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【アボカドの漬け丼】
〈材料〉
アボカド 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
ラー油 少し
黒胡椒 少し
ごはん 茶碗一杯分
卵黄 一個
きざみ海苔 お好みで

【Pickled avocado bowl】
〈INGREDIENT〉
1 avocado
Mentsuyu 2 tbsp
Chili oil a little
Black pepper a little
One cup of rice bowl
One egg yolk
Shredded seaweed as you like



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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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サーモンの漬け丼定食 の レシピ と 作り方 をご紹介します。ピリ辛ダレを作り、漬け丼のたれ、白練りごまとまぜて和え物に、スープの調味料にと使い回しました。どれも簡単なのでパパッと30分でできて、忙しい夜にぴったりな定食メニューですよ。

■材料（2人分/30分)

＜ピリ辛だれ＞
・a. 砂糖：大さじ2杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・a. 酢：大さじ3杯
・a. ごま油：大さじ2杯
・a. ラー油：小さじ1杯

＜サーモンとアボカドのピリ辛漬け丼＞
・アボカド：1個
・サーモン：150g
・ごはん：適量

＜なすとエリンギのレンジ蒸し＞
・なす：2本
・エリンギ：1/2パック(50g)
・白ねりごま：大さじ1杯

＜カニカマキャベツスープ＞
・キャベツ：1枚
・カニ風味かまぼこ：2本
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・水：400cc

■下ごしらえ
・サーモンは1.5cm角に切ります。アボカドは皮をむき、種を取り除き1.5cm角に切ります。
・なすはヘタを除き、エリンギは石突きを落とし5mm幅の輪切りにします。

■作り方
①ピリ辛だれを作ります。
ボウルに(a)の調味料を全て入れて混ぜ合わせます。

②サーモンとアボカドのピリ辛漬け丼作ります。
ボウルにサーモン、アボカド、ピリ辛だれ(大さじ5杯)を入れて混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で15分漬け込みます。

③ごはんの上に②をのせてお好みで白いりごま、刻みのりをのせて完成です。


④なすとエリンギのレンジ蒸しを作ります。
なす、エリンギを耐熱皿にのせラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。

⑤ボウルにピリ辛だれ(大さじ3杯)、白ねりごまを混ぜ合わせます。エリンギ、なすを加えて混ぜ合わせたら完成です。

⑥カニカマキャベツのスープを作ります。
鍋に手でさいたカニカマ、キャベツ、水、ピリ辛だれ(大さじ1杯)、鶏ガラスープの素を入れてひと煮立ちさせたら完成です。


■コツ・ポイント
・なすとエリンギをレンジ加熱した際に出た汁は、味が薄まるので加えないでください。
・辛さはお好みでラー油の量を調整してください。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/68689

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