingredients:1 serving
[4 pancakes]
70g Hot cake mix
50ml Milk
1.5 tbsp. Mayonnaise
1 tsp. Cocoa Powder
Vegetable Oil
[Chocolate Ribbon]
1 sliced Chocolate
1-2 tsp. Cocoa Powder
[Strawberry Sauce]
2 tbsp. Strawberry Jam
1 tbsp. Water

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#料理 #レシピ #料理動画

口どけの良い濃厚生チョコタルトにフレッシュないちごを添えて♡
市販のタルトを使って作るので、オーブン不要で簡単に絶品タルトが出来上がります！
簡単なのに本格的な味わいで、見た目も華やかな生チョコタルトを、ぜひ作ってみてくださいね♡
バレンタインのプレゼントにおすすめです！

料理のリクエストなどあれば、お気軽にコメントくださいね☆

◆いちご生チョコタルト　レシピ
≪材料タルト9コ分≫
製菓用チョコレート 90g
生クリーム 70ml
バター 10g
市販のタルト 9コ
いちご 9粒
チョコペン 2-3本
アラザン 適量

≪作り方≫
１．チョコペンで、ハートのチョコレートを作る。
　マグカップにお湯を入れて、チョコペンを入れ、1分くらいおく。
　チョコペンが柔らかくなったら、クッキングシートの上にハートを９コ描き、冷蔵庫で冷やす。

２．生チョコを作る。
　製菓用チョコレートは、みじん切りにする。
　ボウルに製菓用チョコレート・バターを入れて50-55℃くらいの湯せんにかけて溶かし、よく混ぜる。

３．生クリームを耐熱容器にいれて、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で20秒加熱する。
　２．のボウルに生クリームを加えてよく混ぜる、絞り袋に入れる。

４．市販のタルトに、３．の生チョコを絞り出して入れ、いちご・１．のハートのチョコレート・アラザンをかける。

５．ラップをせずに冷蔵庫で10分冷やし、一旦冷蔵庫から出してラップをして再度冷蔵庫で1時間以上冷やす。
　（最初からラップをしてしまうと、生チョコがラップにくっついてしまいます。）

６．お皿に盛り付けて完成です☆

７．ラッピングはこんな感じがおすすめ☆
（ハートのチョコレートは繊細で壊れやすいので、持ち運びには注意が必要です）

≪ポイント≫
・チョコペン2本は、ハートのチョコをぎりぎり9コ作れるくらいの量です。
練習したり、失敗するかもしれないので、念のため3本用意していただいたほうが安心です。

・チョコレートは、板チョコを使っても作ることは可能ですが、製菓用チョコレートを使った方が、食べた時にカカオの風味が広がります。

★生クリームについて
生チョコで使う生クリームは「動物性」の生クリームの使用をおすすめします。
植物性の生クリームでも作れないことはないのですが、風味や味、口当たりが落ちます。
価格的には動物性の方が高いのですが、プレゼント用として作るのであれば、特に動物性のほうがおすすめです。
ちなみに、動物性の生クリームは乳脂肪分も記載されています。
乳脂肪分は高ければ高いほど濃厚でコクのある生クリームになりますので、お好みのものを選んでみて下さい。

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