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生ラムを焼肉にしました。ラム肉は焼き過ぎると硬くなり、癖も強くなるのでミディアムレアで食べるのがオススメの食べ方です。肉の表面に汗をかいてきたら、ひっくり返して軽く焼いて完成です。羊肉が苦手という方や、食わず嫌いな方も試してみてください!
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#ラム肉#焼肉#焼き方
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成吉思汗(ジンギスカン)は、炭火を使う穴あきの鍋か、カセットコンロなどで使う穴が開いていない鍋か、先タレで漬けこむか、後タレで漬けこまないで焼肉のように食べるか、直焼きにするか蒸し焼きにするかなど様々です。また、新鮮なラム肉は焼き過ぎると硬くなり癖も出てくるので、ミディアムレアで食べるのをオススメします。〆には羊肉の旨味が出た鍋で、うどんなどを入れてタレを加えて煮込めば美味しいですよ!
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