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豚肉を使った洋風メインのレシピ8選｜豚肉はビタミンB1たっぷりで疲労回復効果も嬉しいお肉です。そんな健康に良い豚肉を豪華に洋風おかずに作り上げます。簡単なものから本格的なものまで勢ぞろい。豚肉を使った洋風メインのレシピ8選です。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/butaniku-youhuumeinn-resipi/

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1. デンマーク風豚ヒレ
何がデンマークの特徴でしょう？豚ヒレを使った洋風料理はクリームソースが多いですが、デンマーク風ではマッシュルームの入ったマスタードソースをかけるのがポイントです。
https://www.chietoku.jp/butaniku-resipi-hiroukaihuku/


2. スイートサワーポークロースト
ローストは欧米では週末などに家族で楽しむごちそうですが、肉料理の中でも美味しく作るのが難しいとされているメニューです。このレシピではマリネから手作りしてオーブンを使って完璧に焼き上げます。2キロの豚ロースを使うガッツリレシピです。仕上げには肉汁と混ざったスイートサワーなマリネを使ってグレービーソースまで作ります。
https://www.chietoku.jp/butaro-su-ro-suto-resipi/


3. 柔らかBBQスペアリブ
豪快に骨をつけたまま焼くスペアリブ。このレシピでは裏ワザとしてビールを使い肉を柔らかくします。マリネだけでなく、BBQソースも手作り。肉は調味料と一緒にキャセロールに入れて、3時間かけてゆっくり焼き上げます。時間はかかりますが下ごしらえは簡単、あとはオーブンに入れるだけなので、骨つきバラ肉が手に入ったらぜひお試しください！
https://www.chietoku.jp/supearibu-bbq-resipi/


4. 豚ヒレのベーコン巻き
オーブンやオーブントースターを使うレシピの利点は、天板に材料をのせてオーブンに入れれば、あとは待つのみであること。調理している間に他にもう一品作ったり、残っている仕事をこなしたり時間を有効に使うことができます。豚ヒレをベーコンで包んで優しくグリルすると豪華なご馳走がこんなに簡単に！
https://www.chietoku.jp/easy-oven-recipes/


5. フィレ・ミニョンのパイ包み
豚肉の中でも、びっくりするほど柔らかなフィレ・ミニョン、ヒレの中でも尾の方の先端に近い希少部位です。この柔らかでジューシーな部位を使って特別な日のご馳走にぴったりな、ローストポークのパイ包みを作ります。フランス料理の定番のパイ包み料理にドライトマトとバジルの香りがさっぱり香る、ホームパーティのメインディッシュにもぴったりな一品です。
https://www.chietoku.jp/layer-principle/


6. アルザス風シュニッツェル
アルザスはドイツに接するフランス中東部の地域です。「シュニッツェル」といえば、ドイツ名物の薄いトンカツのような料理ですが、アルザス風のシュニッツェルは揚げないのが流儀。このレシピでは薄く叩いて伸ばした豚フィレ肉を、クリームチーズとともにキャセロールに敷き詰めてオーブンで焼きます。
https://www.chietoku.jp/elsaesser-schnitzel-casserole/


7. 「ウッドプランク」でスモークの香りが漂うポークのアリゴのせ
新しい調理法「ウッドプランク」で豚フィレ肉をグリル調理すると、スモークしたような良い香りが肉につきます。このレシピではさらに肉の上にチーズを練り込んだマッシュポテト「アリゴ」をのせてBBQします。
https://www.chietoku.jp/butafire-bbq-resipi/


8. ハーブ香る豚肉のアップルハニーローストのライス添え
豚肉にりんご。意外な組み合わせと思うかもしれませんが、ヨーロッパ、特にイギリスではポピュラーな組み合わせなのです。中でも定番は、リンゴのソースを添えたポークロースト。りんごのフルーティーで甘い香りが、お肉の旨味を一段と引き立ててくれます。このレシピでは少しアレンジを加えて、りんごと豚肉に埋め込んでオーブンで焼いてみました！豚肉とはちみつの甘みも相性抜群です。
https://www.chietoku.jp/apple-in-meat/


一週間毎日違う豚肉料理を食べてもおつりがくるバラエティの多さですね！寒い時期の豚肉は身がしまって味が美味しくなるので楽しみましょう！

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シュニッツェルの上にスパゲティをのせてベイク！究極のガッツリ系ドイツ料理レシピ★
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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シュニッツェルはオーストリア・ドイツ料理の中でも代表的な存在ですが、そのレシピにバラエティーがあることはあまり知られていません。なかでも奇抜なのが、イタリア人もビックリするスパゲティを上にのせて焼いたバージョン。ソースも3種類作ってみました。シュニッツェルという揚げ物に炭水化物とチーズをのせてベイクするという究極のガッツリレシピ。連休中の食いしん坊さんも心底満足な腹持ちの良い一品です。

