Tenshin-han is a Chinese-style dish originating in Japan.
レシピ制作の仕事での一コマ。
私らしさを感じる料理の一つ。
あんはたっぷりが好みなので
別添えにしても良いでしょう。
牡蠣の旨味を移した
美味しさは声が出るほどです。
お写真はレシピ撮影から引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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えにし 神戸 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
Kinshi tamago is thin, sliced egg.
錦糸卵はご家庭で作る場合でも
出来るだけ丁寧に焼き、薄く仕上げる。
細く切って仕上げると
出来上がりに差がつくものです。
美味しさは丁寧さから。
私は錦糸卵がとても大好きなので
たっぷり別添えにしては
追加して楽しむスタイル。
卵は母子たまごを
@pascal_sanda
パスカルさんださんで。
掲載、連載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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義父から誘われるケースって
あるんだね。
私は出自が誇れるものではなく
(親が部落出身)
私自身は子供の頃から
勉強とか人一倍がんばって
人から認められるように
努めてきたのに、
義父は私の家柄のことを調べ
あげていて、
それをバラされたくなければ
俺と関係を持て、
と言う卑怯な手を使ってくる
人だった。
そんな女ではありませんから、
と断ったら
「なんどー!何言うとんけダボが、
もう隠しとく気
のうなったわい」
とかすごく怖い言葉で脅迫して
くるので、やむを得ず関係を
持つことに。
今は義父も亡くなって、
まわりには私の出自に
関することも義父と関係を
持っていたことも
知る人は居なくなったけど、
私の心の傷は深い。
思い出すだけで全身に震えが
くる黒い過去です。
ひどいわその義父
ひどいね、自分だったら
そいつの墓に小便かけてやるわ。
うわそれは本当言うと
旦那に言って義実家とは決別
するレベル
人の弱みに付け込む人っているんだね
怖いわ
>>90-92
ありがとう。
涙が出てきた…
私の出身県は部落が割と多い
県なので、
小中学校でも部落についての
授業があるけども、
まさか私がその対象とは思わなくて、
子供ながらに
ものすごくショックでした。
でもその代わり
出自なんて関係ないと認めて
もらえるように、
色々なことを人一倍頑張って
きた自信はあります。
誰にも言えないものですよ。
旦那にすら
(大切な人だからこそ)
言えない。
そこを義父につけ込まれた形ですね。
ヤクザみたいな怖い言葉で
脅迫されるから、
恐ろしすぎて漏らして
しまったこともあって…
このスレで告白できて、
だいぶ胸のつかえが
取れました。
できるだけ前を見て歩いて行きます。
クズ義父に苦労したね
そういう本人の努力では
どうにもならない部分を
弱味として利用する奴は許せない
亡くなってなかったら全力で
張り手して投げ飛ばして
二度と使えないように股
踏み付けてやりたいくらいムカつく
差し支えなければ、何県?
すみません、県名まではちょっと…
義父の方言からお察し下さい。
ごめんなさい。
関東の新しい街で育ったから
部落とか同和とか教科書の
中の出来事だわ
習ったとき子どもながら
そこに住んでるのがダメなら
引っ越せばいいんじゃないの?
