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スカイリムで人気のSkytuber”ザ・グレイビアーズ”が星霜の書を読み解きスイートロールを再現するみたいです
チャプター
#00:00 前置き
#01:12 材料を混ぜる
#02:14 型に生地を流し込んで焼く
#03:44 アイシング
#04:24 実食
レシピ記事
https://recipesyoutublog.blog.fc2.com/blog-entry-28.html
参考レシピ
https://cookpad.com/recipe/1178353
https://cookpad.com/recipe/3385114
ツイッター
https://twitter.com/likeautuber
#skyrim スイートロール
外側ざくっと中はふわっと♡
切って重ねる時にたっぷりのブルーベリーを挟み込んであげると
焼いてる時に層の間からブルーベリーがこぼれ出します。
ざっと混ぜカットして重ねて焼く! お店のものより絶品です!
腹割れスコーン、ぜひ朝食やおやつ用に焼いてみてください＾＾
レシピは下にあります↓
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https://twitter.com/cookkafemaru
instagram
https://www.instagram.com/kafemaru/?hl=ja
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最新刊も発売中～本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
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大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
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「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
もおかげ様で10刷になりました。
どうもありがとうございます。
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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
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【Ingredients】 8 servings
★140g Bread flour
★200g Cake flour
★12g Baking powder
★40g Cane sugar(or Granulated sugar)
70g Unsalted butter
1 Egg(60g)
140g Soy milk(+more for brush the top)
80g Frozen blueberries
Blueberry icing:
15g ～ Powdered sugar
1tsp～ Blueberry powder
1 tsp～ Lemon juice
***Scones aren’t an overly sweet treat…so it’s the icing that adds the right amount of sweetness to this breakfast pastry.
【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 392 °F/200℃.
①Cut the butter into1cm cubes and cool it in the refrigerator.
②In a bowl, mix Eggs,Soy milk and cool it in the fridge.
③Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
④Add the Butter.
Using fingertips, rub the Butter cubes into flour mixture until mixture resembles fine breadcrumbs. Do not over do it.
⑤Add ② to ④ and mix .
⑥Using your palm , flatten the dough to 3cm thick.
⑦Brush all over with Soy milk(or milk) and score into 8 rough squares. Bake for 18 minutes until golden.
⑧Cool on a wire rack.
To make Blueberry Icing, mix Icing Sugar, Blueberry powder and Lemon Juice until smooth. Place it in a piping bag , and pipe it out on the cooled Scones.
***れしぴ置き場***
【材料】8個
★強力粉 140g
★薄力粉 200g
★ベーキングパウダー 12g
★きび砂糖(or グラニュー糖) 40g
無塩バター 70g
卵(L) 1個 60g
豆乳 140g(+トップに塗るための少量)
冷凍ブルーベリー 80g
粉糖 15g～
ブルーベリーパウダー 小さじ1～
レモン汁 小さじ1～
甘さ控えめですので、アイシングをたっぷりとかけてもOkです!
【作り方】
準備:
オーブンは200℃に温めておく。
①バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
②ボウルに卵、豆乳をよく混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。
③材料（★）をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
④ここに冷やしたバターを入れ、指先ですりこむように混ぜる。
全体に混ざって粉類がさらさらになればOk。無理に細かく混ぜようとするとどんどんバターが溶けてくるので、手早く混ぜ全体にバターが混ざった感じになればよい。
⑤④に②を加えて混ぜます。
⑥打ち粉をしながら、手で生地をまとめたら3cmの厚さに平らにする。
⑦生地を8個に切り分け、天板に並べたら、刷毛で豆乳（またはミルク）を塗る。黄金色になるまで18分焼く。
***小さくカットした場合は早く火が入りますので、気持ち短めで焼いてください。冷凍のブルーベリーを加えているので、生地の温度が上がりにくいです、しっかりと焼いてください。
⑧ワイヤーラックで冷ます。
完全に冷めたら、上にブルーベリーアイシングを絞る。
***ブルーベリーアイシング
粉砂糖にブルーベリーパウダーを加えて、レモン汁を少しずつ加えてよく混ぜ固さを調整します。
パウダーがないときはレモン汁のみを加えたアイシングにしてください。
ざくっと中はふわっと♡
バターを指で素早くつぶしながら粉と混ぜ、あとは雑にひとまとめに。
雑にまとめて焼いても腹割れのスコーンが焼けます!