【材料】

- 豚肉　3枚　ロース　それぞれ約180g
- 塩
- こしょう
- チーズ　適量

衣：
- 卵　3個
- 小麦粉　200g
- パン粉　300g
- 油　揚げ油
- スパゲティ　500g

ミートソース：
- 油
- 牛ひき肉　250g
- にんにく　1片
- 玉ねぎ　1個
- スープストック　200ml
- カットトマト　300ml
- 塩
- こしょう

クリームソース：
- ベーコン　200g
- 玉ねぎ　1
- 小麦粉　大さじ1
- スープストック　200ml
- 生クリーム　300ml
- パルメザンチーズ
- 塩
- こしょう
- ハーブ　10g

マッシュルームソース：
- 油
- マッシュルーム　400g
- 玉ねぎ　1個
- にんにく　1片
- 小麦粉　大さじ1
- スープストック　200ml
- 生クリーム　200ml
- 塩
- こしょう

【作り方】
1. まずシュニッツェルを作ります。ラップを広げその上に豚肉をのせ、上下に分かつように切り込みを入れて開きます。もう1枚のラップを上に被せます。
2. 肉叩き棒や重いフライパンなどで肉を叩いて平らに薄くします。
3. 塩こしょうをしたら小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけてから油で揚げます。
4. 天板にシュニッツェルをのせ、さらにその上に茹でておいたスパゲティをのせます。
5.1. ミートソース用のひき肉を炒め、細かく刻んだ玉ねぎとにんにくを加えてさらに炒めます。塩とこしょうして味を調整し、スープストックとカットトマトを加えて煮詰め、スパゲティの上にのせます。
5.2 クリームソース用のベーコンを細かく切って炒めます。みじん切りにした玉ねぎを加えてさらに炒め、小麦粉を全体に均一に絡ませます。スープストック、生クリーム、パルメザンチーズ、こしょう、ハーブを加え、クリーミーになったらスパゲティの上にのせます。
5.3 マッシュルームソース用のマッシュルームをスライスし、細かく刻んだ玉ねぎとニンニクとともに炒めます。塩胡椒で味を調整してから小麦粉を全体に均一に絡ませます。スープストックを加えて煮詰め、最後に生クリームを加えてさらに軽く煮詰めます。ソースをスパゲティの上にのせます。
6. チーズをそれぞれのソースの上にすりおろし、予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で15分焼きます。

お試しあれ！

チキン シュニッツェル のレシピと作り方を動画でご紹介。バターでサクッと揚げ焼きにした鶏むね肉に、ブルーチーズ入りの濃厚なホワイトソースをかけました。バターやチーズが香り立つ贅沢なひと品で、イベントやホームパーティーなどにもおすすめですよ。


macaroni【テーブルコーディネート】認定アンバサダー
@akokaricafe さん考案レシピ🍴
まるですてきな高級レストラン！
優雅なテーブルコーディネートに憧れるひと続出中✨


■材料（2〜3人分/30分)

＜チキンシュニッツェル＞
・鶏むね肉：1枚(200g)
・小麦粉：適量
・溶き卵：1個分
・パン粉：適量
・バター(有塩)：50g
・オリーブオイル：大さじ1と1/2杯

＜マッシュルームとブルーチーズソース＞
・ホワイトマッシュルーム：100g
・バター(有塩)：15g
・小麦粉：大さじ1/2杯
・コンソメスープ：130cc(コンソメ：小さじ1杯、水：130cc)
・生クリーム：大さじ1と1/2杯
・ブルーチーズ：10g

■下ごしらえ
マッシュルームは5mm幅にスライスします。

■作り方
①鶏肉を6等分に削ぎします。小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けます。

②フライパンにバターとオリーブオイルを入れて中火で熱し、①を並べ入れます。両面に焼き色が付き、鶏肉に火が通ったら取り出します。

③鍋にバターを入れ中火で熱し、マッシュルームを入れ炒めます。しんなりしてきたら小麦粉を振り入れ、粉気がなくなるまで炒めます。

④③の鍋にコンソメスープを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。ひと煮立ちしたら、生クリームを入れ、最後にブルーチーズを加えて溶かしたらソースの完成です。

⑤お皿に②を盛り付けて、④のソースをかけて召し上がれ！


■コツ・ポイント
ブルーチーズはお好みの種類を使ってくださいね。また、ソースはパンに合わせてもおいしくいですよ♪


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/55970


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