って思ったけどそんな単純な
問題じゃないのかな
失礼な発言だったらごめんね
あなたは何もバカにされる
ような存在ではないよ自信持って
ありがとう。
関東には部落とかないですもんね。
関西にはたくさんあって、
いろいろと単純には
いかない問題なんです。
なかなか自信を持つことは
出来ないけど頑張ります。
何が言いたいかというと
部落なんてその地域だけの
謎にクソな差別なんだから
気にする必要ないよってことです
自分ではどうも出来ない事で
差別する奴なんてクズの
中でも大クズだわね
きっと自分が何も誇れない
人間だからそうやって脅して
生きてるんだろうね
墓に泥掛けてやりたい
もちろん一緒の墓には
入りたくないわね
いえ、私のほうが同じお墓に
入る資格がないと
いうか、申し訳ないです。
部落出身の親から
生まれた分際で、地元の
名家のお墓に入るわけには
いかないので、どちらにせよ
子供が大きくなったら
夫に相談するつもりではおります。
要は本人次第なんでしょうけど、
昔からの・・とか先人の
教えは馬鹿にできないとは
思いますよ。
先人の教えと差別は別物です。
混同しないように。
利権に群がるのがいるからかな
今の時代だったら
その義父のセリフを録音、
録画して
人権団体に晒して
やりたいくらい腹立つな
夫や子供の立場を考えたら
とても出来ないし…
離婚も許さない、俺と関係を
持て、と言う
義父の要求に従うしかなくて、
命を絶つことも
本気で考えましたが、
やっぱり夫や子供の立場を
一番に考えてしまって。
私だけ楽になるわけには
いかないから、夫や子供の
笑顔を支えにしてとにかく
一日一日を乗りきることで
精一杯でしたね。
ほんとだよ
は今なら録音して警察に
駆け込めば逮捕できるレベル。
義父が逮捕なんてされたら、
夫や子供の立場は…と
考えてしまうので、やっぱり
難しいです。
でも同情して下さってありがとう。
このスレと出会えて
良かったです。
今まで誰にも言えなかったので。
出自が誇れるものでは
ないなんてそんな出自はないからね
出自がどうとかほんとくだらないよ
あなたはあなた
胸を張って生きていってください
ありがとう。
私は私、
そう思って生きてきたけども、
実際に
「われコラ、親は
人間やのうて非人やろがい」
「皆にバラしたるわ、それで
ええんやなダボが」
とか
二人きりになると常に言わ
れる状態でしたから、
私はきっと夫と結婚しては
いけなかった存在であって
夫や子供にとにかく申し訳ない、
という気持ちで
いっぱいでした。
いっそのこと東京に出てしまえば
良かったんでしょうが、
同郷の夫のことを好きに
なってしまったので…何とも
私は自己中な女です
なんか、そのクズ義父の
言葉が下品すぎて…衝撃
うちの実家のほうの言葉です。
一番アクの強い関西弁、
とも言われていますが、
方言より内容が衝撃的かも…。
私は侮蔑されても仕方のない
存在だけれども、
それを
切り札にして俺と関係を持てとか、
離婚は許さないとか、
お前の出自を皆にバラすとか、
とにかく怖かったです。
私はこの話、創作だと思う
今、いろいろあってたまたま
関西の同和について調べてるけど、
設定に無理がありすぎる
創作や夢であれば私が
ここまで苦しむことはないし、
いっそのこと全てが悪い
夢なら早く目が覚めて欲しいと
思ったことも数えきれない程
ありますよ。
特に義父に好き勝手やられて
いる時は、
恐怖心でもって
何も感じないから悪夢以外の
何物でもなかった。
現実に触れたことがない
人間がちょっと調べた範囲で
創作だなんて軽々しく
いうべきではないのでは。
話が事実ならば二次
被害者にさえなってしまう。
創作と思うならスルーすれば
いいだけ。
部落の話は根深い
あちこちにいろんな程度であるし
教員免許取るのに
部落じゃない親戚と養子縁組
して戸籍を変える人もいたわ
実は私は結構なBBAで、
子供時代同和地区に住んで
同和教育も散々受けている。
もっと酷い差別ケースも
さんざん見聞きしている。
部落出身の人は、昔は部落
出身者以外とは絶対結婚
できなかった。
特に地元の名家と言われる家とは、
実際不可能なんじゃないか?
