グルテンフリーのモンブランタルトを作りました🌰✨
からだに優しいお菓子です🍀♡✨
【タルト台*Tart*15~18㎝型1台分】
・オートミール oatmeal 60g
・米粉 rice flour 60g
・アーモンドプードル Almond poodle 20g
・塩 salt 1g
・ココナッツオイル Coconut oil 45g
・砂糖 sugar 30g
【アーモンドクリーム*Almond cream】
・無塩バター butter 50g
・砂糖 sugar 30g
・アーモンドクリーム Almond cream 50g
・卵 egg 30g
・米粉 rice flour 3g
・ラム酒 rum 大さじ1/2
【カスタードクリーム*custard cream】
・牛乳(豆乳) milk 100g
・卵黄 egg yolk 1コ
・砂糖 sugar 25g
・コーンスターチ Cornstarch 10g
【モンブランクリーム*Montblanc cream】
・栗の渋皮煮 Kanro-ni of chestnuts 300g
・無塩バター butter 120g
・砂糖 sugar 20g
・ラム酒 rum 大さじ1
#モンブラン #グルテンフリー #小麦粉不使用
オートミール タルト台 在 ばくばクック Youtube 的最讚貼文
PFCやカロリー、材料は↓
┃ memo ┃
今回はオートミールを使ってタルトを、カッテージチーズを使ってレアチーズ作りました。お米のような風味と、さっぱりしたレアチーズがめちゃくちゃ美味しいチーズケーキになってます。
今回は脂質を抑えたタルトを目指したかったので、できればノンオイルでいきたかったのですが、オイルなしだと固すぎたので最小限に抑えつつ使ってみました。
米粉は生地全体がしっかり馴染んで多少サクサク感が出てくれれば良いなという理由で入れましたが、片栗粉やきな粉でも大丈夫です。
オートミールは混ぜる際にしっかり潰していますが、粗めにしても美味しいと思います。しっかり水分を抜くことでザクザクになるので、粒感を残すのもアリですね\(^o^)/
型も適当で大丈夫です!ココットなどを使えば1人前にも対応できます!やったぜ!
┃ 今回使った材料たち ┃
▶タルト台 18~20cmぐらい
オートミール 120g
米粉 20g
ラカント 40g
何かしらのオイル 20g
アーモンドミルク 80ml
塩 1つまみ~2つまみ
▶レアチーズ
カッテージチーズ 200g
オイコス(無脂肪のギリシャヨーグルトならなんでも◎) 30g~100g
※100gだと溢れるので30gにしていますが、味は100gでも問題なしです
ラカントホワイト 60g
レモン汁 大さじ1
ゼラチン 5g
水 大さじ2
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
タルト台 約728kcal P16.8g F28g C102.2g (糖質89.7g)
レアチーズ 約244kcal P32.2g F9.1g C6.8g
1/6カット(1人前)あたり、約162kcal P8.1g F6.1g C18.1g (糖質16g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
https://amzn.to/2UOANMR
ラカントホワイト
https://amzn.to/36YzgsA
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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#ばくばクック #低脂質 #レアチーズケーキ
オートミール タルト台 在 ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー Youtube 的最佳解答
フルーツヨーグルトのオートミールタルト(d240r)
【245kcal(1人当たり)】
オートミールをぶんぶんしてタルトを作りました♪⠀
栄養価も高くおすすめです♪⠀
カスタードクリームやチーズクリームにかえてもおいしいです!⠀
※タルト台サイズ:直径18cm(底が取れるタルト型)⠀
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用] ⠀
【材料】6人分⠀
[タルト生地]⠀
★薄力粉 50g⠀
★たまご 1個⠀
★砂糖 30g⠀
★有塩バター 50g⠀
オートミール 50g⠀
[ヨーグルトクリーム]⠀
☆プレーンヨーグルト 200g⠀
☆市販のホイップクリーム 200g⠀
[お好みのフルーツ]⠀
キウイフルーツ 1個⠀
さくらんぼ 適量⠀
モモ(缶詰) 適量⠀
ブルーベリー 適量⠀
【手順】⠀
1.プレーンヨーグルトはしっかり水切りしておく。⠀
☆を混ぜて合わせてヨーグルトクリームをつくる。⠀
2.有塩バターは耐熱皿にいれ500wのレンジで40秒加熱する。⠀
3.オートミールを容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
4.3に★を加えさらに20回程ぶんぶんする。⠀
5.4をラップで包み冷蔵庫で30分休ませる。⠀
6.タルト型に5を敷き詰める。(そこが取れないタイプの型はバターをひく事をお勧めします)⠀
7.6の底の部分ににフォークで穴を数ヶ所あける。⠀
8.180度に予熱したオーブンで15分焼きあら熱を取っておく。⠀
9.8に1のヨーグルトクリームをのせる。⠀
10.9にフルーツをのせて完成⠀
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