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キャベツ 1/8こ
たまご １個
めんつゆ 大さじ1
ごま油 大さじ１
青のり 大さじ½
1.キャベツは3cmざく切りにする。卵はといて塩こしょうしておく。
2.フライパンにごま油を半量広げて中火にかけ、キャベツを炒めて端に寄せ、卵を炒める。
3.めんつゆ、ごま油、青のりを加えて完成。
失敗しないコツ：
卵にしっかり下味をつけておけば、キャベツは食感が残る程度に炒めれば美味しく食べられます。卵がいくらでも油を吸ってしまうので、炒めるための油と仕上げの風味づけ油を分けます。青のりは風味が飛びやすいので最後に入れましょう。
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