แกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup เมนูอาหารอีสานที่เล็กอยากจะนำเสนอวันนี้รับลองต้องถูกใจหลายๆ คนแน่นอน นั้นก็คือแกงอ่อมค่ะแต่ไม่ใช่แกงอ่อมหมู แกงอ่อมไก่นะคะ แต่เป็นแกงอ่อนเครื่องในหมู รับประกันความแซ่บค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4648
วัตถุดิบแกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที
1. เครื่องในหมู 300 กรัม
2. ข่า 3-4 แว่น
3. ตะไคร้ 2-3 ต้นหั่นเฉียง
4. ใบมะกรูด 4-5 ใบ
5. พริกแดง 5-7 เม็ด (ตามชอบ)
6. พริกขี้หนู 5 เม็ด
7. หอมแดง 4-5 หัว
8. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. ผักชีลาว 200 กรัม
12. ถั่วฝักยาว 300 กรัม
13. มะเขือเปราะ 5-6 ลูก
14. กะหล่ำปลี 200 กรัม
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ
วิธีทำแกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup
1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง ที่บุบแล้ว ตามด้วยใบมะกรูดฉีก
2. เมื่อน้ำเดือดใส่เครื่องในหมูต้มให้สุก เติมเกลือเล็กน้อย
3. ใส่ผักที่สุกยาก เช่นถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ กะหล่ำปลี ต้มจนผักเริ่มนิ่ม
4. ปรุงรสด้วยพริกแดง พริกขี้หนูที่บุบแบบหยาบ ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ข้าวคั่ว ชิมรสตามชอบ
5. ปิดท้ายความหอมด้วยผักชีลาว เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
Ingredient
1-2 serve
1. Pork offal 300 g.
2. Galangal 3-4
3. Lemongrass 2-3
4. Kaffir lime leaves 4-5
5. Red Chili 5 -7
6. Chili 5
7. Shallot 4-5
8. Ground roasted rice 2 tbsp.
9. Fermented fish sauce 2 tbsp.
10. Fish sauce 1 tbsp.
11. Dill weed 200 g.
12. Yard long bean 300 g.
13. Thai eggplant 5-6
14. Cabbage 200 g.
เมนูเครื่องในหมู 在 ผัดเผ็ดเครื่องในหมู | ครัวเที่ยวตามใจ Ep.832 - YouTube 的必吃
ครัวเที่ยวตามใจ #ผัดเผ็ด เครื่องในหมู #ผัดเผ็ด คลิปโดนใจ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม กดกระดิ่งแจ้งเตือนไว้ด้วยนะครับจะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆ ... ... <看更多>