レモンとバターの風味豊かな朝食に食べてもらいたいスコーンです。慣れれば焼くまで20分ほど。
焼き立てはほんと最高です♡
この休日にぜひ作ってみて＾＾
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【Ingredients】 16 servings
★100g Bread flour
★200g Cake flour
★12g Baking powder
★30g Cane sugar(or Granulated sugar)
70g Unsalted butter
1 Egg(60g)
20g Lemon juice
120g Soy milk(+more for brush the top)
1 Lemon Zest
Lemon icing:
15g ～ Powdered sugar
1 tsp～ Lemon juice
***Scones aren’t an overly sweet treat…so it’s the icing that adds the right amount of sweetness to this breakfast pastry.
【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 392 °F/200℃.
①Cut the butter into1cm cubes and cool it in the refrigerator.
②In a bowl, mix Eggs,Soy milk, Lemon juice,Lemon Zest.
Cool it in the fridge.
③Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
④Add the Butter.
Using fingertips, rub the Butter cubes into flour mixture until mixture resembles fine breadcrumbs. Do not over do it.
⑤Add ② to ④ and mix .
⑥Using your palm , flatten the dough to 3cm thick.
⑦Brush all over with Soy milk(or milk) and score into 16 rough squares. Bake for 15 minutes until golden.
⑧Cool on a wire rack.
To make Lemon Icing, mix Icing Sugar and Lemon Juice until smooth. Place it in a piping bag , and pipe it out on the cooled Scones.
How to Freeze Scones
These scones keep well in an airtight container for about 3 days. However, they are also a wonderful pastry to freeze!
To freeze lemon scones, allow them to cool completely before placing them in a freezer safe bag or container to freeze. I recommending putting sheets of parchment or wax paper between the scones to keep them from freezing together
***れしぴ置き場***
【材料】16個
★強力粉 100g
★薄力粉 200g
★ベーキングパウダー 12g
★きび砂糖(or グラニュー糖) 30g
無塩バター 70g
卵(L) 1個 60g
レモン汁 20g
豆乳 120g(+トップに塗るための少量)
レモンの皮 1個分
レモンアイシング*
粉糖 15g～
レモン汁 小さじ1～
甘さ控えめですので、アイシングをたっぷりとかけてもOkです!
【作り方】
準備:
オーブンは200℃に温めておく。
①バターを1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
②ボウルに卵、豆乳、レモン汁、レモンの皮をよく混ぜ
冷蔵庫で冷やしておく。
③材料（★）をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
④ここに冷やしたバターを入れ、指先ですりこむように混ぜる。
全体に混ざって粉類がさらさらになればOk。無理に細かく混ぜようとするとどんどんバターが溶けてくるので、手早く混ぜ全体にバターが混ざった感じになればよい。
***すり混ぜに時間がかかるとバターが溶けてきて生地がべたべたになります。こうなるときちんと生地をまとめることができなくなるので、素早く作業します。
もしも、べたついてきたら、ボウルごと冷蔵庫(または冷凍庫)に入れて冷やしましょう。
⑤④に②を加えて混ぜます。
⑥打ち粉をしながら、手で生地をまとめたら3cmの厚さに平らにする。
***14×14くらいの四角が目安の大きさです。
⑦生地を16個に切り分け、天板に並べたら、刷毛で豆乳（またはミルク）を塗る。黄金色になるまで15分焼く。
⑧ワイヤーラックで冷ます。
完全に冷めたら、上にレモンアイシング絞る。
***レモンアイシング
粉砂糖にレモン汁を少しずつ加えてよく混ぜ固さを調整し、好みでジェルカラー(食紅の黄色)で色付けします。
●保存はタッパーなどに入れて。3日ほどで食べきってください。
ジップロックなどに入れて、冷凍も出来ます。
(2週間を目安に食べきりましょう)
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