ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูยำผักกาดดองกระป๋อง กับข้าวต้มกุ๊ยใบเตย เป็นอาหารเช้าง่ายๆใช้เวลาไม่นาน หรือจะทำเป็นอาหารเย็นๆ ก็ได้ เบาๆ ไม่แน่นท้อง มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ส่วนผสม ยำผักกาดดอง
- ผักกาดดองกระป๋อง 2 กระป๋อง (กระป๋องใหญ่)
- หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
- พริกแดงซอย 1/2 ถ้วย
- ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 2 ช้อนโต๊ะ
✅ส่วนผสม ข้าวต้มกุ๊ย
- ข้าวสวย หอมมะลิ 1 ถ้วย
- ข้าวเหนียวใหม่ 1 ถ้วย
- ใบเตย 2-3 ใบ
- น้ำสะอาด ค่อยๆ เติมเรื่อยๆ
.
✅ วิธีทำ ข้าวต้มกุ๊ย
เตรียมหม้อ เทข้าวเหนียวใหม่ ข้าวหอมมะลิ ซาวน้ำทิ้ง 2-3 รอบ แล้วเติมน้ำสะอาดใส่ลงไป ต้องเป็นน้ำดื่ม ห้ามใช้น้ำประปา อาจจะมีกลิ่นคลอรีนได้ค่ะ เติมน้ำให้ท่วมข้าวขึ้นมาเท่าตัว เอาไปต้ม ใส่ใบเตย ต้มข้าวไปคนไป ใช้พายคนเบาๆ ไม่ให้เม็ดข้าวแตกหัก ระหว่างต้มเม็ดข้าวจะบวมน้ำขึ้นเรื่อยๆ ถ้าดูน้ำแห้งไป ให้ค่อยๆ เติมน้ำลงไปได้ พอต้มจนข้าวสุกดี ปิดไฟ เติมน้ำสะอาดลงไปเพิ่ม ให้พอท่วมข้าว หรือดูให้ได้น้ำข้าวต้มตามต้องการ
.
✅ วิธีทำ ยำผักกาดดองกระป๋อง
เตรียมชามผสม เปิดผักกาดดองกระป๋องเทน้ำผักกาดดองใส่ชามไว้ หั่นผักกาดดองเป็นชิ้นขนาดพอคำ ใส่ชามผสมไว้ ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อย ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว คนพอเข้ากันดูให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกแดงซอย หอมแดงซอย กุ้งแห้งอย่าดี ต้นหอมซอย ขึ้นฉ่ายซอย คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ยำผักกาดดองกระป๋อง
.
ข้าวต้มกุ๊ยหอมๆ นุ่มๆ ตัดกับยำผักกาดดองที่ออกเค็มๆ หวานๆ อร่อยง่ายๆ
ใครชอบก็ลองทำดูได้ค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
✅ คลิปแนะนำ
หอยทอด
https://www.youtube.com/watch?v=ryd6sg7Tp3E
.
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
.
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น
https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZMa_lkw
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=-yKpsTIl79o
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
