【材料】
・バターナッツかぼちゃ 1～2個
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1個
・マッシュルーム 5個くらい
・薄力粉 30g
・牛乳or豆乳 500ml
・塩 適量
・ミックスチーズ 適量
【準備】
・玉ねぎ、マッシュルームを食べやすい大きさにカットする
【作り方】
1. バターナッツかぼちゃの種・わたをスプーンで取り、ラップで包んで電子レンジで加熱する
2. 大きくムラになりやすいので向きや上下を変えながら、スプーンでほじくれるくらいのかたさまで加熱する
3. スプーンで皮から5mmほどを残してくり抜き、大きいものはカットする
4. フライパンに薄く油をひいて、豚ひき肉を広げて焼き色がつくまで放置して焼く
5. 焼き色がついたら裏返してほぐし、全体に火が通ったら玉ねぎ・マッシュルーム・かぼちゃを加える
6. 塩をちょっぴりふってしばらく炒め、玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉30gを全体にふるいかける
7. 全体を混ぜながら炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳or豆乳500mlを入れて混ぜながら加熱する
8. 塩ふたつまみくらいを入れ、沸騰したらごく弱火にしてとろみがついてかぼちゃが柔らかくなるまで煮込む(この途中でオーブンを180℃に予熱開始)
9. 塩で最終的な味を調整し、くり抜いた皮に流し入れ、ミックスチーズをちらす
10. 180℃に予熱したオーブンで45分ほど、焼き色がつかない場合は200℃に上げて10分ほど焼いて出来上がり
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[Material]
*1 ~ 2 butternut kabocha squash
*Ground pork 200 g
*1 onion
*About 5 mushrooms
*Cake flour 30 g
*Milk or soy milk 500 ml
*Salt: As needed
*Mix cheese as needed
[Preparation]
*Cut the onion and mushroom to a size that is easy to eat.
[How to make it.]
1.Remove the seeds and pulp of the butternut pumpkin with a spoon. Wrap it and heat it in the microwave.
2.It tends to become uneven so change the direction and the top and bottom as you heat it until it is stiff enough to be touched with a spoon.
3.Using a spoon, leave about 5mm from the skin and cut out the big ones.
4.Lightly oil the frying pan, spread the ground pork and leave it until it browns and cook it.
5.Flip it when it browns and loosen it. Add the onion, mushroom and pumpkin when it cooks through entirely.
6.Sprinkle a bit of salt and stir-fry it for a while. Sift 30 g of weak flour entirely when the onion becomes transparent.
7.Stir-fry it while mixing it entirely. Add milk or 500 ml of soy milk when the powdery feel is gone and heat it while mixing it.
8.Add about 2 pinches of salt, and when it comes to a boil, turn the heat down to a very low heat and simmer until it thickens and the kabocha squash softens (Preheat the oven to 180 ° C midway.).
9.Adjust the final taste with salt. Pour it in the hollowed out skin and sprinkle mixed cheese.
10.Bake it for around 45 minutes in an oven preheated to 180 ° C. Raise it to 200 ° C and bake it for around 10 minutes if it doesn't brown and it will be complete.
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