肉じゃが作った時にしらたきを入れ忘れたので、そのしらたきでチャプチェ を作ってみました。
お、お、おいしー!!です。
【作り方】
◼️材料
たき一袋(240g) にんじん6分の1 たまねぎ4分の1
しいたけ3つ ニラ2分の1
◼️調味料
醤油、酒、みりん 大さじ1
砂糖大さじ2分の1(無かったので、ブルベリージャム大さじ2分の1)
コチュジャン大さじ1(無かったので、味噌大さじ1.豆板醤小さじ1.醤油麹小さじ1を混ぜたも のの半分を使いました)
◼️調理方法
1しらたきを茹でて、お湯を切っておく
2フライパンにごま油を1回し
3玉ねぎ、にんじんを炒める
4ニンニク入りドレッシング少々 (あればニンニク一欠片をスライスしたものをごま油の次に入れます) 5しいたけを入れる
6食べやすく切ったしらたきを入れる 7調味料を入れる 8味が馴染んできたら、最後に ニラを入れる。 ニラがしんなりしてきたら
出来上がり 7お皿に盛ったら、白胡麻をかけます。
●お野菜はピーマンとかも美味しいです。 お家にあるもので良いかと思います。 ●牛肉の細切れをにんじんと玉ねぎを炒める時一緒に炒めても合いそうです。
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