と思ったのが一番の疑問。
いまは部落問題も中途半端に
ゆるくなってきてるみたいよ。
結婚してから発覚
→もめる&別れる又は妥協、
という
ケースも少なくはないと聞いている。
私も結婚なBBAだけど
関東で生まれ育ったから部落
問題って全然知らなかった
30過ぎて部落問題の事を
調べるきっかけがあって色々知ったわ
121さんが言ってる通り
結婚とか障害があって根深い
問題だと思ったよ
部落出身だからって差別や
偏見を持つのは時代錯誤だと
思う私は関東人だからかしら?
「ダボ」って神戸周辺で使わ
れてるかなり汚い言葉だよね
名家の人が使うとは思えないな
それと一般家庭でも部落
出身者と結婚するって言えば
猛反対されるのに
名家の義父がよく結婚許したよね
どうも創作臭いな
名家は書き過ぎだったかも
知れません。
部落がルーツの私にとってみれば、
どんな家も名家なんです。
出自に劣等感を持つことなく
育つことの出来る家は全て。
ダボはうちの方ではよく使わ
れる方言ですが、
確かに決して
上品な言葉ではありませんね。
私は使いません。
おそらく義父は私のことを
人間と思っておらず、
単なる欲求の
はけ口として利用する
ことしか捉えていなかったために、
人間以下の動物には何を
言ってもいい、
と考えたのでしょう。
行為に及んでいる最中も怖い
言葉で脅迫くるので、
もう恐怖心と
屈辱感でいっぱいで震えが
止まらなかったのを覚えています。
そんな様子の私を見て義父は
楽しんでいる様子でした。
動物としか思っていなかった
のですから楽しかったでしょうね。
「部落というものが何なのか
分からない」
とお書きになる奥様が
いらして驚きましたが、
それが一番幸せなのだと思います。
それでいいんです。
部落など、
知らなくてよいものです。
スレ汚しごめんなさい。
義父の言葉にに洗脳されたら
駄目だよ。
御主人はあなたを選んだ
んだから自信を持って。
簡単な事じゃないかも
しれないけどお子さんの
為にも胸を張って生きて
いただきたいよ。
出自で差別する人間は
勿論だけども自分は差別さ
れる側の人間だと洗脳され
ちゃってるんだよね
義父うんぬんの前に育った
環境のせいでさ
関東より東で育てばそんなの
笑い飛ばせるんだと思うけど
つまり出自が悪いなんて
ものは存在しなくて差別する
人される人の心の中に
あるだけなんだよ
西で育つと難しいんだとは
思うけど洗脳が解けるといいね
侮蔑されても仕方のない
存在なんてない、
あなたの書き込みみたら
とてもいい人だとわかる。
旦那様やお子さんとお幸せに!
ありがとう。
声出して泣いた…
夫と子供の笑顔が私の支えです。
こんな私を選んでくれた
夫には本当に感謝しているし、
夫を好きな気持ちは結婚した
当時と少しも変わりません。
たまに言うことを聞いて
くれなくて私を困らせてくれるチビ。
その無邪気な笑顔でいつも
私を励ましてくれてありがとう。
あなたに何度助けられたか
分からないです。
また一緒に、
チビがお気に入りの世界
遺産のお城見に行こうね。
世の中いろいろな境遇の
方々がいらっしゃると思います。
もう希望が見えないと感じても、
支えになってくれる人達は
居るものです。
人間以下の私ですが、
もし私なんかで
よろしければ、共に苦しい
状況を乗り越えて行きましょう。
道はいつか必ず拓けると信じて。
スレ汚しごめんなさい。
皆さん本当にありがとう。
>なんどー!何言うとんけダボが
義父は加古川
(もしくは姫路近辺)
の人と見た
神戸や大阪の人も言うよ、
それ
くそ義父には違いないけど
出自黙って結婚して義父と
関係持ったり、
命絶とうとしたりする方が
夫や子供は悲しいと思うんだけど
子供大きくなったら結局出自
夫に話すんでしょ?
考え方が極端というか被害者
っぽく語ってるけど自己保身強いよね
人一倍頑張った自信が
あるなら堂々としてればいいのに