＜レシピ＞
◎ガパオライス(2〜3人分)
＝材料＝
・鶏ももひき肉……250g
・玉ねぎ……1/2個
・パプリカ……1個
・バジル(粉末でも可）……好きなだけ
・ナンプラー……大さじ1
・オイスターソース……大さじ1
・砂糖……大さじ1
・酒……大さじ1
＝作り方＝
1.フライパンに油(分量外)を少量入れてひき肉を焼く
2.玉ねぎをみじん切りして、ひき肉を焼いている
フライパンの空きスペースで炒める
3.薄切りしたパプリカをフライパンに加え、
ナンプラー・オイスターソース・砂糖・酒を
加えて水気がなくなるまで炒める
4.バジルを最後に入れてサッと炒めて完成
※揚げ焼きした目玉焼きとパクチーを飾り付けにのせました！
◎きゅうりの梅カツオ和え(2人前)
＝材料＝
・きゅうり……1本
・梅干し……1個
・かつおぶし……1つかみ
・めんつゆ……大さじ1
・塩……少々
＝作り方＝
1.きゅうりを袋に入れて麺棒で叩き、手でちぎる
塩を振り冷蔵庫に少し置き、余分な水分を出す。
2.ボウルに梅干しを入れ、タネをとって潰し
めんつゆと鰹節を加える
3.きゅうりから出た水分を
袋ごとよく絞り、2のボウルに入れて和えて完成
◎春雨とひき肉のナンプラースープ
＝材料＝
・春雨……15g
・豚挽肉……150g
・乾燥わかめ……1つかみ
・酒……大さじ1
・ナンプラ……大さじ1
・パクチー……好きなだけ
・水……400ml
・創味シャンタン……大さじ1弱
＝作り方＝
1.鍋に豚挽肉と臭み消しの酒を入れて焼く
2.春雨を熱湯で戻しておく
3.豚挽肉が焼けてきたら水と創味シャンタンを加え
春雨・乾燥わかめを加えて火にかける
4.仕上げにナンプラーを回し入れパクチーを散らして完成
◎ナスとミニトマトのマヨ醤油和え
＝材料＝
・ナス……1本
・ミニトマト……3〜4個
・醤油……小さじ1
・マヨネーズ……小さじ2
＝作り方＝
1.ナスを薄めにカットし、塩水（分量外)に
つけてアクを抜く
2.ミニトマトを食べやすい大きさに切る
3.水気を切ったナスとミニトマトをボウルに入れ、
醤油とマヨネーズを入れて和えて完成
※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！
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